鲜奶油黑芝麻蛋糕（黑芝麻芝士蛋糕）
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1、黑芝麻慕斯蛋糕怎么做以及制
寸模子放一片蛋糕片，倒入黑糯米慕斯，放入另一片蛋糕片，冷却到基本凝固，再倒入黑芝麻慕斯。冷藏凝固后脱模装饰就可以了。
. 将黑芝麻混合物倒入一份慕斯馅搅拌均匀，倒入模具。冰箱冷藏半小时或至慕斯层凝固。1 将椰浆混合物倒入一份慕斯馅搅拌均匀，倒入模具。冰箱冷藏半小时或至慕斯层凝固。
慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。
慕斯应用的黏稠原材料是动物胶，因此必须放置超低温处储放。制做慕斯蛋糕要搞好首先要选好凝固剂明胶片，吉利丁片，粉都能够，次之就是为了选好鲜奶油 最好是要用鲜奶油不能用甜鲜奶油。
2、黑芝麻蛋糕卷的做法,黑芝麻蛋糕卷怎么做好吃
蛋白加入盐、柠檬汁和细砂糖开始打发，打发至中性发泡稍微偏硬有小弯钩的状态取1/3蛋白霜加入到黑芝麻蛋黄糊中，翻拌均匀。
桌上铺油纸，将金黄向下将蛋糕片放在纸上，用刀在靠近自己的一侧切几条刀口不切断，抹上黑蔴酱，卷起，用油纸包好，冷藏2小时即可切片食用。
烤箱预热至180度，烤盘垫上羊皮纸。鸡蛋（全蛋）加糖打至蓬松3倍以上，蛋液跌落纹路不立即消失即可，加入香草精。
黑芝麻卷的做法 步骤1 准备好面粉、砂糖。步骤2 将即溶酵母放在125克温水中溶化（水温大概在37度左右）。步骤3 将2和1混合，用橡皮刮刀搅拌均匀。步骤4 将搅拌均匀的混合物倒在案板上，搓揉成光滑的面团。
3、芝麻蛋糕的做法与配方
先用1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中一起切拌均匀即可，一定不要画圈搅拌，防止蛋白消泡，用从底上挑翻拌的手法至均匀。蛋糕糊倒入漏杯或裱花袋中，准备好模具放上纸托。挤入蛋糕糊，表面撒少许芝麻。
黑芝麻酥皮蛋糕 原料：低筋面粉65克、鸡蛋4只、黄糖60克、色拉油40ml、牛奶30ml、Rum酒10ml、黑芝麻粉40克、千层酥皮2张。
与上一层的做法一样，只是黑糯米换成黑芝麻粉。黑芝麻粉可以用外面卖的打好的，也可以自己做：先将黑芝麻洗干净控干水，炒锅开小火不放油，将黑芝麻放进去慢慢翻炒，炒到完全干并且发出浓浓的香味就可以了。
首先将黑芝麻用料理机搅打成粉，黑芝麻要用熟的。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀。接着放入低筋面粉。再放黑芝麻粉搅拌均匀。
4、奶香芝麻磅蛋糕的做法?
准备食材：· 内脂豆腐300g· 鸡蛋2个· 黑芝麻粉/核桃黑芝麻粉/黑米粉40g· 代糖适量（甜度大家自行调节）· 无铝泡打粉3g· 黑芝麻适量-具体步骤：① 豆腐碾碎，加入鸡蛋搅拌均匀。
将低粉、泡打粉和盐混合后过筛，分次加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀。 加入黑芝麻粉，再次拌匀。 将拌好的面糊倒入已经涂上油的磅蛋糕模具中，用手轻敲模具震出气泡。
食材准备。红枣去核切小块。核桃仁也稍微切小块。香蕉压成泥后加入燕麦片中，加入无铝泡打粉和牛奶，打入两个鸡蛋，用刮刀拌均匀。加入一部分红枣、核桃以及黑芝麻（剩余的放一旁待用）。搅拌均匀。
黑芝麻磅蛋糕的做法：准备材料：杏仁粉100g、黑芝麻粉55g、赤藓糖醇10g、香蕉1根、牛奶60ml、鸡蛋1个、泡打粉3g、奇亚籽10g、坚果若干。制作步骤：一根香蕉压成泥，然后加入以上的所有材料，搅拌均匀成糊状。
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