煎烤盘户外马卡龙（万圣节马卡龙做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎烤盘户外马卡龙的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煎烤盘户外马卡龙的解答，让我们一起看看吧。
1、万圣节马卡龙做法？
1.先过筛杏仁粉（这里的60G 杏仁粉已经是过筛后的量）一次或者两次。过筛糖粉（这里使用白砂糖打碎的糖粉）和杏仁粉混合。2.蛋白打至粗跑，分2次加入白糖。然后打至干性发泡（尖头成长尖形，带点歪勾）。3.把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里。4.用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右，直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑。5.把直径0.5CM的裱花嘴装入裱花袋里，用夹子夹住下端。装入面糊。6.接着均匀的挤在不沾高温布上，挤的时候手要稳，这样出来的面糊才均匀，与面糊面糊之间留出缝隙，因为烘烤时面糊出现裙边会膨胀。7.让面糊静置一个半小时左右，用手触摸面糊表皮有点结皮不沾手。8.烤箱预热160度，放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边。然后打开烤箱门。把温度调为120度，烤盘放倒数第三层，烘烤15到20分钟。9.凉透后从不沾布上取下马卡龙即可。
2、loopy马卡龙做法？
主料：杏仁粉43克、糖粉43克、细砂糖30克、蛋白33克辅料：奶油霜100克、蛋白粉1克做法步骤：1.把杏仁粉和糖粉混合均匀。2.称好蛋白，加入蛋白粉。3.蛋白中分两次加入细砂糖打发。4.快打好的时候加入一点食用色素（也可以用色粉），搅拌均匀。5.蛋白打到硬性发泡就可以了。6.将混合好的杏仁粉糖粉加入打好的蛋白中，开始翻拌。7.直到面糊程带状飘落，落下时稍微有点断断续续。8.装入已安装有10号花嘴的裱花袋里面。9.挤在耐高温布上，挤完后一只手托起烤盘，另一只手用力拍打烤盘或直接在桌上磕几下，震出气泡，没震出的用牙签挑掉。然后放一边晾皮，我这儿大约需要40分钟，根据室温和湿度自己调整吧。用指尖轻按一按，不沾手，感觉有个软壳就可以了。10.烤箱预热，165度烤大约15分钟左右。11.在烤箱旁边看着，看到马卡龙的裙边不在 发亮，用手推一下壳不会动了，即烤熟了。12.马卡龙彻底晾凉。挤上喜爱的夹心即可。13.夹心完成，放冰箱冷藏一夜即可。
3、可爱马卡龙做法？
步骤/方式一夹心材料:淡奶油 100克、黑巧克力 100克步骤/方式二马卡龙材料:蛋清：56克、细砂糖：56克、杏仁粉：56克、糖粉：112克、食用色素：10克步骤/方式三100克淡奶油煮开把100克巧克力放到煮开的淡奶油里步骤/方式四一起搅拌至巧克力全部融化步骤/方式五巧克力夹心冷凉后装入裱花袋内待用步骤/方式六56克蛋清和56克糖先快速打发步骤/方式七蛋清部分打发到鲜奶状步骤/方式八加入过筛的120克糖粉拌均匀步骤/方式九加入过筛的56克杏仁粉拌均匀步骤/方式十把打好的料分成几个碗装步骤/方式十一分别加5克食用色素拌均匀挤在马卡龙不沾垫上步骤/方式十二挤好平放着等马卡龙表面结壳，要风干一两个小时步骤/方式十三表面风干后烤箱上火160度，下火140度先烤8分钟，再烤箱门开点缝（抽风）烤8分钟左右，具体实际操作随机应变，表面不能烤上色，抽风后可以根据情况调节上下火温度步骤/方式十四烤好后取出冷凉，冷凉好取一个马卡龙把之前准备好的巧克力馅挤在反面步骤/方式十五再取另一个马卡龙的反面粘在上面合起来，放冷藏冰箱稍微冻一下下，等里面馅凝固了就可以取出来吃了步骤/方式十六完成可以吃了步骤/方式十七各种颜色的马卡龙好看又好吃
马卡龙是一种非常可爱和美味的法式甜点。制作马卡龙的步骤如下：首先，将杏仁粉和糖粉过筛，搅拌均匀。然后，将蛋白打发至硬性发泡，逐渐加入细砂糖，继续搅拌至光滑。接下来，将杏仁粉和糖粉的混合物分次加入蛋白糊中，用刮刀轻轻搅拌至面糊变得有光泽。将面糊装入裱花袋中，挤出小圆形面糊块，放置在烤盘上。让马卡龙面糊静置15-30分钟，形成薄膜。最后，将烤箱预热至150摄氏度，将马卡龙烤约12-15分钟，待其完全冷却后，可以在两片马卡龙之间夹上奶油、果酱等馅料，制作出可爱的马卡龙甜点。
主料：杏仁粉43克、糖粉43克、细砂糖30克、蛋白33克辅料：奶油霜100克、蛋白粉1克做法步骤：1.把杏仁粉和糖粉混合均匀。2.称好蛋白，加入蛋白粉。3.蛋白中分两次加入细砂糖打发。4.快打好的时候加入一点食用色素（也可以用色粉），搅拌均匀。5.蛋白打到硬性发泡就可以了。6.将混合好的杏仁粉糖粉加入打好的蛋白中，开始翻拌。7.直到面糊程带状飘落，落下时稍微有点断断续续。8.装入已安装有10号花嘴的裱花袋里面。9.挤在耐高温布上，挤完后一只手托起烤盘，另一只手用力拍打烤盘或直接在桌上磕几下，震出气泡，没震出的用牙签挑掉。然后放一边晾皮，我这儿大约需要40分钟，根据室温和湿度自己调整吧。用指尖轻按一按，不沾手，感觉有个软壳就可以了。10.烤箱预热，165度烤大约15分钟左右。11.在烤箱旁边看着，看到马卡龙的裙边不在 发亮，用手推一下壳不会动了，即烤熟了。12.马卡龙彻底晾凉。挤上喜爱的夹心即可。13.夹心完成，放冰箱冷藏一夜即可。
4、马卡龙怎么做凯蒂猫？
如果你想在马卡龙上做出凯蒂猫的形状，你可以按照以下步骤进行操作：1.准备材料：你需要准备马卡龙面糊、食用色素、奶油、巧克力、糖粉等。2.制作面糊：将马卡龙面糊分成不同的颜色，并加入食用色素进行调色。3.制作凯蒂猫的形状：将不同颜色的面糊分别装入裱花袋中，然后在烤盘上挤出凯蒂猫的形状。4.烤制：将烤盘放入预热至 160 度的烤箱中，烤制 15-20 分钟，直到马卡龙表面出现干燥的壳。5.制作奶油馅：将奶油打发，然后加入适量的巧克力和糖粉，搅拌均匀。6.组合：将烤好的马卡龙取出，晾凉后，在中间挤上适量的奶油馅。7.装饰：可以在马卡龙上撒上一些糖粉，或者用巧克力酱画出凯蒂猫的眼睛和嘴巴。需要注意的是，马卡龙的制作需要一定的技巧和经验，如果你是初学者，建议先进行练习，以确保制作成功。
要做凯蒂猫的马卡龙，首先需要准备好马卡龙的材料，如杏仁粉、糖粉、蛋白等。将杏仁粉和糖粉过筛混合，然后加入蛋白搅拌均匀，分别加入食用色素制成粉色和白色面糊。将面糊装入裱花袋，挤出小圆形马卡龙面饼，在表面绘制凯蒂猫的图案，再放入预热好的烤箱中烘烤。最后，将两片马卡龙面饼夹上奶油或果酱，即可制作成可爱的凯蒂猫马卡龙。
5、马卡龙粘烤盘怎么回事？
1、面糊中蛋白消泡了，导致湿度偏大，烘烤后表面塌陷。2、原料中的水分偏多，比如杏仁粉受潮，蛋白中含水量大，用的液体色素比较多等。3、低温烘烤，温度不够，导烘烤致表面有褶皱，不平整。4、配方中含糖量少，也会出现这种情况。5、晾干的程度不够。
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