鲜奶油麻花做法，奶油麻花的做法和配方窍门
本篇文章给大家谈谈鲜奶油麻花做法，以及奶油麻花的做法和配方窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鲜奶油麻花做法的知识，其中也会对奶油麻花的做法和配方窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、如何做奶油小麻花 奶油麻花的做法
面粉一斤，加鲜奶500克，鸡蛋3个，白糖适量，和成面团。把面团分成若干份，每份在面板上搓成长条，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入烧开的油锅中，炸至金黄色即可食用。
在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅。1小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。
第一步：准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。第二步：把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。
依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
麻花做法如下：准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
2、麻花怎么做好吃
油温3成热下锅，慢慢炸别着急，麻花也不要吓得特别急，让每一根麻花都能直直的最好。中小火慢慢炸，多炸上一会就会越来越酥脆了，当麻花变成金黄色，瞧一瞧表面变得硬硬的，就可以拿出来了。
需要准备以下食材：面粉350克，鸡蛋2只，植物油40毫升，白糖25克，食盐5克，酵母5克。
准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
准备一些面粉。六个鸡蛋。准备花生奶，糖，酵母。面粉里加入白糖，酵母，打入鸡蛋，倒入花生牛奶。把面揉光滑，发酵大约两个小时。面团大一倍就是发酵好了。把面揉好，分成大小相同的剂子。
然后对折后用手搓成一股。然后把两端拉紧。然后锅内放入适量的油，加热。加热后，放置拧好的麻花，用筷子转动，直到麻花浮起来。油炸到一点黄色即可出锅，油控制好，出锅等一会使麻干柔软好吃。
3、台湾鲜奶麻花如何制做
根据公开资料，香精对身体不好，而麻花是一种油炸食品，一般不建议放鲜奶香精。
温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。揉至均匀光滑。搋入20毫升油。放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。
牛奶放到微波炉加热15秒。放入酵母溶化。倒入面粉中和成面团，放入植物油。把面揉匀揉透，饧10分钟。分割成均匀大小的剂子。搓成长条，饧一会儿。再继续搓至50公分长。搓成麻花状。
鲜奶软麻花的做法 将所有材料（用于炸制的玉米油除外）倒入一个盆中，搅拌，揉成一个柔软光滑的面团至可以拉出薄膜的拓展阶段，面团的软硬度同面包面团的软硬度类似，略干爽。
4、酥脆小麻花的做法和配方有哪些呢?
搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。
和面：将低筋面粉放在案上中间扒窝成池，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小时左右。
制作方法 疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。
炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。
然后下入小麻花生坯。1 等小麻花定型后会浮起来，这时我们去翻动它使其均匀受热。1 小麻花浮起来后改中小火，一直炸到小麻花表面色泽金黄就可以出锅控油。这样制作出来的麻花口感酥脆，十分美味。
到此，以上就是小编对于鲜奶油麻花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶油麻花做法的4点解答对大家有用。