鲜奶油和牛奶一样吗（鲜奶奶油和牛奶奶油）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油和牛奶一样吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲜奶油和牛奶一样吗的解答，让我们一起看看吧。
1、鲜奶油和纯牛奶的区别是什么?
区别如下：cream这个应该才是我们常所的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非常浓的全脂牛奶，也叫freshcream，也有的包装好了专门用来打奶油的，叫whippingcream，whip就是打泡的过程。
当然不能了，鲜奶油与纯奶在本质上不是一类东东。奶油是可以打发的，就是生日蛋糕上用的那种，具有浓郁的奶香味，是牛奶不会有的。这个必须买，不能用牛奶代替的。
奶油是由牛奶加工而成的。奶油是把牛奶经过分离，利用离心力将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。两者含有的乳脂肪成分不同。制作糕点用的奶油乳脂肪含量是牛奶的10倍以上。
全脂鲜奶是奶油和黄油的原料来源。天然牛奶含有3%~4％的脂肪，含水87%左右。这些脂肪就是“奶里面的油”。
2、奶油与牛奶的区别?
牛乳奶油与动物奶油的区别是制作工艺牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。
牛奶加工成的奶油。奶油是把牛奶经过分离，利用离心力将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪。
牛奶、奶油和黄油都是生活中的日常食品，也都是来源于牛乳的食品，可是很多人并不清楚它们之间的关系，它们在营养上有什么区别。全脂鲜奶是奶油和黄油的原料来源。天然牛奶含有3%~4％的脂肪，含水87%左右。
奶油是从牛奶中提炼出来的脂肪成分。全脂鲜奶是奶油和黄油的原料来源。天然牛奶含有3%~4％的脂肪，含水87%左右。这些脂肪就是“奶里面的油”。
3、淡奶和淡奶油一样吗??
淡奶和淡奶油是两种不同的乳制品，虽然它们的名称中都带有“淡奶”的字样，但它们的成分和用途却有所不同。
含义的不同，淡奶指的是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品；而淡奶油指的是通过物理方法进行分离浓缩后得到的脂肪含量为30%到38%的产品。
从性质区别： 淡奶油是从牛奶中提取的，奶脂量在百分之30左右；淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓，它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。
分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，这样就得到了淡奶油，淡奶油中不含有糖分。
4、鲜奶是鲜奶油还是鲜牛奶
这个步骤是在搅打蛋糊后，就是牛奶，也可以用果汁，清水都可以。植物油最好选择味道清淡的，葵花籽，玉米油等。
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。保质期不同：动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 鲜奶油（cream）又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。
5、鲜奶和奶油有什么区别?
解析：植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。淡奶油（即：动物性奶油）是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多种甜品。
材料不同：鲜奶蛋糕一般指用动物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油来做的蛋糕。 口感不同：鲜奶蛋糕的口感更佳细腻，润滑，奶香味更浓，由于天然的、直接从动物身：上提炼出来的奶油，因此有入口即化之感。
我了解到动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存。价钱方面植物性的便宜，动物性的贵并且大多是进口的。
cream，前者应该带有植物脂肪和其他的添加剂，油脂成分更高些；后者也主要是非牛奶成分，带添加剂，但味道比较可口，没那么腻。通常水果忌廉/奶油蛋糕的，应该是用后者。植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。
到此，以上就是小编对于鲜奶油和牛奶一样吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶油和牛奶一样吗的5点解答对大家有用。