夏天鲜奶油怎么打奶油好喝-夏天鲜奶油怎么打奶油好喝呢
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1、淡奶油怎么打发最好吃 淡奶油怎么做
在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖，把它倾斜，这样奶油就集中起来，液面也高了。
淡奶油可以按照以下方法打发：准备材料：淡奶油250克、细砂糖25克 制作步骤：将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
淡奶油的做法 打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
淡奶油打发的常见问题？淡奶油加入糖的比例是多少？因为动物性淡奶油是无糖的，需要加入糖来打发，一般建议加入的糖的比例是8%-10%，可以按照自己的喜好来添加。
2、鲜奶油怎么打发鲜奶油
将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。根据方子的要求加入细砂糖/糖粉（或不加），用电动打蛋器低速缓慢画圈。
方法３：使用市售的鲜奶油稳定剂（cream stabilizer）．在液态鲜奶油里加入稳定剂一起打发，可以帮助鲜奶油保持硬挺，动物性鲜奶油加入稳定剂后，定型效果虽不如直接使用植物性鲜奶油，但仍有显著改善。
将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。用电动打蛋器搅打鲜奶油。
把鲜奶油倒到碗里，用球形打蛋器或电动搅拌器搅拌，直到形成柔软小山尖且尖峰曾往下弯。如果用来挤花，则得搅拌至顶端有点硬；但要小心别打得大过火，尤其在温暖的环境里，不然，鲜奶油会凝结乃至于散开了。
3、淡奶油怎么打发手动
方法一：手动搅拌 首先需要准备一只大碗和一只手动搅拌器。将淡奶油倒入大碗中，然后用手动搅拌器从中央开始，顺时针方向搅拌，一边搅拌，一边往中心倒入糖粉。继续搅拌，直到奶油开始泡沫变厚，出现细小气泡。
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
所有工具先冷藏，首先准备冰块，一个盆加水加冰。另一个盆倒淡奶油，使劲搅拌，大约两分钟开始变稠。加炼乳，也可以加糖，看个人的选择。继续两分钟有纹路了，奶油已经出现淡淡的纹路了。
手动打发奶油相对而言，比较花时间好力气，但是还是可以打出来的。
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