鲜奶油能做成什么酱呢，鲜奶油做法
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油能做成什么酱呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜奶油能做成什么酱呢的解答，让我们一起看看吧。
1、请介绍下奶油白酱的经典做法?
将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。另取一干净锅子，放入100克的奶油以小火加热至奶油熔化。奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
黄油放入锅中小火加热熔化。倒入低粉，慢炒至形成面团。加入全部牛奶。用手动打蛋器搅拌，成均匀的糊状，边搅拌边小火加热至沸腾。最后加入盐。
锅里放入细砂糖，然后倒入25g冷水。把锅用小火加热，温度慢慢上升，糖也会慢慢融化，并开始冒小泡，加热过程中不用搅拌。泡沫慢慢越来越多，此时，不要搅拌，继续等候。
折叠编辑本段做法 先将奶油和低筋面粉倒入锅中，以小火拌炒5分钟，小心别炒焦（当低筋面粉变的浓稠时，即表示可加入牛奶了，若出现松散状亦可。） 把冰凉的牛奶一口气倒入，不需加热，转为中火。
做法 热锅后关火，放入奶油（关火是避免将奶油热焦掉），然后开小火，锅子要平均都沾到奶油，再加入洋切碎的洋葱，把洋葱炒到软透（洋葱能细就细）。
2、水果捞的奶油酱怎么做
将新鲜草莓摘洗干净，切成小块，取一不锈钢盆，在盆底铺一层草莓块，然后洒一层白糖，再铺一层草莓，再洒白糖，如此把草莓铺完后，最上面白糖多撒些，腌6小时以上，把草莓里的果胶腌出来了。
焦糖奶油酱的做法 将125克粗砂糖用料理机打碎。锅里放入打碎了的砂糖和25克清水。小火加热至砂糖完全融化，开始冒泡，期间不需要搅拌。继续小火加热至糖水开始出现金黄色，这时可以轻轻晃动锅，使其均匀上色。
首先，把你的蛋黄在玻璃碗里，直到它们变得平滑和滑腻。不锈钢碗也很好，但是避免使用铝或铜 - 醋和柠檬汁中的酸会与这些金属发生反应，赋予蛋黄酱金属味。当你搅拌蛋黄后，加入几滴醋或柠檬汁。
开水 90克 奶油焦糖酱的做法 普通焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，开水90克。奶油焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，动物性淡奶油125克 锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水 将锅用小火加热。
3、酒店常用拌蔬菜的沙拉酱 拌蔬菜的沙拉酱一般是什么口味的
田园沙拉酱：田园酱是以蛋黄酱为基础，加上酸奶油、盐、大蒜、洋葱，还有一些香草。口感相对醇厚，带有浓郁的蒜味和奶香味。
但是香甜味的沙拉酱，只会使得整个沙拉的口感变得比较顺口一些，所以用香甜沙拉酱做蔬菜沙拉比较好吃。千岛酱 千岛酱是很多饭店做蔬菜沙拉用到的比较多的一种酱。
蜂蜜芥末酱是一种带有微辣味的沙拉酱，由蜂蜜和芥末混合而成，口感丰富，通常与烤肉、鱼等主菜搭配的蔬菜沙拉中使用。
芥末酱 （一厘米长的一段），觉得更好吃。如果是夏天，也可以用好一点的鲜酱油（日式的就最好了）、一点醋、一点鸡晶、一点芥末酱，拌匀，再用些橄榄油（或 茶籽油 、色拉油都可以），与疏菜一起拌匀。
蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。一般蔬菜沙拉放千岛酱会比较好吃，水果沙拉放酸奶味道不错，不过自己的口味最重要。
4、我买了一片奶油片 我想把它加工成奶香沙拉酱 怎样制作啊 求高人指点...
制作方法：首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。
我拿出了珍藏的一星期的棉花糖，把锅热了起来，又把黄油放进去让它慢慢融化。你可别小看这一步啊，棉花糖不能放在大火上融化，这样容易焦。我又拿出一个盘子里面装满了饼干、坚果，最后把融化的糖放到盘子里就大功告成了。
制作 将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。贴士 至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
替补沙拉酱，浩妈想出来的，拌苹果丁与蛋黄丁夹土司（面包）片中做三明治，味道还不错。1忌廉汤/奶油浓汤 1红豆淡奶油吐司450克/个用100克淡奶油。
制作步骤： 每一片吐司用小刀划一个正方形范围，不划断，用勺子压下去一些。将吐司码在烤盘上。 将鸡蛋分别打在每一片吐司上。 火腿肠切片，马苏里拉芝士片撕碎。 将火腿肠和马苏里拉芝士碎放在蛋白的部分。
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