鲜奶油放冰箱分离了还能用吗（鲜奶油冰箱放多久）
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1、怎么判断淡奶油坏没坏
形状：奶油如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则已经变质。色泽：如果奶油不透明，呈颜色变成深黄色，证明已经变质。嗅味：如果淡奶油有酸味、臭味则为变质奶油。
视觉观察：观察淡奶油是否有变色或出现霉斑，淡奶油呈现黄色、灰色或有绿色、黑色的斑点，那么已经变质。嗅觉判断：闻一闻淡奶油是否有变酸或发酵的气味。淡奶油散发出酸味、发酵味或者有异味，那么已经变质。
主要从颜色形状和味道上进行判断，坏掉了的淡奶油会呈现出淡黄色的颜色，第二奶油的形状像是融合了的酸奶，没有稠状感，另外坏掉了的淡奶油还会带有酸味或者臭味。
主要从颜色、形状和味道上进行判断，坏掉了的淡奶油会呈现出淡黄色的颜色，其次奶油的形状像是融合了的酸奶，没有稠状感，另外坏掉了的淡奶油还会带有酸味或者臭味。
2、我在滋味烘焙屋买了安佳淡奶油1L,到家后油水分离
再说盒子肯定是满的，根本没多少空间可以使淡奶油碰撞晃动到打发的地步。
还能用。油水分离的淡奶油并没有变质，只是存在的状态发生了变化而已。可以用来做蛋挞或奶茶等食品。
淡奶油油水分离后，剩下的水可以直接倒掉或用于其他烹饪中。淡奶油是指脂肪含量在30%以下的奶油，因为脂肪含量较低，所以容易出现油水分离的现象。当淡奶油放置一段时间后，油会浮在上面，水则沉淀在下面。
如果淡奶油存放时间过长，出现油水分离、酸味或酒精味等异常情况，解冻后没有出现油水分离，也可以尝试将淡奶油用于制作烘焙产品，例如制作蛋糕、饼干等。
把出现油水分离的淡奶油放在室温下回温，或用小火隔水加热到40度左右，然后用手动打蛋器搅拌大约3～4分钟，让乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。接下来你就可以用常规方法来打发淡奶油了。
3、淡奶油放进冰箱后变成了半液体半固体状态
不是坏了，是温度低的原因，低温下状态会有所变化。家用冰箱冷藏开得较低达到了雀巢淡奶油凝固点所以变成固体。雀巢淡奶油成固体了可以吃的，巢淡奶油在保质期内，开封后冷藏保存1周之内都可以使用。
淡奶油放冰箱凝固是否可以用要看情况，如果淡奶油没有过保质期，并且没有任何异味，则可以继续吃，这种奶油是因为低温而出现凝固的现象。
淡奶油变膏状原因：淡奶油贴着冰箱壁放，或者冰箱冷藏室物品太少，温度设定即使在1～5度内，实际温度也比设定温度低。
可能是你的冰箱温度打底了，一般冬天冰箱温度在五六度之间，就不会出现你说的这种症状，可以回笼放在冰箱里再冻一下没事。
4、为什么我的雀巢淡奶油放在冰箱的冷藏室里面,出现了油水分离呢?
淡奶油放在冷藏室里太久可能会出现油水分离的情况，这是由于淡奶油的乳脂含量在 30% 左右，如果放置时间过长，乳脂会析出并浮在上层，就会出现油水分离的现象。这种情况下奶油就无法复原，且口感会变差。
第一个可能：冰箱的温度太低，冰过头了。奶油的最佳的储存温度是4°，冰箱要调到8°以上10°一下，不然会被冰坏，还有就是冷藏的时候最好将奶油放置在冰箱靠门的那一侧，因为冰箱壁是制冷的地方，放在那里很容易被冻伤。
一般冰箱壁温度较低），以防冻伤。冻伤后的淡奶油会油水分离，就不能再打发了。冻伤、打发时温度太高、打发速度太快，都会导致打发失败，表现一般为打来打去都是稀薄的状态打不发，或者还未打发就已经油水分离了。
应该是储藏问题，鲜奶油（淡奶油）只能冷藏保存，不能冷冻保存！冷冻保存后一定就是油水分离，再也打发不起来了。如果您的确是冷藏保存的，那也不排除您购买的商家保存的温度太低或保存方法不当啊。
可能奶油已经发生变质了，不宜食用，面包产业网提供。
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