玻璃烤盘蒸鱼盘怎么用-空气炸锅怎么做清蒸桂花鱼？
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1、空气炸锅怎么做清蒸桂花鱼？
材料：1. 桂花鱼1条2. 生姜适量3. 葱适量4. 料酒适量5. 生抽适量6. 盐适量7. 食用油适量步骤：1. 将桂花鱼洗净，剖成两半，去掉内脏，用厨房纸沾干水分，放入盘中。2. 准备葱段和姜片，铺在鱼身上。3. 在鱼身上均匀地淋上料酒和生抽，腌制约20分钟。4. 在空气炸锅外盆里面倒入适量的水，然后放入内盆。5. 开启空气炸锅的温度/时间调节按钮，设置180℃、20分钟，预热5分钟。6. 鱼上淋上适量的食用油和盐，然后将鱼扣在放置好的内盆上。7. 关上空气炸锅，开始清蒸，20分钟后闹钟响起，取出清蒸好的鱼即可食用。注意事项：1. 清蒸桂花鱼时，通过在鱼身上撒盐，使得鱼身上的水分流失后，再蒸制，这样会使鱼肉更加紧实、爽滑。2. 当烤盘放入外盆时，需要注意使其比外盆高一些，以避免烤盘浸泡在水中。如果烤盘太高，水就会在烤盘周围流淌。
清蒸桂花鱼是一道营养健康的美食，下面是空气炸锅做清蒸桂花鱼的具体步骤：所需食材：桂花鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、香菜适量、生抽适量、清水适量。步骤：1.将桂花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分；2.挤些姜汁和葱段放入鱼腹，再撒上一些盐和料酒，腌制15分钟；3.将空气炸锅加热至200℃，将鱼放入蒸盘中，倒入清水，盖上锅盖；4.选用蒸汽模式，蒸10-15分钟，取出蒸好的鱼；5.淋上一些生抽，撒上香菜即可。提示：1.清水的用量要放足，以确保蒸熟；2.蒸鱼时可以放一片柠檬或几片香菇，这样可以去腥味；3.鱼蒸好后可以在上面加入一点热油，这样可以让鱼肉更有光泽。
桂花鱼1条（处理好的）蒸鱼料包1袋，做法：桂花鱼放到菜板上切成小段放入玻璃盘中，取空气炸锅，在锅底部放入1碗清水，放入炸锅支架，放入盘子，撒上蒸鱼料包，温度185℃，时间10分钟（翻面同样操作）
取新鲜的800克桂花鱼收拾干净，把鱼腹内的黑膜和鱼骨血冲洗干净，在鱼肉厚的地方打上一字刀，取葱150克切丝，姜100克切丝，红辣椒一个切丝，空气炸锅调至200度分钟预热，取一张锡纸下面放葱姜丝，把桂花鱼放在上面，在鱼身上放上葱姜丝，把鱼用锡纸包好，放入锅内，空气炸锅调至180度20分，中途把鱼拿出翻个，直至时间到，把鱼拿出挑出葱姜丝，把鱼放在盘中，淋入蒸鱼豉油，再把葱姜红辣椒丝放在鱼身上，浇上一勺热油即可。
空气炸锅这么做清蒸桂花鱼空气炸锅里放洋葱圈大蒜垫底，放入鱼和腌料汁加些孜然粉，200度20分钟烤熟。炒锅里剩的火锅底料加千张煮软，再加金针菇黄瓜煮进味。煮好的千张等配菜铺在盘子底部，放烤好的鱼和料汁，最后放香菜柠檬片。
空气炸锅不适合清蒸桂花鱼因为空气炸锅适合油炸、烤制等加热方式，不适合清蒸这种蒸煮方式，因为清蒸需要热水蒸气的同时渗透进鱼肉内部，保持鱼的嫩滑，而空气炸锅只能在表面形成脆皮，难以达到清蒸的效果如果你喜欢清蒸桂花鱼，建议使用蒸锅进行蒸制
第1步.1，活的桂花鱼一条。。两斤左右。。让卖鱼的杀了，去掉内脏，洗净备用。 2、两根中指一样份量的姜，剁碎。。 3、四根葱。。去根，，洗净。。剁碎。反正份量能把鱼覆盖就好。第2步.用象一颗鱼眼般份量的盐和象半颗鱼眼般份量的白胡椒粉。。，涂匀鱼身。。 然后用碎姜沫铺匀鱼身。。然后把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里。。隔水蒸13分钟。。第3步.蒸完后倒掉碟里的水。。往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）。。 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎。。 然后另起一个锅。。开大火。。往锅里放三汤匙油。。烧至油出白烟。。 把油淋在鱼身上。。当发出滋滋声的时候。。这道菜就完成了。。趁热吃。。
.2、蒸鱼段的家常做法？
1、鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。2、清蒸鱼段的做法：鱼段流水冲洗2-3分钟，冲干净血水。3、鱼身用厨房纸巾擦干、两面各划三道，均匀抹上一半食盐，给鱼按摩一会。刀口内卡上姜丝，淋上一大半料酒、静置腌制15分钟。4、腌制结束。在鱼肚里放上斜刀切片的大葱片，2-3片即可，去腥。鱼身摆上剩余的姜丝、胡萝卜丝和小葱段，淋上剩余的料酒。5、锅通电，放上深锅，加入适量清水，注意不要超过刻度线，放上蒸格，烧开6、放上准备妥当的鱼。蒸15-18分钟.关火后等两分钟再开盖。7、出锅用隔热手套取出，将盘内蒸出的汤汁倒入平烤盘内，加蒸鱼豉油、剩余的盐，小火煮开搅匀成浇汁，浇在鱼身上。8、然后再在鱼身码上大葱片，葱拉成葱丝，比较有颜值。平烤盘用厨房纸巾擦干净，倒入玉米油烧热，然后淋在鱼段上。
1.葱白去掉里面的芯，切成丝。红椒切成丝。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水。2.草鱼段放上葱和姜，覆上保鲜膜。3.锅里加水烧开，将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右。4.蒸好的草鱼段滗去盘中的汤汁，上面的葱姜拣去不用。5.放上葱丝和红椒丝，淋适量的蒸鱼豉油，最后淋上烧至微微冒烟的热油即可。
.3、波斯龙虾摆盘做法？
蒜蓉粉丝波士顿龙虾摆盘如下步骤 1space将龙虾用刷子刷干净，抽掉脏东西和腮.卸掉大爪子，也可以用剪刀给爪子剪开，爪子太硬了，我没剪开了。在用剪刀把尾部剪开，这样有助于味道更好的渗入步骤 2space拿两把粉丝，我买的是龙须粉，放水里泡软，我是直接用开水泡的比较快点，抛开用冷水过一下，放好备用。步骤 3space大蒜头切碎成蒜末备用步骤 4space热锅，放适量油，注意油温不要太高，然后放入蒜末爆香，加入蒸鱼豉汁（没有的话可用生抽代替），在加入半勺豆瓣酱，能吃辣的可以多加点，这样就可以不用加盐了。把粉丝放碟子上摆好，在上面在浇一点蒜蓉和汤汁。
烤波士顿龙虾摆盘如下辅料：香菜苗玉米苗调料：黄芥末酱、法香、盐、黑胡椒、大蒜、柠檬、白葡萄酒、橄榄油、黄油主要步骤：1. 龙虾剪开中间的外壳，轻压腹部虾壳，把虾尾肉取出一部分展开2. 将法香碎、蒜末、黄芥末酱、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油调成酱汁3. 烧烤汁淋在龙虾肉上，再放上黄油，190度上下烤15分钟4. 取出龙虾，烤盘里的汤汁倒出来加白葡萄酒，烧开后加淡奶油，盐胡椒调味5. 熬浓稠后倒出装盘放在龙虾旁边
摆盘造型是必须干净，虾腮剪去，把头部用俢平，便于摆盘的时候不倒，大钳子用刀剁开，便于客人食用，身子可以去壳也可以不去壳，改刀成块，粉丝垫底，摆入龙虾，热油激出香味，美味既成。做法也很简单，剁块以后沾淀粉，六成油温下锅炸制，炸至外焦里嫩，不能时间过长，负责肉质容易变老，影响口感，油温不能太低，下锅炸制两分钟就可以了，捞出控油，锅留底油下入龙虾，撒入椒盐，翻拌均匀，美味既成。
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