烤蛋糕如何脱模快速-倒扣脱模的正确方法？
本篇文章给大家谈谈烤蛋糕如何脱模快速，以及倒扣脱模的正确方法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤蛋糕如何脱模快速的知识，其中也会对倒扣脱模的正确方法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、倒扣脱模的正确方法？
海绵蛋糕烤好后要立即倒扣，彻底晾凉后再脱模。将烤熟的戚风模具立刻倒扣的方式拿出来，稍微用力摔一下，让它倒扣在烤网上自然冷却。准备两张纸垫，或者油纸，均可！ 冷却后的戚风蛋糕依旧倒扣在纸垫上 。用手慢慢压下去，最好是双手一起压，用力均匀，稍微用力往下压一压，然后两手一起用力慢慢将蛋糕抵出模具。
.2、蛋糕胚脱模的技巧？
步骤一：用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离。步骤二：然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。步骤三：因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开。步骤四：动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了。
.3、蒸糕如何脱模？
1.工具脱模法：可以用专用的蛋糕脱模刀，沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。2.徒手脱模法：这种方法也比较常用。此种方法就是用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了。
.到此，以上就是小编对于烤蛋糕如何脱模快速的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤蛋糕如何脱模快速的3点解答对大家有用。