新手烤箱做面包-电烤箱烤面包的方法？
本篇文章给大家谈谈新手烤箱做面包，以及电烤箱烤面包的方法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享新手烤箱做面包的知识，其中也会对电烤箱烤面包的方法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、电烤箱烤面包的方法？
材料如下高筋面粉 500克，发酵粉 6克，白糖 5克，盐 少许克，橄榄油 10克，鸡蛋一个，水 300克。方法加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面就已经发的很好了。面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型。放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同。没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了。
方法:先将面粉做成面包的面团，再下好剂子，醒发至二倍大，烤箱开起，预热至指定温度，放入烤箱中，烤半小时，烤到完全成熟。用牙签或竹签叉入面包中，检查是否成熟，应继续烤至成熟，温度过高就烤过火了，温度低，烤不熟，面包生坯要发酵好。不然烤出的面包口感不佳
.2、家庭烤箱做面包最简便的方法？
原料：高筋面粉430克 ，蜂蜜45克 纯牛奶220克， 鸡蛋2个 ，低筋面粉20克， 酵母5克， 黄油45克， 白砂糖50克， 食盐2克， 白芝麻10克 ，温开水10克。步骤：1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵；2. 先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜，把面团整理光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍到2.5倍大，戳一个小孔不回缩就说明发酵好了；3. 轻轻拍打面团排气，平均分成12个大面团，外加一个小面团，整理光滑，然后再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；4. 静置好的面团擀成牛舌状，边缘部分擀薄一点，光滑的一面朝向外面，将面团由上至下卷起来，收口部分一定要收紧，再次盖上保鲜膜，静置15分钟；5. 面团表层撒上一点干粉防粘，拍打面团，然后再次擀长，光滑的一面朝向下面，边缘部分依然是按薄一点，再次由上至下卷起来，封口处捏紧；6. 从中间切开，一分为二，底部再整理平整一点，制作脆底。碗中倒入面粉，白糖和熟白芝麻，搅拌均匀。7. 烤盘里面倒一点植物油，刷均匀备用，面包底部粘一层清水，然后再裹上一层脆底，放入烤盘里面；8. 盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大 ，表层刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入黄油增加香味，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟，烤好的面包直接倒扣放凉，就可以开吃了。
1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。6、烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。
取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。全部刷完以后，再撒上芝麻。现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。
.3、怎样用自发粉、烤箱做面包？
我在家经常给孩子做，我把经验分享一下。需要准备的材料：500克左右自发面粉，10克左右盐，10克左右糖，250毫升温水，10克酵母适量黄油（涂抹烤盘，我一般用黄油）提前把热烤箱预热至200摄氏度。开始操作：将自发粉、盐和糖放入一个大盘，搅拌均匀。在温水中加入酵母，搅拌均匀，静置几分钟。将酵母水倒入大盘中，用筷子或刮刀搅拌成面团。将面团倒在平整面板上，开始揉面。揉面的过程中可以逐渐加入一些干粉，以防面团过于粘手。揉面至面团光滑有弹性，且不粘手为止。将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵，直到面团发酵至两倍大。取出发酵好的面团，用手揉搓排气。将面团分割成适当大小的面团块，可以按照个人喜好分割成小面包或大面包。将面团块整形成想要的形状，放在涂抹了植物油或黄油的烤盘上。再次盖上湿布，静置发酵，直到面团再次发酵至两倍大。将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烘烤15-20分钟，或直到面包金黄色并发出空心声。取出烤好的面包，放在冷却架上待凉。面包完全冷却后，即可享用。注意事项：发酵的时间和温度可能因环境和酵母品牌而有所不同，可以根据面团发酵的情况和个人经验进行调整。烤箱温度和烘烤时间也可以根据个人喜好和面包大小进行微调。这只是一个基本的面包制作过程，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和添加其他配料，如果干、坚果或香料，以制作出更加丰富多样的面包。
主料玉米面自发粉(强化豆粉)250克，面包粉250克，水350克辅料盐6克 糖5克 白油25克 酵母粉5克步骤1原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉步骤2将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分。步骤3这是混合好的玉米面自发粉。步骤4将面包粉、白糖、混合好玉米面自发粉、酵母粉装入面包桶中，启动和面程序。步骤5当面团成形时，加入白油，继续揉面。步骤6面团变光滑时，加入盐继续揉面，面团渐渐有了筋性并且光滑。步骤7将面团从面包桶中取出，整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜饧发30分钟。步骤830分钟后，取出面团，分成三等份，稍排气后揉圆。步骤9再放入烤盘或盆中盖上保鲜膜继续饧发90分钟。步骤1090分钟后，面团稍排气，整理成橄榄形，放在烤盘上再饧20分钟。步骤11撒上面粉，用刀划出喜欢的刀口，烤箱预热上下火200度，预热完成后，将面包坯放入烤箱，35分钟，表面成金黄色时，关火出炉。
用料：自发粉200克 ，糖40克 ，黄油15克 ，牛奶95毫升， 鸡蛋1个 。自发粉面包的做法：1.自发粉，糖粉，鸡蛋，牛奶按照配方量加入一个大盆里，搅拌撑湿面团，将15克融化的黄油倒进湿面团中，开始使劲揉打面团。2.使劲揉打面团，揉打20分钟左右，面团可以轻易拉扯出面膜状态即可。第一次自我发酵，拉扯开有气孔就行。3.第一次发酵后揉成小面团，再次发酵成两倍大，第二次发酵后刷上全蛋液，烤箱预热150℃，烤箱上下火150℃，烤25分钟左右，观察面包状态。
.4、家庭烤箱如何烤面包？
第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2/9第二步：把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。3/9第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。4/9第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。5/9第五步：按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。6/9第六步：按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。7/9第七步：刷一层蛋液，撒上熟芝麻。8/9第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。9/9面包出炉。
1、准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。2、具体做法如下：将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。3、可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。4、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。
家庭烤箱烤面包的方法如下烤箱提前预热5分钟，将面包放入烤箱，定时二十分钟，上下火190度，随时观察烤箱内的变化，每家的烤箱可能会略有不同，根据自己家的烤箱情况温度可以进行调整，但是上火不要低于180度
.5、家庭烤箱如何烤面包？
要在家庭烤箱中烤面包，您可以按照以下步骤进行操作：1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）左右，使用上下火或者底部加热模式。2. 准备面包：将面包切成适当的厚度，根据个人喜好可以涂抹黄油或果酱。3. 烤盘准备：将面包放在烤盘上，可以在烤盘上铺一层锡纸或者使用烤盘垫。4. 烤制面包：将烤盘放入预热好的烤箱中，放在中层位置。根据面包的厚度和喜好，烤制时间一般在8-12分钟左右，可以根据个人口感调整时间。5. 翻面烤制：在烤制过程中，可以适时将面包翻面，确保两面均匀受热。6. 观察烤制程度：烤制过程中，可以通过观察面包的颜色和香气来判断烤制程度。当面包表面呈现出金黄色并散发出诱人的香气时，即可取出。7. 享用面包：将烤好的面包取出，稍微放凉一下，然后可以享用美味的烤面包了。请注意，以上步骤仅供参考，具体的烤制时间和温度可能因烤箱型号和个人口感而有所不同。建议您根据自己的烤箱特性和喜好进行调整。
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