烤盘可以做哪些蛋糕（烤盘蛋糕的家常做法？）
本篇文章给大家谈谈烤盘可以做哪些蛋糕，以及烤盘蛋糕的家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤盘可以做哪些蛋糕的知识，其中也会对烤盘蛋糕的家常做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、烤盘蛋糕的家常做法？
主料： 鸡蛋5个 低粉85克 糖60克 植物油50 牛奶30克辅料： 盐1克制作方法1.蛋清蛋黄分离。2.蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。3.蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。4.打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。5.把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。6.搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。7.加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。8.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。9.搅拌好的面糊。10.烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。11.把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。12.烤好的蛋糕。
1.准备材料：鸡蛋8-11个、白糖120g 40g、低粉200g、蜂蜜20g、牛奶110g、玉米油115g。2.糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒，加食用油搅拌。称好面粉过筛搅拌均匀，鸡蛋分离，加入蛋黄，再次搅拌均匀。糖分三次加入，打至能立尖角不倒，蛋白也分三次加入，橡皮糖一定要上下搅拌，千万不要画圈搅拌。搅拌好以后，倒入烤盘，并震几下。加入蜂蜜继续搅拌，再加入玉米油搅拌融合，再加入奶，所有食材全部搅拌均匀出泡为止！3.把打发蛋白之前预热烤箱10分钟，烤箱上130度下150度考到表面上色上调到110度下145度。总共烤55分钟左右，就可以了。
2、做蛋糕卷要用什么烤盘？
做蛋糕卷一般的烤盘也是可以做的。比如：是戚风蛋糕吧，戚风蛋糕蛋白要打至山尖状为好，就是你把打蛋器拿出来打蛋球上面有成三角形的蛋白就可以分3次与面煳部分拌匀了。一般烤整盘的蛋糕都要垫纸的用上火180下火150度来烘烤，烤好之后立即震动一下把蛋糕组织里面的热空气排出来如果不震动一下蛋糕会收缩的，然后倒扣在凉网上撕去纸就OK了。戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
在烤蛋糕片时，通常使用28cm*28cm的正方形或者25cm*35cm的长方形烤盘。使用前可以垫油纸或裁剪一块和烤盘底面相同大小的耐高温油布，油纸和油布都是为了方便脱模以及“卷”蛋糕卷。
3、蛋糕烤盘怎么选择？
需要根据用途选择不同的蛋糕烤盘。首先，需要明确结论：蛋糕烤盘的选择需要根据用途来选择。其次，解释原因：如果需要做多层的蛋糕或者蛋糕的尺寸较大，可以选择直径较大的圆形蛋糕烤盘或者矩形蛋糕烤盘。如果需要制作个人份的蛋糕，可以选择小巧的蛋糕烤盘，例如杯子蛋糕烤盘。最后，内容延伸：不同蛋糕烤盘的材质也会影响蛋糕的烤制效果和口感。例如，金属蛋糕烤盘可以使蛋糕的外壳更脆，玻璃蛋糕烤盘可以使蛋糕更加均匀地受热。同时，需要注意蛋糕的材料和配方，选择合适的烤盘才能做出美味的蛋糕。
4、空气炸锅可以放进蛋糕烤盘吗？
空气炸锅可以直接放盘子进去。可放进烤箱的容器，都可以放入空气炸锅，例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盤等，只要可耐高温、直径小与炸锅炸篮的直径都可以放入。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
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