面包机吐司没有发起来-面包机做面包为什么每次都发不起来？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机吐司没有发起来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机吐司没有发起来的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做面包为什么每次都发不起来？
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。4、和面的水温不够，导致酵母的活性不足解决办法：记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。5、酵母温度不足，活性降低解决办法：用温水化开酵母再投放，用温水化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。6、发酵时间不足解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，可以适当延长发酵以达到效果。
.2、为啥面包不拉丝呈蜂窝状像馒头？
面包不拉丝呈蜂窝状的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。面粉发酵成功，面包才有可能拉丝。面包气孔像馒头的确是发酵的问题，一定要用耐高糖酵母，长时间慢发酵可以让组织更细腻漂亮。
可能是因为用的不是高筋面粉，所以做出来的面包呈蜂窝状，像馒头。高筋面粉的蛋白质含量越高，就越容易起筋，面包成品就越容易轻薄，是因为小麦蛋白质经过水合作用后，可以形成三维网状筋膜。通俗地说，就是小麦蛋白质拥有其他谷物没有的东西，即便其他谷物有，也不具备小麦那么得天独厚，恰当刚好的比例。
.3、小熊面包机吐司配方？
以下是小熊面包机吐司的配方：材料：- 高筋面粉 250 克- 鸡蛋 1 个- 牛奶 120 毫升- 白糖 30 克- 盐 3 克- 酵母 3 克- 黄油 25 克步骤：1.将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐和酵母放入面包机中，按照面包机的说明书操作，选择“面团”模式，开始揉面。2.揉面过程中，将黄油切成小块，加入面包机中，继续揉面，直到面团变得柔软有弹性。3.将揉好的面团取出，放在台面上，用手揉成圆形，放入面包机中，选择“发酵”模式，发酵 1 个小时左右，直到面团变大一倍。4.将发酵好的面团取出，排气，分成 3 份，揉成圆形，用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，放入面包机中，选择“烘烤”模式，烘烤 30 分钟左右，直到面包表面呈金黄色。这样，小熊面包机吐司就做好了。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
.到此，以上就是小编对于面包机吐司没有发起来的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机吐司没有发起来的3点解答对大家有用。