面包机放鸡蛋要打吗（面包机新手入门？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机放鸡蛋要打吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机放鸡蛋要打吗的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机新手入门？
先把鸡蛋打散，留一丁点蛋液放旁边。牛奶 鸡蛋 油全部倒入面包机。 糖 盐对角放入。 倒入面粉，在中间挖个洞。 把酵母埋在面粉洞里。选择甜味面包程序。最后半小时刷蛋液，烤色金黄。 做好之后立刻拿出来，不然保温时间长了会变硬。
2、用面包机做美味全麦面包-不用酵母的方法？
1打一个鸡蛋在面包机里，不用搅拌，等原料一个一个按步骤放完了之后，机器会自动统一开始搅拌。2放入水150ml。水不能放的太多。放多了口感不好。水少了又太硬，所以一定要掌握好水的量。3放入白糖，如果喜欢吃甜的可以多放一点点。4放入盐3g，以前我总不知道为什么要放盐，觉得放了盐面包是不是变咸了，其实不是的，放盐可以跟白糖作用，增加面包风味，而且可以使酵母稳定发酵，还可以杀菌，功不可没，不可小觑。5放入面粉，放入自发粉，里面含有高效活性酵母，这样就不用再放酵母粉了，很方便，再放入面包粉，一比一的比例就可以。6奶粉的话，可以多放点，这样有奶香味，放牛奶也是可以的。7放入油，油会影响烤出来的面包颜色，所以要注意油的放入量，30-40g都是可以的，我每次都放30g，烤的颜色浅点，不然我总觉得糊了。8原材料全部按顺序加好了之后，盖上面包机的盖子，选上全麦面包程序，以及面包的成色和重量，我每次会选择成色浅，重量1000g。总时间为3小时55分钟，到时间提示音一响，面包就新鲜出炉了。
3、面包机做面包可以不加蛋吗？
面包机做面包当然可以加鸡蛋，一般的面包配方都有鸡蛋，并且加鸡蛋也可增加面包的筋度，但也不要加多了，一斤面粉的面包加一个鸡蛋就行了，如果用普通粉做面包可加两个，蛋白蜜的含量越高筋度越大，但加多了面包含水量少了，烤出的面包口感不好。
是可以不放鸡蛋的。不得不说最近面包确实没少做，主要是气温高，发酵快，大大节省了做面包的时间，天冷时从揉面、发酵、醒发、二发、再到烤制出炉怎么也要五六个小时，而现在只需要一半的时间就可以吃上香甜美味的现烤面包。奶油软排包：所需食材：中种面团：高筋面包粉180克 耐高糖酵母2克 糖7克 纯牛奶120克。主面团：高筋面包粉77克 耐高糖酵母1克 盐2克 糖25克 奶粉7克 淡奶油57克 黄油17克。
到此，以上就是小编对于面包机放鸡蛋要打吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机放鸡蛋要打吗的3点解答对大家有用。