纯牛奶是不是新鲜奶油，鲜牛奶是奶油吗
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1、纯牛奶是动物奶油吗
纯牛奶不是动物奶油。因为动物奶油是由纯牛奶去提炼出来的，而纯牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过高温加热处理而成的牛奶，因此不是动物奶油。动物奶油打发成固体状后用作装饰蛋糕的裱花，散发着一股天然的乳香味。
牛奶奶油是人工做出来的，所以口感香甜，吃起来也不油腻；但动物奶油是纯牛奶提出来的，所以较油腻，要加糖才有香甜的口感，口感较弱。
纯动物奶油，也称为动物性奶油，是一种由动物脂肪制成的奶油。它通常是从乳制品（如牛奶）中提取脂肪部分，并经过加工而成。
不含。纯牛奶是天然乳制品，除生牛乳外无任何添加剂的一种饮品，因此纯牛奶中不含植物奶油。植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶风味来自人工香料。
2、鲜奶油和纯牛奶的区别是什么?
区别如下：cream这个应该才是我们常所的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非常浓的全脂牛奶，也叫freshcream，也有的包装好了专门用来打奶油的，叫whippingcream，whip就是打泡的过程。
当然不能了，鲜奶油与纯奶在本质上不是一类东东。奶油是可以打发的，就是生日蛋糕上用的那种，具有浓郁的奶香味，是牛奶不会有的。这个必须买，不能用牛奶代替的。
奶油是由牛奶加工而成的。奶油是把牛奶经过分离，利用离心力将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。两者含有的乳脂肪成分不同。制作糕点用的奶油乳脂肪含量是牛奶的10倍以上。
全脂鲜奶是奶油和黄油的原料来源。天然牛奶含有3%~4％的脂肪，含水87%左右。这些脂肪就是“奶里面的油”。
3、淡奶油和纯牛奶是一样的吗,如果不一样的话,纯牛奶可以做奶油吗
摘要：自制奶油通常会用液态淡奶油打发，没有的话，用纯牛奶也是可以的，不过纯牛奶质地太稀，制作奶油的时候需要加入鸡蛋清、食用油和白糖等材料，用打蛋器搅打才能制作出奶油，光有纯牛奶的话，只能打出奶泡，打不出奶油。
淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。
淡奶油中除了脂肪和蛋白质几乎不含有其他牛奶中的营养成本，只是单纯的分离脂肪，营养成分上来说远远比不上牛奶。
纯牛奶能打发成奶油吗 可以 不过牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。 做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。
淡奶油含牛奶65%，乳脂35%，乳脂也就是黄油，是从牛奶里提取的脂肪油，牛奶和乳脂在乳化剂的作用下成为一体乳化了，你可以买来牛奶和黄油（先融化），再按比例调配好后不断用蛋抽搅打，直到融为一体就能成为淡奶油了。
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