面包机糯米打不烂的原因（米酒丸子的正宗做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机糯米打不烂的原因的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机糯米打不烂的原因的解答，让我们一起看看吧。
1、米酒丸子的正宗做法？
步骤 1糯米洗净，提前浸泡6个小时至用手指可以捏碎的状态，沥干水分步骤 2大火蒸25分钟，15分钟的时候翻拌一次，让上面的糯米也受热均匀，不然会有些硬有些软步骤 3蒸好的糯米饭拿出晾凉至还有一点点余温，如果温度高，做出来会带点酸味步骤 4一斤糯米放4g甜酒曲，我一直是按这个比例，把酒曲放进凉开水里搅拌均匀，这样比直接撒更能均匀覆盖糯米饭步骤 5然后用混了酒曲的凉开水来抓拌糯米饭，用手轻捻，把成团的都弄散步骤 6直到这个状态，基本上每粒米饭都沾到到酒曲水，我喜欢水稍微多一点，稀的状态，但是没有多余的水分出来步骤 7把和好的糯米放进面包机，中间用手指抠出一个小洞，好观察出酒的程度步骤 8我用的是面包机，发酵功能，48小时后就可以了，这时可以看到出酒量很好，糯米变得很轻，是漂浮的状态，下面全是甜酒步骤 9糯米粉加温水，揉成光滑面团，可以做一点有颜色的，煮出来比较漂亮步骤 10搓成一个个可爱的小丸子，锅里加水放入糖，我喜欢用红糖，而且不用放太多，因为甜酒本身已经很甜了，水开之后把小丸子放进去，最后放入适量甜酒就可以了，丸子浮在水面就是煮好了
米酒丸子是一道传统的湖南家常菜，香甜可口、营养丰富，以下是一个正宗的做法供您参考：所需材料：1. 猪肉馅 300克2. 鸡蛋 1个3. 葱 适量4. 姜适量5. 盐 适量6. 酱油 适量7. 米酒 100毫升8. 淀粉 适量9. 油 适量制作步骤：1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐和酱油调味，搅拌均匀。2. 加入1个鸡蛋、适量淀粉打入方向相同的圈劲拌至起胶。3. 把米酒倒入肉馅中，边搅拌边按顺时针方向搓成棕榈大的肉丸备用。4. 锅中热油至7-8成热，将肉丸放入锅中煎成金黄色出锅。5. 将剩余的米酒倒入锅中，加入适量的盐，大火煮沸后，将肉丸放入锅中，中火煮约10分钟至汤汁浓稠后即可关火。6. 把米酒丸子捞出，装盘，淋上一些汤汁，点缀一些葱末和辣椒丝即可享用。
1、糯米粉加入适量开水，扮成絮状。2、揉成光滑的面团。3、案板洒少许糯米粉防粘，面团搓成长条，切成小丁，方便搓圆。4、搓成小圆子（大小看个人爱好咯）碗内撒少许糯米粉，搓几个圆子就拿起碗滚动一下，使丸子均匀沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。5、水开后下小丸子，煮至丸子浮起，捞出泡个凉水澡。6、锅内放红糖适量，下入煮好的小丸子，熬至汤汁浓稠。7、撒入芝麻、桂花，出锅。
用料 小圆子 一包 酒酿 一碗 白砂糖 三大勺 藕粉 三包 枸杞 适量 步骤1 锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮 步骤2 见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞 步骤3 等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌 步骤4 藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌 步骤5 转大火，煮滚，关火即成。
1、准备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！
1、糯米粉30克，温水50ML，和成面团发酵30分钟，团成圆子2、藕粉5克，水20ML，搅拌均匀3、清水煮沸，倒入圆子，大火煮至飘起4、放入醪糟100克，大火煮沸5、倒入藕粉糊，枸杞5克，搅拌均匀，大火煮沸即可
第1步、糯米粉，加入适量清水，揉成面团。第2步、锅里烧适量水。第3步、水开。第4步、取少许糯米面团，搓圆，放入锅里。第5步、一个个放入糯米圆子，保持小火慢慢再次煮开。第6步、小圆子全部浮起来后，放入米酒。第7步、撒少许枸杞。第8步、再次开锅后关火。第9步、吃时放少许白糖就可以了。
1、将猪肉或其他肉也行，剁肉泥，加葱姜末，花椒面，大料面，老抽，生抽，盐，鸡精，料酒，耗油，淀粉，以上调料都适量。加点啤酒，搅拌多次。2、将糯米提前泡4小时，泡24小时，泡好后，把肉馅团成球，滚上糯米，放入盘中。3、水烧开，把盘放入蒸笼上，中火20分钟即可。
2、面包机做年糕用的糯米需要先蒸熟嘛？
用料：糯米280g 水250g；步骤 1；糯米无需浸泡，洗净后和水一起倒入面包机。用面包机打碎搅拌。；步骤 2；选中“年糕”选项，然后按下，进行搅拌。；步骤 3；等搅拌成浓稠的糊状就可以停止了。；步骤 4；用保鲜膜包好整成自己喜欢的样子，扔入冰箱，变硬后切片。；步骤 5；原味年糕，想吃啥味道的自便。我这次想吃甜味的，所以包了花生酱。
3、东菱DL---T06面包机能制作米酒吗？
可以用酸奶功能制作。主料：糯米500g辅料：甜酒曲8g、水100ml1、取500g糯米。2、加水浸泡3小时以上。3、当能用手碾碎糯米粒的时候就放入电饭煲里煮熟。4、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手，约30度。5、用沸水把米酒桶和铲子都消毒。6、准备好甜酒曲。7、把酒曲均匀撒在米饭中，拌匀。8、把拌好的米饭放入米酒桶里，盖好盖子。9、面包桶不用放搅拌片，加入100ml水。10、把米酒桶放入面包桶里。面包桶安放进面包机里。选择酸奶制作，把原来的8小时增加到12小时，启动程序。11、36小时后米酒发酵完成。
4、aca面包机怎么做米酒？
1.准备所需的材料：糯米、甜酒曲。2.将糯米洗净，用水浸泡24小时。3.糯米浸泡好之后控干水分。4.将浸泡过的糯米放入蒸笼。5.上锅蒸30分钟。6.蒸好的糯米，看起来十分透亮，冷却至30度左右（手摸起来温温的即可）。7.将糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块儿的糯米打散，再加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀（加水的时候要每次少量的加，糯米能打散即可）。8.将拌好的糯米表面摊平，中间做一个“酒窝”（以便观察出酒情况），放入面包机。9.设定好程序，发酵30小时（事先查食谱，别人做的有24~36小时，我取了中间值。不同的面包机程序也会有差别，有些直接有米酒功能的，我的面包机的米酒程序在“自制面包”一项中，时间需要自己设定）。
到此，以上就是小编对于面包机糯米打不烂的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机糯米打不烂的原因的4点解答对大家有用。