面包机可以烤肉夹馍饼吗-街头小吃铁板里脊肉夹馍做法？
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1、街头小吃铁板里脊肉夹馍做法？
铁板里脊夹馍中筋面粉250克、水150克、干酵母3克 里脊肉150克、青椒4个、干豆鼓20克、大椒1头、色拉油、盐、鸡精、料酒、生粉、生抽、豆瓣酱各适量。烙饼制作1、水、面粉、酵母置于面包机中，选择程序“和面”。2、程序结束后取出，案板抹少许植物油，揉成光滑均匀的面团。3、放入盆中，包上保鲜膜，置于28-30度温度下发酵至2倍大。4、排气揉圆搓成长条，分割成6等分，搓圆。5、砧板上抹少许干淀粉，将面团按扁成圆形面饼。6、不沾煎锅置于火上，小火加热，放入面饼。7、盖上盖锅，5-7分钟后，开盖。8、将饼坯翻面，盖上锅盖，再烙5分钟即可。馅的制作1、里脊肉切成小丁，加1小勺盐、10克生粉、少量老抽和一勺料酒，拌匀。2、青椒切小丁、大蒜切末，干豆鼓在清水中浸泡5分钟备用。3、炒锅倒适量油，大火烧至八成热时，改中火，下入里脊肉扒熟。4、将里脊肉盛起，锅中留丁点底油，烧热后下入青椒丁和蒜末，干炒几下后加入一小勺盐，小火炒至水分蒸发，青椒变得比较蔫的状态。5、将泡过的豆鼓滤干水分后下入锅中，再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。6、下入扒熟的肉丁，加入鸡精和10ML水，扒炒均匀至水分收干时关火起锅。
1、材料:饼皮。2、内馅：猪前腿肉160克，大葱70克。3、辅料：姜汁30ml(姜1厚片 热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙。
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止6.撒上孜然粉，辣椒粉7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
.2、潼关肉夹馍饼胚烤箱做怎么样？
3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。肉馅部分：2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的）、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。做法1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。
.3、电饼铛潼关肉夹馍冻饼做法？
1、把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。2、和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。3、把肉馅放入盆中。4、加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀5、面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失。6、手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿。7、像包包子一样包严实。8、生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。9、煎锅内放油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。
.4、灵宝肉夹馍的饼怎么做的？
主料:面粉250克、五花肉500克；辅料:酵母粉2克；调料:食盐1小匙、冰糖50克、葱2段、姜2片、桂皮1小块、老抽1大匙。做法:1、把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水大火加热煮沸后撇去浮沫。2、将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水用大火煮沸后，再放入盐、葱、姜炒好的糖色、老抽、和炖肉料包搅匀，煮开后转小火炖煮2小时，加入盐调味，即可。3、酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团。4、盖保鲜膜或湿布静置10分钟，将面团搓长，揪成6等份。5、取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒。6、然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼。7、平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成。8、将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可 。
用料：中筋面粉500克，酵母4克，水230克左右糖8克泡打粉，2克玉米油，15克做法：1，先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水(30度以下)化开酵母，每种面粉的吸水率不同，水不要一次加完；2，再加入糖(不是为甜的，改善面发酵质量)，泡打粉(可不加)，把面搅成絮状；3，再加入油，把面揉成团，做到三光，面团比馒头面要硬一点；4，开始醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟，再揉一揉，面团表面一定是光光滴！5，下剂，70克左右，十一个馍，切开的面剂面上有细小孔是最好的，每个面剂都用手揉一遍，馍要好吃，面一定揉好揉透。6，将揉好的面团搓成纺锤状，二头细，中间粗。7，揉好的条擀成片，(这里打馍师傅还要把面甩出去挺长，擀面棍敲的啪啪地)在家只须擀开，顺势卷起。8，擀好后，顺势卷的样子。面揉的非常光润