面包机做面包怎么能发起来-面包机做面包蓬松诀窍？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做面包怎么能发起来的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机做面包怎么能发起来的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做面包蓬松诀窍？
1.想要用面包机做出好吃的面包，要让面团筋度更完美，最关键的就是静置的这30分钟。2.还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。3.整个面包出来是山型拱起，表皮在没出炉时是撑得很漂亮很光滑的，出炉后凉了表皮会稍微回缩皱一点都很正常。
2、面包机做面包蓬松诀窍？
1.想要用面包机做出好吃的面包，要让面团筋度更完美，最关键的就是静置的这30分钟。2.还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。3.整个面包出来是山型拱起，表皮在没出炉时是撑得很漂亮很光滑的，出炉后凉了表皮会稍微回缩皱一点都很正常。
3、用面包机做的面包怎么没发起来，是死面的？
1.面粉要用高筋面粉，一般的全麦粉不是高筋的。2.酵母粉要用耐高糖的，一般的酵母会因为糖的原因发不起来。3.泡打粉有微毒，建议不要用，自己在家做面包是为了健康，不是吗。建议：1.用一杯全麦粉，两杯高筋粉的比例做。2.如果有兴趣，建议用自己做的天然酵母，比较发的起来。现在天气刚刚好适合做天然酵母。
有可能酵母保存不当失效。可以先用面包机打面（能打出手套膜最好），然后关机用室温发酵试试（我在河北，现在室温28摄氏度，正好适合发酵），如果还发不起来，就要换酵母了。
4、面包机做面包为什么每次都发不起来？
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。4、和面的水温不够，导致酵母的活性不足解决办法：记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。5、酵母温度不足，活性降低解决办法：用温水化开酵母再投放，用温水化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。6、发酵时间不足解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，可以适当延长发酵以达到效果。
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