鲜奶油需要加牛奶吗-鲜奶和奶油有什么区别？
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1、鲜奶和奶油有什么区别？
鲜奶是液体状的，奶油是固体状的。鲜奶可以做成各种奶制品，但是奶油却不可以。奶油也分为动物奶油和植物奶油。鲜奶营养价值比较高。所以比较推荐每天喝一杯纯牛奶，现在是液体状的，奶油是固体状的，奶油可以用做做蛋糕，牛奶可以用，做做面包。
.2、鲜奶油是反式脂肪吗？
是反式脂肪。鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。
事实上不能说奶油是反式脂肪酸，而是奶油含有反式脂肪酸。只要是奶制品，就一定有反式脂肪酸，区别只是含量的不同。 如果是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，如果是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。在购买奶油的时候，我们要多从包装信息来辨别奶油的类型。为了延长很多产品的稳定性，会在产品中加入反式脂肪酸，比如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品等。
.3、鲜奶和奶油有什么区别？
鲜奶和奶油是两种不同的乳制品，它们有以下主要区别：1. 配料不同：鲜奶是新鲜牛奶经过加热杀菌而制成的，它的脂肪含量通常在3-4%之间。而奶油则是从牛奶中提取出来的乳脂，其脂肪含量则在30-40%之间。2. 用途不同：鲜奶通常被用作食品的一部分，例如配合早餐、烘焙等；而奶油则主要用于烹饪和烘焙领域，例如做面包、蛋糕、甜点等。3. 口感不同：鲜奶呈液体状态，口感较为清爽，富含蛋白质和钙质等营养成分；而奶油则因其高脂肪含量呈半固态或坚硬状态，口感浓郁且非常丰富。总之，鲜奶和奶油虽然都是源自于牛奶的乳制品，但它们的配料、用途和口感等方面都存在较大差异。
鲜奶是指新鲜的牛奶。奶油是指经过现代工艺从牛奶中分离出来的物质，大部分都是牛奶的脂肪，我们常吃的冰淇淋和蛋糕最上面那一层就是奶油。鲜奶营养价值比奶油要高，奶油在物质充足的时代除了满足口味需要没有太多营养价值可言。
奶油:或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品; 鲜奶:是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。
.4、什么是鲜奶油？
鲜奶油是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。鲜奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类，是西式早餐中常见的添加物，常见于各式西餐中。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。
是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，奶油通常用打蛋器、电动手动搅拌器或食物处理器机械搅打。当设备和配料冷时，效果最佳。机械搅打的奶油中的气泡立即开始弹出、搅打的奶油开始液化。
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