面包机发大米糕（怎样做桂花豆沙糕？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机发大米糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机发大米糕的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样做桂花豆沙糕？
用料糯米粉150克，白糖30克，桂花蜜适量，清水85克做法1/9 150克糯米粉和白糖30克放入盆中2/9 分次放入85克清水，同时揉搓，让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团，用手搓开能成絮状，这种程度就可以了。3/9 覆上保鲜膜蒸15分钟，糯米粉全部抱团，就表明熟了。4/9 取出放进面包机搅拌桶，启动和面程序，和至表面光滑5/9 年糕拿出整形，我用酸奶盒子做了一个长方形模具6/9 凉透后就可以切片了7/9 用心形模具切出心形年糕片8/9 切好心形年糕片中夹入豆沙，放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可
准备好蒸米糕的器具，垫上油纸，方便脱模粘米粉，糯米粉混合桂花糖用温水调和，备用（我放了3勺，淡淡甜味）将桂花糖水倒入混合好的粘米粉、糯米粉中，搅拌揉搓至细腻，口感更佳倒入容器中，铺平（也可先放一半粉，再放点豆沙，再放剩下的粉）水烧开，大火25分钟左右出锅，切块，撒上桂花糖
原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。做法：1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；7、在模具内磕出即可
.2、湖北荆州米糕的做法？
纯正大米发糕的做法主料：大米粉100g 面粉100g辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g步骤：1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。2、将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团。3、取出面团整理成形。4、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。5、发酵至2倍大。6、开水上锅，大火蒸30分钟。7、蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。做法1.米粉加入面粉。2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）。3.搅拌均匀。4.模具事先涂油。5.将面糊倒入。6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。7.再蒸20分钟左右即可食用。
1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。4、倒入模具约5分满，静置20分钟，待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干，我用的是黄桃干和蔓越莓干。5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。
.3、正宗江南糯米糕的做法？
1. 糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。2. 用料理机打成粗颗粒的粉状。3. 红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。4. 打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。5. 糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。6. 红枣剪碎，去除枣核。7. 慕斯圈内壁摸油防粘。8. 蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。9. 再铺一层红枣碎。10. 然后再铺一层糯米粉，一层红枣。11. 再分别各铺一层，直到铺满。糯米比较黏，铺糯米粉时我没有按压。12. 大火上汽后开始计时，30分钟后关火，焖5分钟开锅。（10分钟大火 20分钟中大火）
食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖桂花适量。把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。
配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许操 作:(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。
步骤 1糯米洗净放入面包机，然后加入牛奶，选择22麻薯功能步骤 2取出糯米糕，分成适量大小，粘上玉米淀粉，不粘手，包入红糖，和炼乳，压成饼步骤 3平底锅放油，煎至两年金黄即可出锅
食材：水糯米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克，红豆，绿豆，大米，糯米，黄米，黑米，江米做法步骤：1. 糯米粉， 淀粉，白糖，玉米油，牛奶 各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状2.把液体倒在深口的盘子里 表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜3.凉上上锅，上气后蒸大约20—25分钟即可4.蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟5.蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用
红枣糯米糕：主料：糯米500克，枣泥馅250克。辅料：白糖100克，清水500克。制法：1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。吃起来真是皮脆馅甜，粘香适口。
原料：粘米粉80克、糯米粉30克、糖粉40克、牛奶40克、紫薯泥30克。做法：1、紫薯蒸熟后过筛成泥；2、白糕的全部原料混合搓成粗粉；3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搅拌均匀；4、两份米粉再次过筛；5、一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具；6、开水上锅蒸30分钟即可。
.4、做米糕碱水放多少合适？
一般一斤面，20克小苏打粉。 方法 1.将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。 2、将酵母（小苏打）溶于温水中，倒入粉中，和成面团。 3、取出面团整理成形。 4、取一盆底部抹油，放入面团。 5、再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。 6、发酵至2倍大，开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
糯米粉150克辅料碱水适量白糖适量步骤1.糯米粉加清水，碱水。2.揉成适中的粉团。3.揉成长条，切成均匀小段。4.把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。5.放入模具印出形状。6.蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。7.隔水蒸10分钟。小贴士把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。
.到此，以上就是小编对于面包机发大米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机发大米糕的4点解答对大家有用。