条状泡芙的做法-泡芙有几种说法？
本篇文章给大家谈谈条状泡芙的做法，以及泡芙有几种说法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享条状泡芙的做法的知识，其中也会对泡芙有几种说法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、泡芙有几种说法？
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。它有以下几种1.天鹅泡芙:它是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。2..巴黎车轮泡芙3.闪电泡芙:外表为长条形，有不同口味4.圣奥诺雷泡芙:由底座圆盘和上层小球组成。5.修女泡芙6..脏脏黑糖珍珠泡芙:它可以说是泡芙界的新秀，脏脏黑糖珍珠泡芙一出场，脏脏 珍珠 爆浆的结合，完全是少女们的最爱，十足的少女心收割机！
2、酥皮泡芙的做法？
1.将软化的80克黄油和55克糖粉打2.然后筛入100克蛋糕粉3.用刮刀翻拌均匀4.揉成长条状，放进冰箱冷藏（使其方便切）5.然后开始制作泡芙，将170克牛奶，75克黄油，1克糖放入奶锅混合6.加热到沸腾，筛入105克蛋糕粉7.快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火8.将蛋黄一个个加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可9.装入裱花袋，垂直向上提的挤出泡芙10.然后铺上切好的酥皮11.放入烤箱180度烘烤25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉12.待其冷却在底部搓个小洞13.打发淡奶油，在底部挤入奶油即可享用
3、手指泡芙的做法？
不粘锅加水、盐、糖、油，中火加热并搅拌，煮沸转小火2· 锅中筛入低筋面粉，搅拌均匀，关火晾温（不烫手即可）3· 鸡蛋打匀分两三次加到锅里，搅拌均匀（一般大一些的鸡蛋加2个，小一些的鸡蛋要3个）——状态要撩起面糊垂下的三角面糊要大概3-4厘米，挂住不滴落4· 装入裱花袋，烤箱预热210度5· 裱入垫油纸的烤盘或不粘烤盘，进烤箱烤13-15分钟左右（13分钟的时候可以去看一下，泡芙入锅不再变化就可以了）转180度烤25分钟左右（不要开烤箱门，看上色差不多就可以了
将黄油、水、盐和糖放入锅中，用中火加热至黄油融化，然后加入低筋面粉，用铲子不断搅拌，炒至面糊成团。将面糊放入碗中，稍微放凉后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，直到面糊变得光滑。将面糊装入裱花袋中，挤出长条状的面团，长度约为5-6厘米，宽度约为1-2厘米。将挤出的面团放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟，直到表面金黄色。烤好后取出，待凉后用裱花袋将淡奶油挤入泡芙中，最后淋上巧克力酱即可。小贴士：在加入鸡蛋时，要逐个加入，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，以免面糊过于稀薄。烤制时要注意温度和时间，以免烤焦或者烤不熟。淡奶油可以根据个人口味加入糖粉或者香草精等调味料，增加口感。希望这个做法能够帮到你，祝你做出美味的手指泡芙！
黄油 80克 ，中筋面粉 80克 小鸡蛋/大鸡蛋 4只/3只 水 200毫升 巴马臣芝士粉 30克海盐 一小撮1.把水、黄油和盐放入小锅里加热，直到黄油融化后把液体搅拌均匀；2.把面粉筛过后一次性加入黄油液体中用力地搅拌均匀就做好基本的油酥面团；3.让面团继续在锅里用小火加热并一直搅拌大约3分钟，加热使面团水分蒸发这样泡芙才不会塌下来；4.关火后把面团倒进碗里降温，等到面团不烫手就加入全蛋后不停搅拌均匀；5.加入芝士粉搅拌均匀（想芝士粉味更浓郁可以适当添加芝士粉的分量但不要超过100克，否则泡芙会容易倒塌）；6.最后用打蛋器打发面团至蓬松的状态，尽量让多些空气进入面团这样泡芙就会更膨胀；7.预热烤箱200度，把面糊装入裱花袋把面糊分量按手指的性状挤在烤盘上，最后表面撒一层芝士粉，送入烤箱烤至金黄即可。
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