慕斯淡奶油可换鲜奶油吗（慕斯淡奶油不打发可以吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯淡奶油可换鲜奶油吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慕斯淡奶油可换鲜奶油吗的解答，让我们一起看看吧。
1、慕斯能用植物奶油来做吗?
植物奶油和动物奶油两者没有多大区别，相对来说植物奶油的稳定性会更高一些，使用植物奶油来做慕斯当然也是可以的啦。做出来的效果也相当不错，可以尝试一下。
慕斯蛋糕和提拉米苏蛋糕可以用植物奶油做起来的，不过相对来说植物奶油口感比动物奶油口感差。其实两种奶油效果都是差不多的，一般蛋糕店都是用植物奶油来做慕斯蛋糕和提拉米苏蛋糕的，因为成本相对来说比较低。
一般不用植脂奶油，因为奶油本身就很甜了，与其它果味味道冲突，而且口感不怎么爽滑，影响其它原料的口感。
营养价值高出牛奶数倍，打发及定型比植脂奶油难，但对于做慕斯蛋糕足够了。蛋糕店里面用的一般都是植脂奶油，这种奶油价格比动物奶油低，容易打发，打发后定型容易且稳定性相对较强，所以裱花一般都用植脂奶油。
2、淡奶油可以用牛奶代替吗 淡奶油可以用什么代替
可以用牛奶或者是炼乳代替。单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。
可以代替淡奶油。淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7．5ml、糖粉32．5g 步骤 在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
淡奶油可以通过用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制来代替。自制淡奶油的步骤分别是：第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片软化但仍保持片状之后，沥水将多余的水分去掉，置于小锅中隔水加热直至吉利丁片融化。
可以用鲜牛奶做奶油，具体做法见下：准备材料：鲜牛奶250g、吉利丁片（吉利丁粉）5g、白砂糖（糖粉）35g 制作步骤：吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化）。
3、淡奶油可以用什么代替?
淡奶油可以通过用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制来代替。自制淡奶油的步骤分别是：第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片软化但仍保持片状之后，沥水将多余的水分去掉，置于小锅中隔水加热直至吉利丁片融化。
全脂奶粉加棕榈油，淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发，稍微有点麻烦。全脂奶粉加棕榈油的组合可以完美替代淡奶油。主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。
看你做什么，如果是面包之类，黄油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的，则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。
淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油的组合代替，也可以用炼乳代替，有些食物还可以用纯牛奶代替。不过用其它东西代替淡奶油做出来的食物味道会有一定的差别的，口感也有点不同，所以一般情况是不建议用代替品的。
三花淡奶，雀巢的超市有 雀巢淡奶油和三花淡奶都有，一般都可以用三花淡蛋奶代替淡奶油，固体奶油我没有试过 你可以做着试试看，希望对你有帮助 问题八：什么可以代替淡奶油 其实放些牛奶也可以的。
4、芒果慕斯陷怎么把淡奶油换别的,因淡奶油不好保存打发的。。
打发好的淡奶油用不完可以放进冰箱里面冷藏，在冰箱冷藏一般可以保存3天左右，保存的时候一定要用保鲜膜密封好冷藏，以免淡奶油串味，下次使用时只要加入新的鲜奶油一起打发就可以了。
打发的奶油最好当天用完。打发完的奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷藏保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可。
奶油需要在二到七度的环境里保存，不可以是常温或冷冻，再次打开需要闻一下是奶香味才可以继续使用。保存前先挤出奶油中多余的空气，否则会影响其使用寿命。
没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。
5、做蛋糕时淡奶油能当牛奶用吗
做蛋糕时淡奶油能当牛奶用的，蛋糕里的淡奶油需要比重不大，可以用牛奶代替。 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。
淡奶油不可以用纯牛奶代替。淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。淡奶油可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油。
不能。牛奶和淡奶油的性状不一样，无法和淡奶油一样通过高速搅打混入空气膨胀体积。因此，淡奶油和牛奶是不能相互替换使用的，牛奶也无法制作毛巾卷的夹心。
用鸡蛋清打发好的奶油是完全可以代替牛奶做蛋糕坯子的。蛋清打发过后营养价值并没有流失，含有丰富的蛋白质，所以可以代替牛奶的奶油做蛋糕。
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