面包机放鸡蛋要打吗（东菱面包机 有2个鸡蛋食谱配方吗？）
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1、东菱面包机 有2个鸡蛋食谱配方吗？
东菱面包机做蛋糕的方法 享受美食一键即制配方是:鸡蛋2个(草鸡蛋要3个),低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖5克(加入蛋黄中)。 做法就和一般戚风蛋糕一样,拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热,拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤,
2、面包机无黄油做面包的方法？
所用材料：高筋面粉280克，牛奶100克，动物性淡奶油30克，鸡蛋1个，白糖30克，盐2克，酵母粉3克。做法步骤：第一步：把所有的液体材料全部放入面包机桶，加入鸡蛋，白糖和盐，然后放入高筋面粉，最后加入酵母粉，和成面团，拿一小块可以拉出薄膜，就可以拿出面团放入盆里，盖上保鲜膜静置发酵了。第二步：发酵好的面团会鼓起来满盆，把面团拿出，排气。第三步：分成小剂子，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛5分钟，因为是高筋面粉，松弛面团是为了好操作。第四步：拿一个面团用擀面杖擀开，呈牛舌状卷起，全部做完，再盖上保鲜膜松弛一会。第五步：拿出擀好的小剂子，再第二次擀开，把尾部压薄，卷起来。第六步：卷起来，第七步：把学厨的KT吐司盒清洗干净，擦干，把做好的吐司卷，放入，盖上盖子，静置二次发酵。第八步：静置发酵到两倍大的时候，就可以入烤箱烤制了。烤箱200度预热5分钟，改成170度烤制40分钟。第九步：烤好后，拿出，直接脱模倒出即成。第十步：软软的，特别好
备用食材：高筋面粉270克，低筋面粉30克，纯牛奶100克，奶粉15克，全蛋液40克，淡奶油80克，食盐3克，白砂糖45克，酵母粉4克；制作过程：第一步，首先将所有的食材分别秤好需要的量，将其准备到位，全部放入在面包机中，启动和面程序，差不多20分钟，直到将面团揉至可以出手套膜的状态；第二步，待将面团揉好后，在面包机中发酵，待成为原来的2倍大，并且用手指在面团的中间戳洞，不回缩的时候，就说明面团发酵成功了；第三步，将醒发好的面团分成均等的三份，用保鲜膜盖上，静置松弛15分钟，接着取一份面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，按照此方法做好；第四步，盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再次将其擀成牛舌状，卷起，将做好的面卷码放在吐司模具中，静置松弛半个小时，将吐司盒加上盖子；第五步，放入事先预热好的烤箱中，上下火170度，火烤40分钟，出炉后要趁热脱模，放烤架上晾凉，切成片便可吃。
用料面团部分高粉 260克清水 140克酵母 3克鸡蛋 1个细砂糖 30克盐 2克玉米油 20克夹馅部分椰蓉 40克玉米油 20克细砂糖 25克鸡蛋 1个做法步骤1、椰蓉，砂糖，蛋液混合搅匀制成馅2、面团部分除盐和玉米油以外，所有食材放入面包机中，启动面团功能，第一阶段完成后加入盐和玉米油继续面团下一阶段完成，发酵至原来的两倍大，取出面团，给面团排气，擀成长方形，椰蓉馅平铺到面饼的三分之二处3、三分之一处折起4、折成三折，擀成长方形5、然后再次折三折，擀成长方形6、翻面，分割成8块7、取一份拎起两端，相反的方向拧成麻花劲8、烤盘放入烤箱开启发酵模式，发酵至原来的两倍大，上面再刷一层蛋液9、烤箱预热，170度20分钟即可
没有黄油，你仍然可以在面包机中制作面包。以下是一种简单的无黄油面包配方：材料:- 2 杯面粉- 1/3 杯砂糖- 2 茶匙干酵母- 1 茶匙盐- 3/4 杯温水- 1/4 杯油- 1 只鸡蛋步骤：1. 在一个大碗中混合面粉、砂糖、干酵母和盐。2. 在另一个碗中，把温水、油和鸡蛋混合均匀。3. 把湿的材料倒入干的材料中，用手或搅拌器搅拌，直到形成一个粘稠的面团。4. 将面团放入微波炉或温暖的地方发酵一小时左右，直到面团变得膨胀。5. 将面团放入面包机中，选择“基础面包”程序，并将面包机设置成中等大小的面包。6. 等待面包机完成程序，取出烤好的面包，放凉，即可享用。这种无黄油面包制作简单易行，还可以添加一些自己喜欢的材料和调料，如核桃、葡萄干和肉松等等，去尝试一下吧。
原材料：【主料】：全麦面包粉260克【配料】：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、盐1克制作步骤：1、准备好所有食材，牛奶、全蛋液、全麦面包粉、盐、白糖、酵母，放入面包机桶里。2、启动揉面程序，揉到能拉出筋膜为止，大约揉面40分钟，因为没加黄油，没法揉出透明的手套膜，不是做吐司，也不用太要求拉丝效果，而且全麦的本身拉丝效果要差一些。3、盖上湿布或保鲜膜发酵到原来的2.5倍大小。4、将面团分成三部分，擀成长舌状，然后卷起来，再搓成长条。铺在铺好油纸的烤盘里。5、表面刷上全蛋液6、用锋利的刀在面包胚上斜着划上几条口，发酵到快2.5倍大小时开始烘烤，180度，上下火，16分钟左右。7、出炉后表面筛上少许糖粉。表面筛一点点糖分，美味立即增加不少，虽然本身放糖不多，但因为表面有糖粉，吃起来也非常香甜，筛一点点就够了。
3、面包机做面包一定要放黄油吗？
在和面功能结束后加入黄油。可以参开一下具体操作：材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、 盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（大约15分钟）4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。7、等待面包烤好就可出炉了。
4、为什么面包机预约功能不能放鸡蛋？
面包机均不具有保鲜食材 (辅料)的功能，因牛奶、鸡蛋等食材(辅料)容易在常温状态下变质，用户在使用面包机的预约功能时，一般不能使用长时间等候的预约操作，否则容易使所要添加的鸡蛋、牛奶等食材 (辅料)变质，导致用户制作出的面包无法食用。
5、初学者怎样使用面包机？
1、先在面包桶里倒入液体。 2、加入调味料，盐、糖等。 3、倒入面粉，覆盖住水面。 4、在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。 5、把面包桶安装到面包机上，插上电源。 6、选择程序(发面团程序)。 7、按下启动键。 8、面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 9、加入软化的黄油 10、再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。 11、第10步完成后，面团便已经揉好了。接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。 12、发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用 烤箱 来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
先把鸡蛋打散，留一丁点蛋液放旁边。牛奶 鸡蛋 油全部倒入面包机。糖 盐对角放入。 倒入面粉，在中间挖个洞。 把酵母埋在面粉洞里。选择甜味面包程序。最后半小时刷蛋液，烤色金黄。 做好之后立刻拿出来，不然保温时间长了会变硬。
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