鲜奶油鸡蛋仔怎么做的（蛋仔冰淇淋是怎么做出来的？）
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1、蛋仔冰淇淋是怎么做出来的？
原料：低筋面粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、白砂糖、玉米油、椰子油、泡打粉、吉士粉（可不放）、冰激凌球、奥利奥饼干、糖针、奥利奥巧脆卷。做法步骤：第1步、鸡蛋加白砂糖。第2步、打至发白起泡。第3步、加入酸奶。第4步、加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。第5步、将所有粉类过筛。第6步、筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。第7步、加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。第8步、加入黄油。第9步、搅拌至油完全与面糊融合。第10步、静置半小时。第11步、预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。第12步、立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。第13步、然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。第14步、趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。第15步、舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。
蛋仔冰淇淋是通过将冰淇淋放在蛋仔饼里制成的。1.制作蛋仔饼：蛋仔饼是由一种叫做蛋仔机的机器制作的，鸡蛋，面粉和糖混合在一起，倒入经过预热的蛋仔机中，待蛋仔饼烤制完成后取出。2.制作冰淇淋：在制作蛋仔饼的同时，可以将冰淇淋搅拌均匀，放入蛋仔饼的中央，然后将蛋仔饼翻折合拢。因此，蛋仔冰淇淋是利用蛋仔饼将冰淇淋包裹而成的甜点。
下面是蛋仔冰淇淋的制作方法：所需材料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、牛油50克、香草精少许、冰淇淋适量、浆果果肉适量。制作步骤：1.将低筋面粉过筛到一个大碗中。2.加入砂糖，用手搅拌均匀。3.加入鸡蛋，打散搅拌。4.慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀。5.加入融化的牛油和香草精，搅拌均匀。6.用保鲜膜将碗盖住，放置在室温下静置30分钟。7.热锅，加入适量的油，用纸巾将锅面油擦去。8.用勺子舀出适量的面糊，倒入蛋仔锅内。9.将蛋仔煎至两面金黄，表面起小气泡即可。10.将蛋仔切成小块，夹入适量的冰淇淋，再加上浆果果肉即可。温馨提示：1.面糊严格按照成分比例混合拌匀，如果面糊过稠可以适量加入牛奶调节。2.煎蛋仔时火力不要过大，否则容易烧焦，可以调整成小火慢煎。3.冰淇淋口味可以挑选自己喜欢的口味，可以选择双倍浓缩的冰淇淋，效果会更好。
食材：纯牛奶三勺、鸡蛋三个、白糖10克、食用油一勺、低筋面粉八勺、泡打粉少许、玉米淀粉一勺、白醋两滴、冰淇淋（自己喜欢的口味）步骤：1.三个鸡蛋 10克白糖打至稍微有泡沫2.加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟3.机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟4.卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可
.2、家庭自制蛋挞液的做法仔牛仔？
材料蛋挞皮蛋挞芯：牛奶，奶油，糖，低筋面粉，蛋黄2个，炼乳做法1、蛋挞芯：牛奶、奶油、糖，慢慢搅拌至融化。2、加1勺炼乳继续搅拌。3、加2个蛋黄。4、加少许低筋面粉拌匀。5、烤箱预热230度，上下火八分钟。6、蛋挞皮放进模子，轻按下就好。7、然后倒入调好的蛋挞芯，八分满（加热会膨胀，膨胀会溢出，不宜加满）。8、230度，上下火中层十五分钟即可。
.3、一块一块的鸡蛋仔需要放油吗？
一块一块的鸡蛋仔需要放油。鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。用工具把鸡蛋仔取出来，鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙
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