茄子炖豆角烤箱版面包（茄子豆角豆腐怎么炖？）
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1、茄子豆角豆腐怎么炖？
1准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。2锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒3下50克土豆块，翻炒4加100克胡萝卜块，翻炒5加50克豆角，翻炒6下100克茄子，翻炒7倒10克酱油，5克鸡精，10克盐8下100克冻豆腐9下100克熟牛肉块10加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水11炖煮20分钟后，下青椒12炖熟出锅，成品完成
1. 准备好茄子与豆腐,我们先将豆腐改刀,切成块状,注意不要切的太薄,那样豆腐容易碎,也不要选择嫩豆腐,那会做成豆腐汤。2. 同样的方式,把茄子切成条状,也不能切的太小,太小了容易烧化。去不去皮根据个人的口感,我觉得茄子带皮味道更好。3. 豆腐入锅,煎至两面金黄。4.最后加入豆角混合一起煮。
茄子豆角豆腐的炖法很简单。首先，需要将茄子、豆角和豆腐清洗干净，均切成块状。然后，鸡肉备至，切成碎肉备用。接下来，在锅中倒入适量的油，油热后加入鸡肉翻炒至变色。再将茄子和豆角倒入锅中翻炒，加少许盐继续翻炒，让其松软后加入水，待水沸腾后加入豆腐。将火调小炖煮15分钟左右，直到茄子豆角豆腐煮至熟软，最后加调味品调味即可。综上所述，茄子豆角豆腐的炖法很简单易操作，而且蛋白质和维生素含量很高，是一道美味又营养的家常菜。
准备好食材:豆角500g、豆腐500g、土豆500g、茄子500g辅料：葱一棵、花椒粉30g、八角粉10g、酱油10ml、姜三五瓣、蒜四五片.1. 葱苗切寸长，蒜三五瓣拍碎，鲜姜切薄片四五片，放小碗里备用。2. 扁豆角一斤左右洗干净，抽筋，掰断，放盆里备用。3. 豆腐一斤左右切片放盆里备用。4. 紫色长茄子三五个，削皮，切超大块，放盆里备用。5. 土豆两个，削皮，切块，放碗里备用。6. 找个深一点的大锅，放油三百克左右，中火加热至七分熟。7. 放入土豆，油煎至六七分熟。注意适时翻搅，均匀受热。8. 放入小碗里的葱姜蒜，并加适量花椒粉，跟土豆一起搅扰均匀，炒出调料香味接着下一步。9. 把备用的茄子倒进锅里，用手或筷子均匀摆平。10. 再把碗里的豆角倒进锅里，均匀摆平，洒少量食用纯碱面，以保证豆角绿色鲜亮。11. 将碗里的豆腐倒进锅里，均匀摆平，把花椒粉，姜粉，盐均匀地洒在豆腐上，再少洒些八角粉，最后小碗里盛半碗凉水，沿锅的边沿溜到锅底。12. 盖上锅盖，中火转中大火烩十二三分，过程不能揭开锅盖。13. 十二三分后揭开锅盖，加入一匙酱油，用铲子自下而上把整锅菜搅拌均匀，如果锅干了就再稍微放点水，盖上锅盖再烩两分钟。14. 捡到盆里，放入一点陈醋，烩菜就可以上桌了
1. 茄子豆角豆腐可以一起炖。2. 因为茄子和豆角都是蔬菜，炖的时间比较短，而豆腐需要一定的时间才能入味，所以可以一起炖，让豆腐更加入味。3. 如果想让炖菜更加美味，可以加入一些调料，比如葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等，同时也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者甜味调料。
茄子豆角豆腐是一道美味营养的家常菜品，可以根据个人口味和喜好进行烹制。以下是经典的茄子豆角豆腐炖法。所需材料：- 茄子 1个- 豆角 50克- 嫩豆腐 1块- 瘦肉 100克- 葱姜蒜适量- 料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、清水、油适量制作步骤：1. 茄子去皮切成滚刀块；豆角去筋洗净；嫩豆腐切厚片备用。瘦肉切成小块。2. 将茄子滚刀块放入盐水中浸泡10分钟，以去除苦涩味道。3. 锅中倒油，油热后放入瘦肉块煸炒至变色。4. 加入葱姜蒜末翻炒，加适量料酒后加入豆角滚烫后的开水继续翻炒。5. 加入焯过水的茄子拌炒均匀，倒入适量清水，加入盐、生抽、老抽和胡椒粉，大火烧开后转小火煨15分钟。6. 最后加入豆腐块，轻轻挪动锅子，让豆腐入味并被汤汁包裹，继续翻炒2分钟即可。小贴士：1. 豆角需要用开水焯烫一下去除青涩味道，这样豆角更容易烹饪。2. 炖的时间要长一些，让茄子充分烤透，口感也会更好。3. 可根据个人口味加调料，如姜片、八角或花椒等，增加香气和美味程度。4. 禁忌当心：嫩豆腐不宜与花生同食，会诱发结石。
用料：茄子150克，豆腐200克，豆角150克辅料：盐3克，白糖2克，生抽3克，蚝油2克，玉米淀粉30克，红辣椒1个配料：姜1克，蒜10克烹饪步骤：1、食材备好。2、茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。3豆腐切成细条，豆角切段。4、准备好辅料，姜丝，蒜末，红辣椒。5、碗里加适量盐和少量白糖。6、加入适量生抽蚝油，白胡椒粉和清水搅匀做成调味汁备用。7、茄子捞出挤干水分。8、撒上玉米淀粉拌匀。9、油温8成热下入茄子炸制表面微黄捞出。10、豆腐也炸成金黄色捞出。11、锅里留少许底油放入姜丝蒜末炒香。12、放入豆角翻炒，加水焖至水干，放入炸好的茄子条和豆腐条，翻炒均匀。13、倒入调味汁翻炒入味。14、炒至汤汁浓稠加入辣椒圈翻炒2分钟即可出锅。
茄子豆角豆腐炖法如下茄子一个约300克，去皮洗干净切四公分左右的块备用。豆腐一块约200克，下开水中稍烫一下捞出来切菱形状的块备用。豆角200克，摘去老筋洗干净切三公分左右的段备用。西红柿一个洗干净切大块备用。起锅烧油，油温三成下葱花少许爆香，放入西红柿炒出红油，依次放入茄子与豆腐，加耗油30克，盐20克味，极鲜酱油20克，鸡精3克，再倒入开水没过食材的表面，小火炖二十分钟，待汤浓郁即可。
.2、茄子炖豆角面食做法？
原料more茄子 (适量)豆角 (适量)耗油适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量，半碗清水，1/先把豆角洗干净改刀切成小段、备用。再把茄子去皮切成小长条，撒上一把玉米淀粉，翻裹均匀、备用。2/调碗汁：耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水，搅拌均匀、备用。3/起锅烧油，油温五成热，下入豆角，炸至表皮起泡炸熟捞出控油、备用。油温升至六成热，下入茄子，大火炸至金黄熟透捞出、控油备用。4/锅留底油，下入葱蒜、干辣椒，翻炒出香味。5/再倒入调好的料汁，稍微熬制一下。6/然后下入炸好的茄子和豆角，翻炒至入味。7/最后大火收浓汤汁，淋上水淀粉，翻炒均匀出锅即可。8.美味又好吃的茄子炖豆角面食做法完成开吃了。
把土豆，豆角，茄子分别切成长条状，分别把它们用油炸一下。炸土豆，土豆炸至中间没有白芯，透明状捞出，炸豆角，表皮出现褶皱就炸茄子，表面微黄就好，时间不要太久。炸土豆，豆角，茄子其间。准备葱段，蒜末，小红椒圈，西红柿切成小块儿，锅中油热后，放入葱段，姜末，小红椒圈炒香。加入西红柿丁翻炒，这时可以加入一些盐进去，使西红柿快速软烂西红柿炒至软烂后，加入炸好的土豆条，豆角和茄子。放入胡椒粉，五香粉，生抽，鸡精调味。煮开后勾薄芡，淋上几滴香油出锅，直接翻炒均匀就可以出锅了。面条煮好后直接浇上臊子，拌匀开吃吧。
.3、茄子炖豆角饼做法？
要制作茄子炖豆角饼，首先需要准备好茄子、豆角、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、油等材料。将茄子切成小块，豆角切成段，用油爆炒一下备用。然后将面粉、淀粉、盐、鸡蛋和适量水混合成面糊，再加入炒好的茄子和豆角拌匀。将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。最后倒入炖好的豆角汤中，煮一会儿即可食用。这道茄子炖豆角饼口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
1.茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。2.将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。3.加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
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