鲜奶油自制生日蛋糕教程（自己怎么做淡奶油蛋糕？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油自制生日蛋糕教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜奶油自制生日蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。
1、自己怎么做淡奶油蛋糕？
烹饪方法用料：淡奶油200g、吉利丁10g、酸奶100g、奥利奥饼干80g、黄油30g、樱桃或其它水果适量、白糖5g步骤：1.30克黄油融化，可以微波炉或隔水融化，奥利奥饼干敲碎，拌入融化的黄油，铺在活底六寸蛋糕模具底部，压实，放入冰箱冷藏2.10克吉利丁用凉水泡开，大概15分钟左右，再把100g酸奶用微波炉加热（加热方法随意），再把泡好的吉利丁挤挤水份，放入加热的酸奶化开，搅拌均匀3.淡奶油用电动打蛋器打到6、7分发，大概就好酸奶差不多的样子，打的时候加了5g糖，再和之前融化好的酸奶吉利丁汁搅拌在一起4.拿出冷藏好的模具，铺上喜欢的水果，再把调好的奶油倒入模具5.保鲜膜封好，放入冰箱冷藏5小时以上6.脱模的时候用吹风机热风沿着模具吹外圈吹个两三圈就轻松脱模啦7.再摆上喜欢的水果，开吃了
.2、饮品淡奶油能做蛋糕吗？
淡奶油可以用来做蛋糕，但是味道和口感可能不如使用黄油或者奶油奶酪。淡奶油通常用于制作轻盈的蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。在制作蛋糕时，可以将淡奶油与其他原料混合均匀，然后倒入模具中烘烤。
.3、用淡奶油的蛋糕怎么做？
1. 准备好所需的食材：220克低筋面粉，140克细砂糖，1茶匙小苏打，120克剁碎的黄油，1/2勺香草粉，4颗中等大小的鸡蛋，125毫升温牛奶或水。2. 烤箱预热： 将烤箱预热至170度或稍微低于中温。3. 在一个大碗里混合面粉，砂糖，苏打粉和黄油： 将 面粉，砂糖，苏打粉和黄油放入一个大的搅拌碗中，用手或电动搅拌器以中速搅拌至均匀结合。4. 加入蛋白液：将香草粉和鸡蛋以及牛奶或水加入面糊中。继续以中速搅拌，直到液体完全吸收和混合到面糊中。5. 将面糊装入蛋糕模具中： 将面糊均匀地倒入已涂抹油或铺好焙烤纸的蛋糕模具中，平均均匀地分布。6. 烘焙： 将模具放到烤箱中烘焙，大约需要20至30分钟，直到表面变得金黄色。使用一根竹筷子或叉子插入蛋糕中，如果一点都没有沾附面糊，说明烘焙完成了，将手拿出来待凉。7. 加入淡奶油： 将淡奶油以中等温度搅拌至蓬松起泡，将烘焙干净的蛋糕装到碟子上，待凉后抹上淡奶油装饰就可以享用了。
1、食材：低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油85克、细砂糖70克。2、鸡蛋加糖用打蛋器打散，用电动打蛋器一直搅打。3、打至用打蛋器画出字都不消失即可。4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，搅拌到无干粉就行。5、之后加入淡奶油拌匀，完全融入蛋糕糊就可以。6、将面糊倒入模具内。7、烤箱160度提前预热，之后将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤大概20分钟。8、出炉后轻轻一磕即可脱模，掰开看看，内部结构蓬松、口感松软。
1.三个常温鸡蛋打入无油无水的容器里，蛋清蛋黄分离，碗内倒入40克牛奶、40克玉米油，用蛋抽搅拌，直到搅拌到乳化状态，再准备50克低筋面粉、6克玉米淀粉全部过一下筛，用蛋抽化画z 字形的方式拌匀。2.再把刚才的蛋黄倒进来继续拌匀，蛋清内加几滴柠檬汁或者是白醋，开电动打蛋器打发到有鱼眼的大泡泡，45克白糖先倒入1/3，开电动打蛋器打发，白糖一共分两到三次加入，刚开始打的时候先开高速，后边打到稍微有点阻力了就要改成低速，打蛋白最好用圆底的容器，把打蛋器按到最底部，等蛋白打到提起来，打蛋器有一个直而不弯的小尖尖就可以。3.先取1/3 蛋白放入蛋黄糊内，以翻拌或者是切拌的方式拌匀，再放入1/3 蛋白继续拌匀，分次加入蛋白，把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀，一定不要过度的去搅拌，否则会消泡，把面糊倒入一个6寸的。
.4、自制鲜奶油的做法？
1.原料：4个鸡蛋、200Ml牛奶、1g盐、1g糖、3ml油。注意在准备材料的过程中不能沾一滴水，使用的器皿必须擦干净，不能有水滴。2.步骤：(1)将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，然后将蛋清搅拌均匀，因为搅拌时间较长，所以要注意选择较为结石的容器。(2)用打蛋器顺着同一方向搅拌，直至将鸡蛋清打出很多的泡沫。(3)加入少量牛奶，适量油、适量糖，然后继续搅拌，搅拌过程中分多次加入牛奶、油、糖，按照本次准备的材料，牛奶、油、糖至少要分四次，同等分量的加入。(4)继续用打蛋器搅拌，直至蛋清成半固体状态，此时用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落，或者插入一直筷子，筷子不会倒下，鲜奶奶油即做成了。(5)制作好的奶油可以用作蛋糕的裱花，也可以放在咖啡、水果上一起食用。
1· 发酵奶油半成品：将鲜奶油和菌种倒入酸奶机中，定时12h。12h后从酸奶机中取出发酵奶油半成品放入冰箱冷藏12h。2· 发酵奶油半成品油水分离：将半成品倒入一个大的容器当中（容器不够大在搅打时会飞溅的到处都是），用电动打蛋器高速搅打，这个过程比较花时间，搅打初期体积明显膨大，呈浓稠的丝滑状；继续搅打体积开始缩小，慢慢出现小颗粒状，就像奶油打发过头状；继续搅打直到出现油水分离，将固体的油脂盛到筛网上用汤匙背部挤压滤出残余液体，最后得到固体部分即是发酵奶油，
首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
1· 吉利丁片隔水融化2· 将吉利丁片液倒入牛奶中3· 将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。大约二十分钟后拿出来搅打均匀，在放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。4· 冷藏至牛奶很浓稠的时候，就可以用打蛋器开始打发奶油了。由高速到低速顺一个方向打发即可。
方法1：原料：食用油1斤、奶粉/鲜牛奶2斤做法：兑在一起搅拌，一直搅拌到把一根筷子插进去能够立起来就行了。方法2：将鲜奶或代装纯牛奶倒入锅中再加点白醋，点小火烧开起泡即可，然后关火将烧开的奶倒入过滤的漏斗中，将水滤出去，剩下的就是奶油了，在奶油里再加点糖，就能食用了。打发就可以用作裱花了。方法3：将鲜奶倒进大一点的瓶子里后什么也不用加，盖好盖用手疯狂的摇就可以了， 摇动瓶子几分钟后，奶油就会自己受不了而油水分离，然后将奶倒入过滤的漏斗中，将水滤出去，剩下的就是奶油了，根据自己的需要在奶油里再加点糖，或者照常打发就能食用使用了。
1. 准备材料：高脂肪牛奶或羊奶300毫升，食用醋2毫升，精制盐3克，白砂糖5克； 2. 将牛奶放入一口大的容器中，加入食用醋和精制盐，搅拌均匀； 3. 用中火加热，搅拌均匀，待温度升至81℃时，关火，转小火，继续搅拌； 4. 加入白砂糖，搅拌均匀，待温度升至83℃时，关火，搅拌均匀； 5. 将牛奶放入保温容器中，放入冰箱中冷藏，待温度升至6℃左右时，取出，将其倒入搅拌器中； 6. 搅拌均匀，将鲜奶油倒入干净的容器中，装盖密封，放入冰箱中冷藏，即可。
准备材料：鸡蛋3个、牛奶适量、黄油适量、糖适量一、准备三个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，将蛋清放入打蛋盆中。二、将打蛋器沿打蛋盆同一方向打，到出现大量泡沫为止。 三、在打蛋盆中加入适量牛奶、油、糖，然后继续打至看起来比较粘稠为止。 四、再一次向里加入适量牛奶、油、糖。 五、将第二次加入的牛奶、油、糖打完，使用打蛋器挑起奶油，不会滴落即制作成功。
步骤1/8牛奶大火煮开，转小火，煮15分钟步骤2/8牛奶放凉至室温，形成奶皮步骤3/8捞出奶皮，放到一个已经消过毒的无水干净容器。剩下的牛奶可以喝了。步骤4/8重复以上步骤。直到得到你需要的量。步骤5/8将容器放入冰箱冷藏步骤6/8用搅拌器搅拌至顺滑即可使用。步骤7/8奶皮中加入少许牛奶，打到顺滑，就可以得到淡奶油。最后一步淡奶油的打发：200g淡奶油➕30g砂糖，打发至硬挺。
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