面包机桶杆坏了-萝卜肉丝包做法？
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1、萝卜肉丝包做法？
……萝卜肉丝包可分为生煎和笼蒸两种。……一，不管是生煎或者是笼蒸，都可以用同样的馅料。……二，馅料中主要用料，猪肉或牛肉，萝卜可用胡萝卜，青萝卜，白皮萝卜。还要加入大葱和十三香，以及食用油和少许胡椒粉和食用盐。……三，将肉切成细丝，萝卜可用专业工具擦成丝，将大葱切碎，肉丝和萝卜丝的比例可按六成萝卜丝和四成肉丝，将上面所提到的用料混合在一起搅拌均匀备用。……四，将事先和好的面团切分成所需要的大小，杆面杖杆好面皮，包好馅料。……五，用蒸笼时间为上汽后蒸二十分钟，然后关火放置五分钟出笼。……六，用锅来煎，时间大约在十五分钟，中途需要往里面加入适量的水。出锅后底部金黄。即可食用。
主料：面粉1000g、酵母粉10g、五花肉300克、萝卜一个、韭菜200克、 海米15克、洋葱一个、蒜5瓣儿、油适量、花椒适量、老抽一勺、鸡粉适量、料酒一勺、盐3克、蚝油一勺、胡椒粉适量做法步骤：1. 面粉、酵母粉搅匀，温水搅成絮状，和成光滑面团，放30度左右的地方，发至两倍大。2. 萝卜擦丝，放少许盐，不要放多，防止 馅咸，抓匀，五分钟后，攥干；水不要扔掉，分次打肉馅里。3. 洋葱、蒜剁碎。4. 炸花椒油。凉油放花椒，花椒味道足，凉凉备用。5. 五花肉剁馅，加入萝卜挤出的水，一个方向搅上劲，分次少量加入，加花椒油、老抽、料酒、鸡粉、盐、耗油、胡椒粉继续搅拌均匀；把配菜放上面，包前再拌匀。6. 包好醒发半小时；开水后，放入，大火蒸五分钟后，改中火再蒸十分钟，闷五分钟即可。
1.先和面，面粉加入适量的盐，酵母，清水，和成软硬适中的面团，放在温暖的地方进行发酵。2.白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。萝卜丝出水后，抓干水份。3.把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油调味。4.面团发酵至原来的2倍大时，取出揉搓排气，搓成长条，分成大小等份的小剂子 。取一个小剂子，擀成一张面皮，放上适量的馅料捏成包子。5.放入锅内进行二次发酵，当发酵至原来的2倍大时，开火蒸20-30分钟左右，至完全成熟。
1.白萝卜2个（大约1000克）去皮用擦子擦成萝卜丝，下锅中开水烫5分钟，捞出沥干水分，用刀剁成碎末装盆备用。2.猪肉馅400克，加葱姜末，盐10克，酱油20克，植物油100克，味精10克拌匀。3.将肉馅与萝卜丝一起拌匀，成包子馅。4.面粉1000克用开水500克烫一下，放凉后揉成面团，醒面20分钟后分成40个剂子擀皮，包成萝卜丝烫面包子，上蒸锅蒸15分钟即可。
1.先用35℃温水把酵母化开，过5分钟后把化好的酵母放入面粉中拌均。再用适量水把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右。2.醒发成蜂窝状既可。3.一定要把面团里的气泡揉破，使面团变光滑不粘手既可。然后分成若干小剂子，用手心按压成圆形在中间加入事先炒好的料用手包成形既可。4.做好后放在蒸笼里再醒发40分钟，用冷水蒸上气后再蒸15分钟既可。蒸好后一定要过5分钟后才能打开盖。5.蒸好装盘，可开吃了。6.萝卜要用少许盐搓一下把它的辣味去悼，肉末加黄洒生粉一点点盐揉搓入味，先用大火把锅加热然后加油改小火煸炒肉末，等肉末变色后加萝卜丝翻炒，到萝卜丝断生后加点韮菜即可。炒馅料完工。