鲜奶油是自带甜的嘛（为什么用纯牛奶和淡奶油粉做出来的奶油那么甜？）
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1、为什么用纯牛奶和淡奶油粉做出来的奶油那么甜？
纯牛奶和淡奶油粉都含有乳糖和乳脂肪，这些成分会在制作奶油过程中发生化学反应，产生糖分和脂肪酸。特别是在高温下，乳糖会分解成葡萄糖和半乳糖，这些糖分会使奶油味道甜美。另外，淡奶油粉中含有添加剂，如糖和脱脂奶粉，这些也会增加奶油的甜味。因此，用纯牛奶和淡奶油粉制作的奶油味道甜美，但是也需要注意不要过量使用，避免过度甜腻。
纯牛奶和淡奶油粉中都含有乳糖，这是一种天然的糖分。当它们混合在一起制成奶油时，乳糖的甜味会被放大，从而使奶油味道变得更加甜美。此外，淡奶油粉中还含有脂肪和乳蛋白，让奶油更加浓稠，口感更加丰富。因此，用纯牛奶和淡奶油粉制作的奶油，口感甜美、浓郁，非常适合用于烘焙和制作甜点。
.2、奶油有甜味吗？
奶油有一定的甜味。因为奶油是由鲜奶油通过搅拌等工序制作而成，而鲜奶油中含有乳糖，乳糖是一种对人体有甜味感受的糖分。因此，奶油中会有一定的甜味。此外，奶油中也会添加少量糖或其他甜味剂进行调味，以增强其甜味。值得一提的是，不同品牌、不同工艺制作出的奶油甜味可能不同，而且奶油的甜味并不太浓郁，主要是为了调和奶油的口感和风味。
没有。牛奶提取出来的。糖是后加的。 加糖是因为这样味道最好。鲜奶油加糖搅打成雪白蓬松的状态。另外买到的那种甜的植物奶油，可以直接搅打的，是人工合成的，味道差也不健康。通常我们吃的奶油是氢化奶油，是脂质，本省不甜，但是制作食品过程中就会加很多糖，所以吃的奶油都很甜
.3、为什么奶油轻且不甜？
因为用的是动物奶油。动物奶油轻且不甜，动物奶油是从纯牛奶里面提取出来的脂肪，不含糖分，单独吃起来有冰激淋的感觉，如果在蛋糕上抹的话就需要加糖，比较健康。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。所以淡奶油实际就是稀释过的黄油，不含糖盐等调味品，如果制作蛋糕需要自己添加
我的答案是添加剂。奶油的配方很复杂。如果有条件的话，可以找一个看一下。里边有很多的增稠剂，膨松剂很多，各种各样的添加剂。通过添加剂的作用打发出来的奶油可以蓬松很多倍。甜度的话每一个奶油都会不一样，这得看你买的是哪一种了。
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