鲜奶油蛋糕产品类型分析，奶油蛋糕 鲜奶蛋糕
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油蛋糕产品类型分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜奶油蛋糕产品类型分析的解答，让我们一起看看吧。
1、提香奶油、植脂奶油、慕思、鲜奶四种蛋糕材质有什么区别
鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰， 这种已打发的鲜奶油霜（又称发泡鲜奶油）称之为 Whipped Cream。
提香奶油：乳经分离后得到的含脂率高的部分称之为稀奶油 ，稀奶油经成熟，搅拌、压炼而制成的乳制品称为奶油 。由于制造方法不同，所用原料不同或生产的地区不同，可分成不同的种类。
植物奶油：植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
生日蛋糕的白色奶油种类：动物奶油，植物奶油。动物奶油：也称乳脂奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
植物性奶油，也叫人造淡奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜色亮白，稳定性好。
2、一般蛋糕店用的是什么奶油?
一般蛋糕店用的是植物奶油和动物奶油。植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。
一般用植物奶油和动物奶油。植物奶油：植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。主要成分是约百分之二十的植物脂肪和植物蛋白。
植物性奶油，也叫人造淡奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜色亮白，稳定性好。
蛋糕店里一般会用植物奶油或者动物奶油，比如说用金钻等，这种牌子是植物奶油，部分蛋糕店里用，特点是稳定性好，比较便宜。比如说一般的雀巢淡奶油，安佳淡奶油，都是动物奶油，价格高点，但吃得健康。
3、生日蛋糕都有什么类型?哪种最好吃?
问题一：生日蛋糕都有什么类型？哪种最好吃？ 蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，是最常见的蛋糕种类。平常我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是戚风做的主体，外面做奶油裱花装饰，放上新鲜水果，一个精致而美丽的生日蛋糕就完成了。
真好奇，你最喜欢哪一款呢… Napoleon 拿破仑蛋糕 即法式千层酥（mille-feuille），由3层酥皮夹2层奶油夹心组成，有时夹心也会使用鲜奶油或果酱。
抹茶蛋糕：抹茶蛋糕是元致亨蛋糕的另一款经典口味，绿茶香味浓郁，口感清新。对于喜欢抹茶的人来说，这款蛋糕可以增添生日的喜悦。草莓蛋糕：草莓蛋糕是元致亨蛋糕的一款水果口味蛋糕，口感丰富，草莓香味浓郁。
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