面包机怎么做牛奶面包-面包机做面包没有奶粉用牛奶代替可以吗？
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1、面包机做面包没有奶粉用牛奶代替可以吗？
牛奶和奶粉确实是一种物质,是可以相互代替的,但是你如果是做面包,用牛奶代替奶粉等于改变了配方的量,奶粉是固状物,牛奶是液体,我建议你用牛奶代替水,这样配方是正确的,不至于影响面包的口感形状什么的.但最好还是按配方来,成功率高.
2、面包机做面包用什么牛奶？
做面包可以用水，也可以用牛奶，一般来讲用全脂牛奶会比较好，因为油脂比较多可以减少水份的流失，面包会比较绵软，如果不想只用水又不想用牛奶可以用脱脂奶粉。用牛奶的比例一般是水的多10%，因为牛奶中有一成是固体成份即乳糖、乳脂肪和蛋白质，如果你想使用奶粉，你可以按比例加水，但是就要额外增加奶粉配方中半份份量的水份，因为干燥的奶粉会吸收面团里的水份，导致面包变干。
3、用面包机做面包的详细步骤和方法？
1.材料：蛋加奶 170克、谷元粉 15克、一般面粉 235克糖 25克、玉米油 20克、盐 1.5克、干酵母 4克、黑芝麻 5克首先除干酵母和黑芝麻外都投入面包桶（先液体再其他），设置一个25分钟的搅拌程序。结束时的面团状态如图。2.干酵母投入面包桶，黑芝麻放到果料盒里，开启一个标准面包程序。 图是发酵就要结束、烘烤就要开始时的状态。3.烘烤结束了，取出食用。
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