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今天，优美西点培训学校告诉你如何巧妙地为你的蛋糕着色。油炸着色法油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕黄色或深褐色。

找项目是件大事，但找一家口碑好的项目店我觉得不是难事，可以在网上看顾客对这个店的评论。找一家每月能盈利四五万的店也不是不可能，可以到这个店记录一两天营业情况。

西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，我们初次接触西点首先要学的内容原材料的认识，每种原材料的作用和功能，目前西点没有一个标准统一的分类，常见的是通过制作工艺来分类。

芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等。

由于淡奶油多是用来做蛋糕跟西点，因此一般的超市可能是找不到的，大型超市的话就有可能买得到。而在一些烘焙用品专卖店或是蛋糕店的话，那么就可以买得到了。

目前我所知道的合肥超市卖动物性淡奶油的只有麦德龙。中菜市的东芳有卖鲜奶油，也是打发裱花用的，但不是动物的，是植物的，金钻牌，我以前买是18元1L，具 *** 置在中菜市的入口处，名字叫“鼓楼东芳”。

淡奶油在大型超市有售卖，如果超市没有售卖可以上网上进行购买。淡奶油不是黄油。

麦德龙之类的大超市有，另外一些专门买烘焙原料的店也有，如果你要去蛋糕店买，最好是去私人的小店，正规的大蛋糕店是不会卖原料的。

问：淡奶油哪里有得卖？一般大型的超市都有销售，我推荐LZ去买一种叫‘雀巢淡奶油’，比较好打发。那些奶油都在家乐福超市、沃尔玛和麦德龙大型超市有卖。

植物奶油和动物奶油。动物奶油又名淡奶油（WhippingCream）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格价高。

最健康的奶油是动物奶油，也就是天然奶油。一般来讲，蛋糕中使用的奶油主要分为两种，一种是天然奶油，一种是人造奶油，这两种奶油在品质上有很大不同。

雀巢淡奶油：价格相对公道，搭配三花淡奶使用，味道提升。制作方法为将奶油低温冷藏后打发。植物奶油：易打发、稳定性好，但相对不健康。市面上的植物奶油都是经过氢化处理的，会产生反式脂肪酸，对身体不利。

西点行业奶油的分类？什么奶油最好？西点奶油分为两大类，第一类为动物脂奶油，第二类为植脂奶油。动物脂奶油动物脂奶油，又叫动物性奶油、淡奶油、稀奶油。一般是全脂牛奶中分离出来的天然产品。

网商平台就有打发好的奶油。通过网上下单买就行了。

卖打发好的奶油赚钱。如今西点行业发展很快，对奶油的需求也加大。在使用上，根据打发率来计算，动物奶油的用量更多。打发率，指的是奶油经过高速搅拌后，体积的膨胀率。

进口超市，不用脂肪含量的，不同国家的，不同打发方法的都有。

需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。

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我个人觉得可能开这个蛋糕店比较好一些吧，因为这种甜点我个人觉得一些女生都爱吃，然后也比较好出售。

奶茶店——奶茶店投资成本不高，需要的店铺面积比较小，利润丰厚，而且奶茶深受年轻朋友的喜爱，每天的销量可观，回本快。外卖店——现在的人都图方便，外卖行业在国内非常火爆。

开蛋糕店好，奶茶太便宜了，要卖很多才能赚钱，卖一个生日蛋糕就是一二百了，看见没都说奶茶店好，奶茶店比蛋糕店多。

奶茶饮品，上手快，投资相对少，面对消费群体广，但是竞争非常大，主要看你开店的所在位置，城市，竞争大小，这些都是要考察的内容。

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鲜奶油

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