伊利淡奶油面包（雪山海盐芝士怎么调？）
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1、雪山海盐芝士怎么调？
以下是雪山海盐芝士的制作过程：1.液种部分：金像日式面包粉1000克、蜂蜜60克，搅拌均匀，室温醒发1小时，冷藏后使用。2.烫种部分：韩国砂糖100克、开水1300克，搅拌均匀备用。3.面团部分：金像日式面包粉750克、韩国砂糖180克、盐15克、燕子酵母850克、焙乐道S500面包改良剂850克，搅拌至完全扩展。4.面团取出，室温发酵40分钟，分割80克/个，揉圆，醒发30分钟。5.翻面，底部压平。6.搓成18厘米的长条，醒发至体积两倍大。7.表面刷制蛋液，放芝士片，烘烤，上火200摄氏度，下火180摄氏度，烘烤12分钟。8.出炉晾凉，对半切开备用。9.伊利黄油50克、韩国砂糖15克，搅打细腻。伊利淡奶油100克，搅拌均匀。伊利车打奶酪酱60克，打发即可。此外，雪山海盐芝士还可以做成奶酪球，搭配全麦面包和牛奶。
.2、安佳淡奶油和伊利淡奶油哪个好？
都不错哦。按价格的话伊利的稍微便宜一些，但这两种淡奶油乳汁含量都高达35%，都是比较好打发的，而奶味都很浓郁，口感清淡，不会让人觉得腻。区别：1、产地区别，伊利淡奶油产地是内蒙古；安佳淡奶油产地是新西兰。2、配料不同，伊利淡奶油的配料是稀奶油、脱脂奶、食品添加剂；安佳淡奶油的配料是稀奶油、乳固体、乳化剂、稳定剂。3、保质期区别，伊利淡奶油保质期是6个月；安佳淡奶油保质期是9个月。4、价格区别，伊利淡奶油1L的参考价格是29元到33元之间；安佳淡奶油1L的参考价格是36元46元之间。5、浓稠度区别，安佳的浓稠度高于伊利，因为安佳淡奶油颜色黄一些，伊利淡奶油稍微淡一些，一般浓稠度高的奶源颜色就越黄。
.3、伊利淡奶油打发怎么稳定？
伊利淡奶油加糖打发是少量多次，加入会让淡奶油更加的稳定。但是糖的量我们一般不会超过淡奶油的30%。也就是100克的淡奶油我们加大约30克左右，如果超过30会改变口。为我们在打发的时候第一次放少量的糖给打出蓬松有纹路，再加入第二次糖给打到有明显的纹路在家第三次糖就给打到我们想要的状态就好。
.4、伊利淡奶油加多少糖？
可以加12-13克的糖。在打发淡奶油时，一般是采用1：10的比例，比如需要打发400克的淡奶油，那就可以加入40克的糖。可以适当上下浮动，喜欢吃甜一些的，400克奶油可以加45左右的糖，这个跟个人偏好有关。一般采用1：10的这个比例，口感是比较适中的。
.5、伊利淡奶油为什么便宜？
1产地问题伊利淡奶油产地是内蒙古。2、配料伊利淡奶油的配料是稀奶油、脱脂奶、食品添加剂。淡奶油含脂量为30.5g/100mg，比平均标准35%低一些，含脂量跟淡奶油的打发难易度和口感风格直接相关，含脂量越高则越好打发，口感也更为奶香浓郁。
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