鲜奶油提前打发可以吗-鲜奶油能打发吗
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1、在超市里买的淡奶油要打发吗?
打奶油就是打发奶油，雀巢淡奶油买回来的是没有打发的，不过直接吃是可以的，不是非要打发才可以食用，需不需要打发主要看你要做什么西点。
能，淡奶油之所以在不到30分钟内就可以打发，是因为它的脂肪含量较低，一般在30%左右，值得注意的是，淡奶油虽然容易打发，但也容易失去形状和稳定性。
把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了，期间不需要移动打蛋器，保持住打蛋头不接触盆。淡奶油越来越浓稠了，轻轻晃动打蛋器能看到细微的纹路，这时候可以把盆放平。
淡奶油其实也就是动物淡奶油，相对植物奶油来说是更健康的。但是淡奶油需要打发，而且打发的时候要加糖，打发之后用法跟植物奶油就是差不多了，而且淡奶油的溶知点比植物奶油低。
如果你用的是厨师机，大点功率的打蛋头可以和奶油充分接触就不用隔屏了。把奶油从冰箱拿出来倒在容器里就可以打发了。第三，除了低温打发奶油的另一个因素就是快。无论是用手还是用电动打蛋棒。
2、刚从超市买的淡奶油可以回家直接开始打发吗
能，淡奶油之所以在不到30分钟内就可以打发，是因为它的脂肪含量较低，一般在30%左右，值得注意的是，淡奶油虽然容易打发，但也容易失去形状和稳定性。
淡奶油买来是一种牛奶状的液体，如果用作蛋糕的裱花和装饰或者做慕斯蛋糕就一定要打发。而做蛋挞、手工巧克力或者做一些浓汤就不需要打发，只根据需要加热就行。
如果你用的是厨师机，大点功率的打蛋头可以和奶油充分接触就不用隔屏了。把奶油从冰箱拿出来倒在容器里就可以打发了。第三，除了低温打发奶油的另一个因素就是快。无论是用手还是用电动打蛋棒。
取出来后直接进行打发就可以了。要是觉得这种方法比较麻烦，着急使用的话也可以直接将膏状淡奶油放到冷冻室，半个小时候拿出来搅打即可，不过这种方法只能抹面，不能进行裱花，否则难以成型，看上去也不美观。
在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖，把它倾斜，这样奶油就集中起来，液面也高了。
3、动物奶油提早一个晚上弄好放冰箱可以吗?
动物奶油蛋糕能放在放冰箱里，动物奶油蛋糕放冰箱一般可以放3天，但即使冷藏，其口感和色泽也会变差。另外，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不能超过1天，在存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳。
打发好的奶油放在常温下可以保存24个小时，放置时要注意用保鲜膜封好，防止奶油中进入大量空气，容易变质。放置冰箱中可以保存72个小时，用保鲜膜密封以后迅速放入冰箱，以免窜味。
用动物奶油制作的蛋糕可以放进冰箱冷藏过夜，但是不可以放在常温下过夜。蛋糕是一种古老的西点，是由烤箱制作的，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁等为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
放入冷藏室，远离冰箱出冷气的后壁，避免淡奶油被冻坏。已开封淡奶油：挤出已开封包装内的空气，用锡纸包住拆分口，用夹子夹紧，尽量保持与空气隔绝。但无论如何操作，已拆封的淡奶油都无法保存超过1个月的时间。
动物奶油要如何放置 如果是未打开包装的奶油，可以将其放到冰箱里冷藏保存，因为冷藏室的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的生长。
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