面包机做肉松好用吗-牛肉肉松怎么做才蓬松酥脆？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做肉松好用吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机做肉松好用吗的解答，让我们一起看看吧。
1、牛肉肉松怎么做才蓬松酥脆？
1牛肉一定要选对，新鲜的，无水的，选择牛黄瓜条部位，切长条，要顺着纹路切，选肉是至关重要的一步。新鲜的牛肉才能做出成功的肉松。2先煮牛肉，里面放小葱，姜片，胡萝卜，这样煮出来的牛肉很香，煮到很软烂3肉松不用撕得太细搅拌的时候容易变干会断，面包机按肉松模式，放肉打好的胡萝卜泥，这样打出来的肉松好看，味道也好，打到8分干的时候停止再转移到破壁机或研磨机里面点动式搅打，边打边观察，打到肉松很蓬松根根出绒，没有硬梗就以了。4最后放入烘干机45度差不多烘一个小时，把肉松的湿气烘干，最后的状态是用手指一捻就碎，这样就好了，放冷冻保存。给宝宝放在辅食粥里啊，面条里，汤里啊，很容易吸收我们都知道给宝宝吃牛肉的好处牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物对于给宝宝补充能量及营养很有好处，味道松香浓郁，与宝宝的辅食搭配食用能生津开胃。宝宝牛肉松宝宝辅食肉松牛肉
要做出蓬松酥脆的牛肉肉松，首先要选择优质的牛肉。将牛肉切成薄片，用少量的盐、糖、料酒和生抽腌制30分钟，然后将牛肉晾干。接着将牛肉片放在烤盘上，用中火烤5分钟，然后取出晾凉备用。放入食品烘干机或烤箱内，以75℃-80℃的温度烘干4-5小时，中途需要翻动牛肉片。在烘干过程中，可以撒一些芝麻和花生糖颗粒，增加口感和香气。当牛肉片变干脆后，取出放入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲打牛肉，让其蓬松酥脆。最后将牛肉肉松装入密封罐中，放入干燥处保存即可。牛肉肉松做好后，可当做零食或配饭食用，口感香脆可口。
第一:牛肉焯水，放入姜片，料酒，去腥。第二:捞起晾干，这一步我懒得等，直接用吹风吹干，两分钟就搞定了。第三:用保鲜袋装牛肉，没有就普通袋子也可以，家里没有擀面杖，我用保鲜膜把牛肉敲松。放入辅食机，我直接放入小型的榨汁机也可以的，一分钟就碎成末了。。。第四:辅食锅烧热，牛肉末放入锅内，烘干，记得要不停的翻，烘到有焦香味再放适量宝宝核桃油翻炒片刻。第五:出锅。我做了一个星期的量，找个干净的罐存放牛肉肉松，丢进冷冻室就ok啦~
2、自制肉松怎么蓬松不发硬自制肉松怎么？
如果选择猪肉或者是牛肉，最好选择里脊肉，猪肉要切小块，这样才能够把肉炖烂。以下是用面包机制作猪肉松的方法：主料：里脊肉650克、生姜5克、八角2个、花椒适量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蚝油 20克、白砂糖45克辅料：白胡椒粉2克、孜然粉4克、盐2克、白芝麻10克步骤：1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长，厚1厘米大小的方块2、烧一锅热水放入八角、花椒和生姜3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了4、里脊肉冲洗干净5、放入电饭煲中加适量的煮1个半小时6、里脊肉捞出放凉，放保鲜袋里装起来，用擀面杖擀松一下7、擀好的肉丝放入面包机里8、取一个干净的小碗，辣椒油，玉米油 ，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，盐混合均匀9、调味料倒在肉丝上，简单的混合一下10、放入面包机里启动肉松程序11、肉松程序还剩8-10分钟的时候，加入白芝麻12、翻炒到程序结束13、肉松取出晾一下水汽，装到瓶子里密封起来14、成品
自制肉松蓬松不发硬的关键在于烘烤温度和时间的控制，以及松散一点的撕成丝状。以下是具体步骤：所需材料：- 猪肉糜500克- 糖60克- 酱油30克- 料酒30克- 盐1勺- 植物油适量制作步骤：1.将猪肉糜、糖、酱油、料酒、盐混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。2.将腌制好的猪肉糜平铺在烤盘上，放入烤箱中，以180度烘烤15分钟。3.取出烤盘，用叉子将烤好的饼状猪肉糜挑成细条状。4.将挑好的猪肉丝均匀铺在烤盘上，放入烤箱中，以150度烘烤30分钟。5.每隔10分钟左右取出烤盘，用筷子或叉子将猪肉丝翻动一下，以保证烤得更加均匀，烤制至色泽金黄，表皮略微硬化即可。
自制的肉松想要蓬松不发硬方法如下1. 洗猪肉，切小块选用猪瘦肉，把猪瘦肉清洗干净，切成小块放入锅中，往锅里加入清水，清水要把猪瘦肉完全淹没。2. 加入食材与调料在锅中分别加入食盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油和冰糖，把调料都下进去，用筷子将它们搅拌均匀。3. 盖锅盖，捞出猪肉调料加完盖上锅盖煮肉，等待一段时间，看猪肉煮熟将它们
3、肉松怎样才能做成絮状？
1. 猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。2. 铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜，倒入250ml清水（用普通锅水量要增加），盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。3. 取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好）。4. 再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。5. 洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。6. 不断翻炒至蓬松状
1. 烘烤法：将肉松倒入一个烤盘中，然后用烤箱以100度左右的温度烤20-30分钟。在这个过程中，不断用叉子搅拌肉松，直到它变成了所需的絮状状态。2. 炒制法：使用一个平底锅，在加入一些油的情况下，将肉松放入锅中翻炒，直到它变成絮状状态。
教你做出蓬松絮状的肉松的做法步骤步骤 1里脊肉顺着纹理切成大块步骤 2然后放锅内煮着，别忘记焯水去掉浮沫~步骤 3煮至用勺子轻轻一压就能散掉的状态步骤 4待里脊肉冷却后放入保鲜袋，用擀面杖压扁。步骤 5将压扁的里脊肉撕成条状步骤 6也可以用手心搓哦，会更方便~步骤 7加入食用油、白砂糖、盐、鱼露、生抽和老抽，然后搅拌均均。步骤 8开启面包机的果酱功能，最后一次搅拌前加入白芝麻。步骤 9自己做的肉松，等冷却后就可以密封保存~
4、如何用没有肉松功能的面包机做肉松？
看看是否有”果酱“功能，若有的话，可开启果酱功能（两个程序）方可。但前提是要事先将肉（500g）去筋膜、清洗、加调料、煮制至30分钟、晾制、捶碎、入面包桶，再添加有、盐、白糖、生抽、鸡精等。
到此，以上就是小编对于面包机做肉松好用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做肉松好用吗的4点解答对大家有用。