红枣馒头和牛奶蛋糕（馒头枣糕家庭做法？）
本篇文章给大家谈谈红枣馒头和牛奶蛋糕，以及馒头枣糕家庭做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红枣馒头和牛奶蛋糕的知识，其中也会对馒头枣糕家庭做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、馒头枣糕家庭做法？
1· 食材准备好备用2· 到入金龙鱼面粉3· 加入牛奶250毫升4· 鸡蛋酵母和红糖5· 开始低速搅拌6· 一分钟以后换中档7· 打至光滑成团8· 加入黑芝麻和红枣9· 食用油，为了面团光滑10· 揉均匀后拿出醒发10分钟即可，分成三个剂子，搓成条11· 磊在一起揪成剂子形状即可12· 段面向上，上锅蒸25分钟即可13· 出锅的馒头特别松软14· 满满的红枣味15· 跟枣泥糕像极了16· 成品
.2、正宗红糖大枣开花馒头的做法？
用料：500克面粉，240毫升温水，5克酵母，适量红糖，适量红枣。【制作步骤】1.500克面粉放入盆中，用240毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，然后下手揉成团，盖上盖子，发酵至两倍大。2.红枣清洗干净，去掉内核切碎放一边备用。3.发好的面团体积变大，内部充满气孔呈蜂窝状。4.移到案板上给它揉搓排气，揉均匀，揉光滑，揉到原来的大小。5.揉好之后，在面团中间扒拉开一个口，分次放入红糖，然后给它揉匀，把它揉进面团里面。6.刚开始揉的时候面团会因为红糖不融合出现断层，没有关系，继续揉，把红糖揉进面团里。这样反复揉面让面团筋道7.红糖跟面团揉匀之后把红枣放到案板上，继续把红枣跟面团混合均匀。8.揉匀之后把它搓成长条，然后用擀面杖把它擀宽。9.再从一角把它卷起来。这一步是馒头开花的第二个关键。让馒头出现断层，这样馒头就更容易开花。10.卷成长条之后，直接用手揪下来一团面团。揪的口子不要用手压它。这个口子是馒头开花的第二个关键。揪出裂口馒头就更容易顺着这个裂口开花，所以千万不要用刀切。11.蒸屉刷点油防粘，全部做好之后放入蒸屉中，揪口朝上。不要压到了。12.放入蒸屉中二次饧发到两倍大。饧发好的状态就是看到生坯体积变大，用手轻轻按压会回弹很快即可。盖上盖子，开大火，水开后蒸足20分钟。时间到之后焖5五分钟再开盖。
做法1.准备500克面粉，260克水中加60克红糖搅拌化开。面粉中加5克酵母，再把红糖水倒入面粉中，边加边搅拌，搅成面絮状揉搓成团。大概揉15分钟左右。2.揉好的面团放入盆中加盖醒发至原来的两倍大，夏天的话30分钟就已经醒发好了。3.醒好的面团继续揉搓，排出里面气体。揉好的面搓成长条。下等量均匀的剂子，把每个剂子揉成圆形。4.做好的馒头放入蒸锅中再次醒发15分钟。5.当馒头体积变大，表面光滑就证明馒头已经醒发好了。醒发好的馒头上锅中火蒸15分钟。6.蒸好的馒头关火，不要立即打开锅盖，让它再焖三分钟再开盖。
食材：面粉 200克 、 红糖 75克 、 水 100-110克 、 酵母 2-2.5克 、 红枣 5-8个 、 食用油 10-15克步骤1/9100克开水中放入75克红糖化开（如果喜欢甜一点也可以适当多放一点红糖）（这是今天做的时候补拍的照片）步骤2/9水放一会儿让它自然冷却下来，没有温度计我就是不烫手为标准，放入2克酵母搅拌均匀。多一点酵母也可以的。步骤3/9分次倒入200克普通面粉中，搅拌成絮状，然后下手揉面，每种面粉吸水不同，如果觉得干也可以加一点点水。200克面粉我做了三个馒头。再加10克食用油揉成偏软一点的面团。步骤4/9然后发酵30分钟，我放在蒸烤箱里40度发酵的，所以没有盖保鲜膜。发酵到气孔状就好了。温度低，发酵时间要延长。步骤5/9利用发酵时间将红枣去核切碎，我觉得几个红枣就随意了。步骤6/9发酵好的面团取出，揉面排气，同时加入红枣碎一起揉，然后把面团揉长一点等分切成三份。步骤7/9三份面团分别再揉长，然后两个长条平行放，第三根面条叠加在两条上面，侧面看就是一个三角形。用手挤压一下。然后一段一段揪下来（不能用刀切，不然就不能开花了）。揪下来的断面朝上。步骤8/9馒头的生坯再醒十分钟，然后就可以上锅大火蒸了，蒸15-20分钟后关火，再等5分钟开锅就好啦最后一步最后松软，香甜的开花红糖红枣馒头就做好了
需要提前准备好的材料包括：面粉 230g、红糖 40克、酵母 2克、红枣 20克、水 150克。1、红枣洗净切碎.2、把红糖放入温水里化开.3、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟.4、把红糖水一点一点加入面粉中.5、先搅拌成絮状.6、再把切碎的红枣倒入。7、揉成一个光滑的面团。8、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。9、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。10、均分成剂子。11、挨个再次揉成光滑的小面团。12、再次醒发至膨胀（夏季20分钟左右）。13、拿刀在顶部划个十字。14、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟。15、取出，这样就完成了。
需要提前准备好的材料包括：面粉 230g、红糖 40克、酵母 2克、红枣 20克、水 150克。1、红枣洗净切碎.2、把红糖放入温水里化开.3、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟.4、把红糖水一点一点加入面粉中.5、先搅拌成絮状.6、再把切碎的红枣倒入。7、揉成一个光滑的面团。8、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。9、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。10、均分成剂子。11、挨个再次揉成光滑的小面团。12、再次醒发至膨胀（夏季20分钟左右）。13、拿刀在顶部划个十字。14、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟。15、取出，这样就完成了。
.3、红薯红枣馒头的做法？
1. 红薯适量，红枣煮20分钟2.红薯去皮，红枣去核放破壁机内。3.一盒牛奶，适量白糖。打成糊。4.放温，倒入适量发酵粉，搅匀5.面粉适量，倒入面粉中用筷子搅成絮状6，揉成光滑面团，座温水中加速发酵7.发好的面团8.发好的面团排气，揪成大小一致的面剂，取一面剂，揉成馒头9.醒二十分钟。冷水上屉，中火蒸二十五分钟。10.蒸好的红薯红枣馍
.到此，以上就是小编对于红枣馒头和牛奶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣馒头和牛奶蛋糕的3点解答对大家有用。