没有鲜奶油打发蛋糕怎么办，没有奶油能做蛋糕吗
本篇文章给大家谈谈没有鲜奶油打发蛋糕怎么办，以及没有奶油能做蛋糕吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享没有鲜奶油打发蛋糕怎么办的知识，其中也会对没有奶油能做蛋糕吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、做慕斯蛋糕没有淡奶油怎么办
把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2min。。将沥干的豆腐放入搅拌机中，加入一根香蕉，打成泥。牛奶用微波炉高火加热10s左右，加热至60-70度，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。
可以的，但是鸡蛋打发出来的不是奶油，只是蛋白而已 用来做蛋糕，口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。
这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，做芒果慕斯蛋糕的淡奶油不需要充分打发，所以如果没有淡奶油也可以用植脂奶油代替，但是黄师傅不建议这么做，因为植脂奶油含有反式脂肪酸，食用不健康。
若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。
2、没有淡奶油用什么代替?
淡奶油可以通过用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制来代替。自制淡奶油的步骤分别是：第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片软化但仍保持片状之后，沥水将多余的水分去掉，置于小锅中隔水加热直至吉利丁片融化。
用炼乳或者牛奶，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
全脂奶粉加棕榈油，淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发，稍微有点麻烦。全脂奶粉加棕榈油的组合可以完美替代淡奶油。主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。
淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油的组合代替，也可以用炼乳代替，有些食物还可以用纯牛奶代替。不过用其它东西代替淡奶油做出来的食物味道会有一定的差别的，口感也有点不同，所以一般情况是不建议用代替品的。
可以。“黄油就是奶油。”黄油它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。
3、做蛋糕用的奶油可以用什么代替?
奶油可以用炼乳代替。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的，它和奶油很类似，冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上，不过口感和奶油会有所不同。奶油可以制作很多美食。
看你做什么，如果是面包之类，黄油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的，则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。
做蛋糕的鲜奶油可以用酸奶代替，质地浓稠的酸奶最好。此外，还可以用玉米油代替。
奶油是乳经离心分离后得到稀奶油，再经过成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，如果没有奶油，可以使用适量炼乳代替，炼乳与奶油很类似，可以代替奶油抹在蛋糕上，但口感会有所不同。
做蛋糕没有奶油可以用炼乳代替。炼乳又称炼奶，是牛奶的加工制品，常见的有甜炼乳和淡炼乳两种。
4、做蛋糕没有奶油可以用什么代替
用炼乳代替，原因如下：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用它直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。
做蛋糕的鲜奶油可以用酸奶代替，质地浓稠的酸奶最好。此外，还可以用玉米油代替。
首先题主要记得奶油、黄油、芝士（乳酪）都是奶制品，这里撇开劣质的奶油之类的。
做蛋糕没有奶油可以用炼乳代替。炼乳又称炼奶，是牛奶的加工制品，常见的有甜炼乳和淡炼乳两种。
到此，以上就是小编对于没有鲜奶油打发蛋糕怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有鲜奶油打发蛋糕怎么办的4点解答对大家有用。