厨师机鲜奶油怎么加热的，厨师机和奶油机是一样的吗
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1、淡奶油能加热吗
当然可以加热加热，以后可以直接食用，也可以换一个方式使用，所以当你感觉到不是很方便的时候就不需要进行使用了。
刚从冰箱拿出来的淡奶油能加热，一般是隔水加热。淡奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是发生一些物理变化，由液态变成固态，或由固态变成液态。一般加热淡奶油，是为了之后的打发或者制作更加方便。
淡奶油可以加热吗 淡奶油打发前的温度不可高过10℃，小于7℃都是影响鲜奶油可靠性和消磨量。
融化。淡奶油主要由牛奶中的脂肪部分组成，其特点是当温度升高时，物理状态会发生变化，在加热过程中，淡奶油的脂肪球之间的连接会被打破，导致脂肪球互相融合，最终使整个淡奶油变得均匀且流动，这就是所说的融化。
淡奶油加热的变化 奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是一些物理变化用液态变成固态，或有固态变成液态。室温过高或过低只会影响打发后的奶油品质及稳定性，无任何毒害，可以放心使用。
2、动物奶油很凉怎么办
动物淡奶油冰冻后，可以直接拿出来，然后等温度上升自然解冻即可，也可以直接放到微波炉里面，让微波炉进行解冻，这样会比较省时间，而且不会破坏奶油。
动物奶油冷冻保存是可以的，目的是为了防止变质。
动物奶油在放入冰箱后，奶油的质地都会变硬，需要使用时只需要把奶油放到常温下放置一段时间即可，当奶油上用手指按压出现凹痕，就可以使用了，但最好奶油不要反复冷藏解冻，这样也很容易会滋生细菌。
在打发前把打蛋头和刮刀，盆放冷冻处冷冻15分钟。2：在有空调的环境下操作，开到18度 3：蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花 4：在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。
植物奶油不太容易变质，很容易保存的。放到冷藏箱就可以了，除非你很长时间内都不打算再用它，否则没必要放到冷冻箱冷冻。
3、淡奶油可以加热吗
当然可以加热加热，以后可以直接食用，也可以换一个方式使用，所以当你感觉到不是很方便的时候就不需要进行使用了。
刚从冰箱拿出来的淡奶油能加热，一般是隔水加热。淡奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是发生一些物理变化，由液态变成固态，或由固态变成液态。一般加热淡奶油，是为了之后的打发或者制作更加方便。
淡奶油可以加热吗 淡奶油打发前的温度不可高过10℃，小于7℃都是影响鲜奶油可靠性和消磨量。
融化。淡奶油主要由牛奶中的脂肪部分组成，其特点是当温度升高时，物理状态会发生变化，在加热过程中，淡奶油的脂肪球之间的连接会被打破，导致脂肪球互相融合，最终使整个淡奶油变得均匀且流动，这就是所说的融化。
淡奶油可以加热吗 淡奶油基本信息 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
4、烘焙过程淡奶油怎样加热
刚从冰箱拿出来的淡奶油能加热，一般是隔水加热。淡奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是发生一些物理变化，由液态变成固态，或由固态变成液态。一般加热淡奶油，是为了之后的打发或者制作更加方便。
打发奶油的加热温度在35度为最佳，如果没有用手指插入温度计，如果感觉和自己的体温差不多。
先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。
拿出来常温下一会稍微软点就可以用。也可先将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3-4分钟，又会融合在一起了，之后加糖就可以打发了。淡奶油开封最好能使用掉，因为放久了就会凝固，这就是它的缺点。
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