冰激凌配鲜奶油-奶油和冰激凌能一起吃吗
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1、如何做冰激凌
家庭自制冰激凌：原料：鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）步骤：将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
第一次做香草冰激凌的时候，一个同学就站在均质机旁，结果就看到一个东西飞出来，砰的一声响，把所有人都吓呆了，当时老师还在。那个同学也没回过神来，等她回过神的时候，发现她手上拿的锅里多了个铁条。
2、做冰激凌一定要用奶油吗?各位好心人士,请告诉我怎样做,回答后提高10悬...
停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。 工艺流程 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
制作步骤：蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。4个蛋黄加白糖打散，打到发白。牛奶中小火煮到微沸，放凉。将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。
用纯牛奶比用鲜奶油效果好，秤好水后加入冰激凌粉，边加粉边搅拌，粉加完后，加入纯牛奶，搅拌均匀后静置20至30分钟，再次搅拌2分钟加入冰激凌机即可。这样操作冰激凌粉的膨化效果会更好，做出来的冰激凌口感更松软可口。
冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油）、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。
3、怎样用奶油和牛奶做冰激凌
时间稍微长些即可。这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。
4、怎么用淡奶油做冰激凌
奶油做冰激淋的方法：鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。
所有食材备好。蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机。淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。
淡奶油加入适量的糖粉打泡，然后倒入到冷却好的锅内，搅拌均匀放入冰箱冷冻5小时。这样用淡奶油做冰激凌就搞定了。
家里只有淡奶油，用淡奶油可以做冰激凌。搅打奶油时要把奶油和蛋清分别放在搅拌机里打成形状不变的微固态。
淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。
5、用带奶油怎样做冰淇淋?做出来冰淇淋会好吃吗?
把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
做雪糕放淡奶油和糯米粉都是可以 做出来的口感是不样的 我个人比较喜欢用糯米粉做的雪糕 做法简单易学，糯米粉的主要作用是：提高制品的干物质，干物质的提高会使雪糕不易融化，同时也有替代部分奶粉的作用。
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