本篇文章给大家谈谈凤梨鲜奶油蛋糕，以及凤梨戚风蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享凤梨鲜奶油蛋糕的知识，其中也会对凤梨戚风蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

菠萝凤梨慕斯蛋糕的做法因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。吉利丁冷水浸软。菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。（如果不是菠萝季，或要方便可以买现在菠萝果肉果酱。

先做焦糖菠萝层。菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩。菠萝翻转蛋糕的做法步骤1 白砂糖（传统用Brown Sugar）倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和黄油，一边搅拌。

步骤准备好全部需要的食材。步骤五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤搅拌糊状。

放入一层蛋糕片冻好后一层蛋糕片，一层慕斯，再一层蛋糕片，再一层慕斯。里面也可以掺入一些芒果粒，味道更好。冷冻8小时后取出，放室温解冻后食用。（1）浸泡时水分约用量的5倍，要淹过材料。

非固底模包锡纸（防菠萝层侧漏）。非不粘模内侧和底部刷黄油。把菠萝片铺在模具底部（到时候会upside down，所以尽量铺得均匀好看些）。菠萝翻转蛋糕的做法步骤4 接下来做蛋糕。

做法将菠萝切丁备用。将菠萝丁焦糖小火煮开。煮好的菠萝丁铺在模具内。将黄油融化。隔热水，筛入低粉，搅匀。倒入60度的牛奶，搅匀。倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀。搅拌均匀的样子，备用。

倒入凤梨甜品，搅拌均匀。请点击输入图片描述这是烤箱165°预热。先低速打散，然后高速打发，大气泡消失倒入三分之一细砂糖。请点击输入图片描述打发到蛋白霜变细腻就倒入剩余的二分之一细砂糖继续高速打发。

菠萝 1个牛奶 100g 吉利丁片 15g 淡奶油 200g 菠萝凤梨慕斯蛋糕的做法因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。吉利丁冷水浸软。菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。

那么我们就应该根据自己家里烤箱的温度和模具的厚度来调节一下，把下方的温度稍微的往上调一下，这样上部和下部都能烤制的非常完美，得到一个好吃的蛋糕。

凤梨蛋糕的做法所有材料混合备用。材料先混合搅打均匀，再加入拌匀。材料打蛋白霜：先以中速打蛋白，糖、柠檬汁分两次加入，再以快速搅打，最后以低速打一分钟，至干性发泡。

凤梨马芬的做法先制作橙子泥。把整只橙子横切成两半（连皮），放在锅里用水盖住橙子。上火煮到软。用筷子可以轻松穿透为准。我一次煮了三只橙子，大概45分钟。捞出橙子，切块然后倒进食物搅拌机打成橘子泥。

制作果酱：凤梨削去外皮切成丁状，依序将凤梨果肉／细砂糖／水麦芽放入锅中，以中小火边搅拌边熬煮20分钟。再将黑糖倒入锅中，继续搅拌熬煮至水份略收乾，果肉软化果酱成稠状即可。

材料凤梨罐头ㄧ罐，低面 100公克，奶油 50g，蛋ㄧ个，糖 50g，凤梨汁 50cc，纸杯九个，泡打粉ㄧ茶勺，盐ㄧ点点做法奶油打发、加入糖ㄧ起拌。打到发后，加入ㄧ颗打散全蛋，分几次加入，避免油水分离。

拿出烤箱后，一定要倒置摸具。等待其完全冷下来后，用小刀把模具口的蛋糕松一松。然后一挤就出来啦。

可可玛芬蛋糕的做法如下：准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。玉米油、牛奶倒入小盆内，搅拌至完全融合。筛入可可粉，搅拌均匀。

提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。

百香果戚风蛋糕食材：低筋面粉80克、百香果汁70克（3个）、鸡蛋5个、玉米油60克、细砂糖60克、砂糖10克、柠檬汁几滴做法：蛋黄、蛋白分离在无水无油的盆内。

做法将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。将材料（1）混合拌匀至光滑无颗粒状。将材料（2）混合过筛，再加入作法（2）材料中拌匀，至成为光滑细致有流性的面煳。

百香果戚风的做法我是直接用了百香果挖出来的肉，没打碎，直接用，其实还是建议打碎用，或者过滤后用，可能口感更细腻，这是我吃了后的个人感觉。

戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤 30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。把40g的牛奶和40g的色拉油倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。把85g的低筋面粉过塞到蛋黄混合物中，用硅胶刮刀搅拌均匀。

在蛋黄和糖搅拌均匀后加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。君之版戚风蛋糕的做法步骤3 搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，采用翻拌的手段，轻轻翻拌均匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

到此，以上就是小编对于凤梨鲜奶油蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤梨鲜奶油蛋糕的5点解答对大家有用。

鲜奶油

凤梨鲜奶油蛋糕（凤梨戚风蛋糕）