鲜奶油土司怎么弄,淡奶油版吐司
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1、面包机版鲜奶油吐司怎么做
将除黄油外的所有材料放进面包机内混合。启用面包机的和面I,开始揉面15分钟。揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中,调到和面II,揉面30分钟。将面团揉至能拉出大片簿膜。
从冰箱取出内桶,略微回到室温,可观察到酵头有一些蜂窝组织,然后把面团除黄油以外的材料全部放入桶中,选17自定义和面13分钟。
面包机制作吐司面包1 第一步,准备制作吐司面包的原料,包括吐司模、高筋粉、鸡蛋、细砂糖、鲜奶油、牛奶、奶粉、黄油、盐 、发酵粉 。
步骤/方法 面包机做北海道吐司 制作主面团所需要的材料:150g高筋面粉,110g淡奶油,90g细砂糖,40g黄油,6g盐,2g干酵母。制作中种面团所需要的材料:350g高筋面粉,75g蛋白,5g干酵母,145g牛奶。
2、面包机怎么做鲜奶吐司
面包机也能做成拉丝的鲜奶吐司的做法 先将A料放入面包机内胆中,再加入B料启动和面程序,不需要揉完一个程序,揉成面团即可关机进行醒发约30-40分钟。醒发很重要,是面团出筋的关键点。
第四步:面包机里面搅拌页片取出后放入黄油,在搅拌杆上涂上一些碗上粘剩的黄油(不浪费且起到防黏润滑作用),安装回搅拌叶片,倒入牛奶,倒入25克打散的鸡蛋液(约半个),再倒入已经混合过筛的高筋面粉和奶粉。
整型好的面团放面包机内,进行发酵,到发酵至原来的`两倍大,开始烘烤,大约35分钟。如果喜欢吃肉松、红豆沙,在第二次发酵的时候可以添加调料,这样做出来的面包更好吃。
为了避免面包机搅拌时面粉飞溅,这里给大家分享一个小窍门,可以用厨房纸巾盖住面包桶,这样,面包机搅拌时面粉就不会飞溅了,也省去了清理面包机的麻烦。面包机插上电源,启动甜面包程序。开始搅拌。
超软牛奶吐司(2个450克吐司模)的做法 将黄油意外的所有材料都称到搅拌盆里,我是厨师机,你也可以手揉或者面包机什么的。厨师机1档1分钟转2档10分钟。看下面团能拉出稍厚的膜,就可以放黄油了。
3、奶油南瓜吐司怎么做
南瓜吐司是由南瓜泥为主要食材做成的一道点心。主要材料有南瓜泥250克(需视南瓜含水量增减),高粉500克,酵母10克,糖80克,盐6克,奶70克(可根据南瓜泥的湿度添加),奶油70克。
南瓜去皮切块上蒸锅蒸15分钟蒸熟,然后称出100克压成南瓜泥。将除黄油外的原料倒入面包桶。启动和面程序,当揉出厚膜时加入室温软化的黄油,直至揉出完全阶段即可。取出面团放入温暖处发酵。基础发酵结束。
做法 1 将南瓜用电锅蒸软,用叉子压成泥,放凉备用。2 抹茶面团南瓜面团 将所有面团材料分开称量好备用。 抹茶面团取一个干净的搅拌盆,混合糖、盐、油、速发酵母、粉类。
做法 前一天先做中种:将全部的中种材料放进搅拌机,搅拌至成团即可。
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