烤盘可以代替金盘吗（烤箱托盘的用法？）
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1、烤箱托盘的用法？
1.烤箱的托盘一般的用来烤面包。托盘上放一张烘培纸或是烘焙布,把整形好的面包放在托盘上。再放入烤预热好的烤箱烘烤。 也可以放一些小型的模具像蛋挞,摆放在托盘中烘烤。2.烤架也可以放吐司面包盒和蛋糕的模具。或者是比烤箱小的烤盘要放在烤架上,像28×28的金盘 用来烤蛋糕卷。
.2、初入烘焙，需要准备什么工具？
初入烘焙，需要准备以下工具：1. 烤箱：选择一台电烤箱或者燃气烤箱，以便控制烘焙温度和时间。2. 秤重器：要准确称量烘焙原材料，包括面粉、糖、黄油、蛋白等，需要一个可靠的秤重器。3. 温度计：选择一款数字温度计，可以测量材料的温度，以确保正确的烘焙温度。4. 碗：大大小小的碗可以混合和搅拌烘焙材料，也可以加入其他材料。5. 面棍：用于擀饼干和饼干等材料。6. 烤模：可以烘烤蛋糕、饼干、面包等烘焙产品的模具。7. 厨师刀：可以切开烘焙产品。8. 烘焙纸：可以在烤盘上防止烤焦食物，也可以用于生面团和烘焙纸。9. 搅拌器：用于搅拌面糊，可以省去手工搅拌烦人的过程。总之，初入烘焙可以先买基础工具，随着烘焙技巧的提高可以慢慢购买更多的工具和配件。