鲜奶油的营养指标（鲜奶油的特点）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油的营养指标的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜奶油的营养指标的解答，让我们一起看看吧。
1、奶油的成分
奶油是从牛奶中经过物理方法提前的，是无毒无害的。其主要成分是乳脂肪，如果食用过量的话会长胖，不利于身体健康。主要成分是乳脂肪奶油的主要成分是乳脂肪。食用过量会长胖如果食用过量的话会长胖，不利于身体健康。
奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。
奶油的主要成分是乳脂肪。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
这种奶油一般有两类。一类是动物奶油，也就是牛奶中分离出来的天然奶油，这种比较健康，里面主要成分是水和乳脂，也就是牛奶中的脂肪部分，另外根据品牌不同还会有不同的稳定剂、增稠剂和乳化剂等添加剂。
一般奶油的主要成分为脂肪（80％～82％）、水分（16％～16％）、蛋白质、钙和磷（约2％），以及脂溶性的维生素A、维生素D和维生素E，加盐奶油另外含有食盐（约5）。应呈均匀一致的颜色、稠密而味纯。
2、淡奶油的营养成分
淡奶油营养成分 奶油成分（每100g含量）含蛋白质 3g、 脂肪 34g、 碳水化合物 7g 、糖 1g、 钠 27mg。淡奶油的储存 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。
淡奶油含有脂肪，蛋白质，糖类，维生素A和维生素D等营养成分，能增强人体的免疫力，提高机体的抗病能力，促进代谢，增强活力，保护视力，缓解眼疲劳，还能保持肌肤健美。
每30毫升淡奶油中，水分占75%，另含蛋白质0.8克、脂肪6克、碳水化合物2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占56%，另含蛋白质0.6克、脂肪6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
淡奶油是维生素a和维生素d含量很高的调料，其脂肪含量一般在30%~36%，相对于植物奶油更健康。其本身不含有糖，可以用来做各种奶油蛋糕。
淡奶油的脂肪含量一般在10%以下，相比之下，奶油奶酪的脂肪含量则在30%左右。因此，淡奶油在脂肪含量方面显然更为健康。
3、奶油的营养成分
根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表（2002）》得知：奶油中62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。
每30毫升淡奶油中，水分占75%，另含蛋白质0.8克、脂肪6克、碳水化合物2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占56%，另含蛋白质0.6克、脂肪6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
可以看出来奶油是以脂肪为主要成分的，也含有少量的蛋白质 至于牛奶：牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。
奶油，是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
4、鲜奶油的质量标准是什么?
辨别奶油质量好坏的方法形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。
鲜奶油中还含有适量的蛋白质和钙质，对于身体的生长和发育也有一定的帮助。我们来看看如何选购优质的鲜奶油。在选择鲜奶油时，首先要看产品的保质期和生产日期。
美国：美国农业部制定了一系列乳制品标准，其中包括鲜奶油乳酪。根据美国标准，鲜奶油乳酪应该含有不少于33%的脂肪，且不应该含有任何添加剂和防腐剂。
奶油就是大陆地区俗称的黄油，淡黄色固体，乳脂含量80%多，鲜奶油是白色液体，乳脂含量15%到45%不等。
分辨奶油蛋糕的质量方法：（1）首先，因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比植物奶油更容易化。如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。
到此，以上就是小编对于鲜奶油的营养指标的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶油的营养指标的4点解答对大家有用。