甘肃千层架烤箱厂家（爆浆千层蛋糕做法烤箱？）
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1、爆浆千层蛋糕做法烤箱？
1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛奶，搅拌均匀到无颗粒的状态。3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆。4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆。然后来回过筛2到3次。5、把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀，再至少过筛一次。6、搅拌好的蛋液应该是无颗粒状的。7、勺子是直径为九厘米，高度两厘米大小的。8、先把锅底烧热，然后再把平底锅拿起来倒进千层浆，通过饼底的热度就能够把浆热到8分熟，再放到火上三四秒就能起锅。9、稍微用硅胶铲铲一下四边，直接倒扣平底锅，千层饼就会自己掉出来了。10、接下来就是准备千层馅，取一个干净的容器（千万不能有水）倒进淡奶油和糖，然后打发大概是要三分钟，把剁好的榴莲馅拌到奶油中。11、接下来就是铺一层饼，再涂一层千层馅，重复此动作直到没材料为止。12、做好的千层蛋糕要放到冰箱里冷藏一个小时左右再切开，这样的话奶油会更好的定型！
食材：鸡蛋6枚，黄油40g，低筋面粉200g，细砂糖80g，盐少许或者柠檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴莲果肉500g做法1、鸡蛋打入盆中，加入细盐、细砂糖进行搅拌，直到糖融化。注意了：这个过程是不需要打发的；2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油，搅拌均匀；3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉，继续搅拌；4、将所有材料过筛至少4遍，目的是让面糊更加细腻而且没有气泡，这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙；5、准备好烤箱，烤盘倒入面糊，小火加热，移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时，关火，用余温将面糊烘熟。这里注意，不用倒油，不用翻面；面皮要多摊一点，摊十几张，放在一边冷却备用；6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖，喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打发。加入榴莲肉，一起打发均匀。什么时候算打发好呢，就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头，就可以了哦；7、把混合了榴莲果肉的奶油，一层一层地铺在面皮上；8、将这个半成品放入冰箱冷藏3小时，或者是冷冻1小时，取出食用即可。
.2、千层红豆饼烤箱版做法？
面粉 400克 、 牛奶 180克 、 酵母 4克 、 白糖 40克 、 黄油 30克 、 油酥： 、 面粉 100克 、 玉米油 50克 、 熟红豆 适量 、 砂糖 少许 、 鸡蛋 1个烹饪步骤步骤1先制作蜜豆，取红豆适量，洗净放入高压锅煮熟步骤2煮熟的红豆控干汤汁，拌入白糖腌透，可以一层红豆一层白糖，动作要轻柔，尽量不要把豆子弄破步骤3拌好的红豆自然晾干步骤4白面加入酵母和40克白糖拌匀，鸡蛋打散倒入面粉中，这里可以稍微留一点蛋液一会刷蛋液用，加入牛奶和匀步骤5揉成面团，加入黄油继续揉步骤6揉成光滑的面团，放入温暖地方醒发步骤7面团醒发到两倍大小就可以用了步骤8准备好油酥面，100克面粉加入50克玉米油揉成团步骤9面团包入油酥面，擀成薄片步骤10折成三折再擀成薄片步骤11擀成大一点的片，切成均匀的三等分步骤12取一份面片放一层蜜豆，盖一层面片；再放一层蜜豆，盖一层面片步骤13整理一下边，争取弄整齐一点，步骤14擀成1.5厘米厚的片步骤15切成小块，刷一层蛋液，撒上白砂糖步骤16烤箱预热上下火180度，中层烤20分钟（这是第一盘，没放黑芝麻的，后来烤的时候又撒了点黑芝麻，效果也很不错）
步骤 1将糖里加入温水，搅拌至糖融化，再加入油。步骤 2将步骤1倒入面粉里，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒20分钟。步骤 3酥油：面粉➕油 揉成光滑的面团 备用步骤 4将皮分成25g一份，油酥15g一份。皮擀开包上油酥，以包包子的方式包好，收口捏紧。步骤 5将步骤4包子油酥擀成长条，像这样折起来。步骤 6将折口向上，稍稍按平。步骤 7按照步骤6线对折，折成步骤7的样子。步骤 8将步骤7的折口向上，对角擀，擀成步骤8的样子。中间稍稍厚点。步骤 9将擀好的皮包上红豆馅，以包包子的方式包好，收口捏紧，收口朝下稍稍按扁。步骤 10将烤箱预热180度5分钟。烤盘铺上一层油纸。180度烤10分钟 转160度再烤5分钟。步骤 11出锅～
.3、烤箱做千层红豆酥饼？
原料：面粉、红豆馅、鸡蛋、黄油、发酵粉、白糖、芝麻。做法步骤：第1步、面粉，4个鸡蛋，白糖，发酵粉合在一起活成面团等发到两倍大。第2步、在案板上把面团柔光滑，幹成这样。第3步、把黄油铺到面片的中间。第4步、想这样折一下。第5步、再这样折一下。醒两分钟。第6步、擀开，像上一步再来一次，折叠。第7步、折叠成这样，再醒两分钟。第8步、擀开，把煮好的蜜红豆铺到中间。第9步、想叠被子一样叠好。第10步、再擀开，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。第11步、再像这样切成小方块。第12步、摆到托盘里放入烤箱里，根据自家的烤箱的温度来调时间。第13步、我用的是160度烤20分钟，在翻过来在烤20分钟。第14步、开吃咯。
食材千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄方法1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。
食材：面粉500克，酵母3克，白糖5克，植物油130克，温水160克，豆沙。1，首先将250克面粉放入盆中，放入3克酵母粉，5克白糖，用160克温水和面，边倒水边搅拌，搅成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。2，准备油酥面，将250克面粉放入盆中，放入130克植物油，搅成絮状，下手揉成油酥面剂子备用。3，案板上撒面，将发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成一个粗长条，分成6个均匀的剂子，再把每个剂子揉圆，将油酥面团同样分成6个油酥面挤揉圆。4，取一个发面团按平再擀成圆饼，放入油酥面，向包包子一样将口封好，擀成牛舌状，再从一头折起，一折三叠起来，用擀面杖再次擀开，同样的方法两次擀开，两次折叠同上。5，擀成宽度大约6公分的长条，从一头卷起来，再从中间一分为二对半切开，再把切口处向下，上面用手捏一个小窝，中间包上豆沙馅，用手虎口收口捏紧，整理成圆饼，同样的方法将剩余的依次做完，二次醒发大约10分钟。6，烤箱预热10分钟，将烤盘上刷油，将醒好的饼呸均匀的放在烤盘上，饼的上面刷上一层蛋黄液，再撒上适量白芝麻，180℃上下火烤15分钟再闷两分钟，即可取出食用。
材料:中筋面粉110g，猪油35g，开水45g，细砂糖25g，低粉80g猪油40g，红豆沙300g，表面蛋液、白芝麻少许1油皮部分材料混合，拿筷子搅拌成棉絮状，厨师机3档，揉5分钟，面团光滑即可。2油酥部分混合，抓成团就好。豆沙馅、油皮、油酥各分成12份，盖保鲜膜防干皮。3用油皮包裹油酥，收口朝下，滚圆。擀成长舌状，卷起来。竖着再擀成长舌状，卷起来。4整理好的面团中间拿手指压一下，两边收口往中间收拢，压扁，擀成圆形，中间包入红豆沙馅，收口朝下捏紧。5做好的红豆饼胚放入烤盘，表面刷上一层蛋液，撒少许芝麻，有刀片割几道口子。6送入预热好的西屋蒸烤箱V9上下火180度，中层烤25分钟左右。
.到此，以上就是小编对于甘肃千层架烤箱厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃千层架烤箱厂家的3点解答对大家有用。