烤箱烤琥珀核桃-琥珀核桃仁的做法？
本篇文章给大家谈谈烤箱烤琥珀核桃，以及琥珀核桃仁的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤箱烤琥珀核桃的知识，其中也会对琥珀核桃仁的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、琥珀核桃仁的做法？
原料：核桃仁、黄冰糖、白糖、蜂蜜、白芝麻、水。做法步骤：第1步、核桃仁放入烤箱，160度烤15分钟，时间仅供参考，可根据核桃仁的大下，和烤箱的脾气，一定要看住，千万不要烤过火了。第2步、烤好后取出晾凉，烤好的核桃仁非常的香脆，如果烤的时间不到位，脆度会打折，做出成品的甜脆度也会受到影响，所以烤核桃仁这一步也很关键。第3步、不粘锅中加入水，放入黄冰糖和白糖，加入蜂蜜。第4步、用中火烧开，这时会出现大泡泡，用勺子轻轻磕碎冰糖，搅拌几下，然后慢慢熬煮，先不要太勤搅动，用铲子往里收一收留行。第5步、小火继续熬煮到这种小泡泡，这时糖浆有些粘稠。第6步、用勺子慢慢搅拌，因为这时糖浆的底部已经有些浓稠，而且会出现淡淡的香油色。第7步、用筷子粘一点，滴到凉水中能凝固了。第8步、这时倒入核桃仁翻拌，让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。第9步、倒入芝麻翻拌均匀。第10步、倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上，记得铺油纸。第11步、用筷子分开晾凉。第12步、上面有一层晶莹剔透的硬壳壳，非常的脆。
.2、琥珀核桃仁的做法步骤西安李姐？
琥珀核桃仁的做法步骤如下：1. 准备食材：新鲜的核桃仁、白糖、蜂蜜、黑白芝麻等。2. 核桃仁处理：将核桃仁放入烤盘，入烤箱160度烤十分钟取出，晾凉备用。或者将核桃仁放入微波炉高火烘30秒，翻面后再高火10秒，基本就熟透了，放在一边晾凉变脆。3. 熬制糖浆：锅中放入白砂糖加入小半杯水开始熬制，小火慢慢熬制糖汁，糖汁逐渐变得浓稠。4. 加入黑白芝麻：当糖汁渐浓时，放入黑白芝麻继续熬制。5. 糖汁成琥珀色：糖汁熬制成深褐色，不断冒出细密的气泡。6. 加入核桃仁：快速下入烤好的核桃仁，让糖浆充分附着在核桃仁上。7. 出锅晾凉：用漏网捞出核桃仁，散开放置在不沾烤盘上拨开晾凉。8. 装饰出锅：趁热撒上芝麻，拌匀。芝麻可以多撒点，出锅即可享用。以上是琥珀核桃仁的做法步骤，操作简单，只要掌握好冰糖的熬制，就能做出好看又好吃的琥珀核桃仁。注意在熬制糖浆过程中，火候要控制好，避免糖浆熬糊。同时，核桃仁晾凉后要分开避免沾连。
.3、不用油炸不用烤箱做琥珀核桃仁？
第一步，首先将所需要的食材都准备好，核桃用夹子夹开，然后取核桃仁用，最好选择剥皮的核桃，易剥，而且尽量要保证核桃仁的个头稍微大点，口感会更好，将核桃仁准备好需要的量；第二步，摆放入一个平底盘子中，并且摊开，尽量别叠放在一起，放入微波炉中高火30秒钟，去除将核桃仁翻个面，继续高火10秒钟，待将其熟透后，取出凉透待用，或者是放在烤箱中也可以；第三步，冰糖准备出需要的量，用小锤子将冰糖给敲碎成小一点的块，然后放入在不粘锅中，注意不用添油，然后再其中按照冰糖和清水1：1的比例加上清水，小火开始慢慢炒糖色；第四步，待小火将冰糖慢慢熬至没有颗粒的状态，这个时候不要翻拌，继续用中火熬，过程中会由开始鼓起的白色大气泡慢慢转变为白色的小气泡，最后便会形成浅黄色并且并且密集的小气泡；第五步，这个时候，说明糖色炒好了，转至小火，用筷子粘一下，可以变成细丝即可，关火后，将处理好的核桃仁放入在锅中，趁热快速将其翻炒均匀，使得核桃仁上可以均匀沾裹糖色便可
.4、自制琥珀核桃做法？
主料核桃仁150克 辅料油1茶匙 水2茶匙 冰糖50克 白芝麻少许 琥珀核桃仁的做法步骤1. 生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。2. 锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。3. 冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老。（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁，过了火候就成了拔丝桃仁了）4. 倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火。5. 裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。6. 特点：糖色呈琥珀色，红红亮亮的，香香脆脆的！不粘牙齿，一咬即碎，甜而不腻；滋养补脑营养好。小贴士不能大火熬糖，避免熬焦而变苦；一定要用文火慢熬好糖浆。
.5、琥珀核桃的做法？
食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。步骤 2核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。步骤 3烤箱上下200度，预热5分钟。步骤 4水和冰糖倒入不粘锅，大火熬煮至冰糖全化。步骤 5然后调小火再等约3-5分钟，用勺子搅拌。步骤 6熬至略浓稠，色略焦黄，再加入麦芽糖至完全溶解。步骤 7关火，倒入已出烤箱的核桃。步骤 8搅拌均匀晾凉即可。
主料:核桃300克辅料:白糖50克 、玉米油适量步骤1剥好的核桃步骤2放入电饼铛中步骤3盖上上锅烤3、4分钟左右步骤4烤好了步骤5锅中放入适量的玉米油，放入白糖步骤6小火翻炒步骤7冒白泡了步骤8糖稀的颜色变成棕色步骤9迅速放入核桃翻炒都裹上糖稀就行了步骤10放凉后食用又香又脆
.到此，以上就是小编对于烤箱烤琥珀核桃的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烤琥珀核桃的5点解答对大家有用。