面包机多加了黄油-面包机为什么不能提前放入黄油？
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1、面包机为什么不能提前放入黄油？
面包机不能提前放入黄油，目的是防止油包裹了淀粉分子影响发酵效果。面包机揉面阶段，要求水份与蛋白质充分融合形成手套膜，产生足够筋性，黄油能起到润滑面筋的作用，但是如果放早了，又会阻挡酵母接触淀粉，影响发酵效果，所以，一般都是等到面团形成初步的膜后再放入黄油。
.2、面包机做面包一定要放黄油吗？
在和面功能结束后加入黄油。可以参开一下具体操作：材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、 盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（大约15分钟）4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。7、等待面包烤好就可出炉了。
.3、面包出膜以后加黄油的原因？
1、做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好，可塑形更强。2、在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化。3、可以延缓成品面包的老化过程。家里用面包机做的面包，若不放黄油，就好比烤熟的高筋粉馒头。做面包，单纯的放鲜奶、奶粉，是不够，还是不会有喷香的奶香味。若加入黄油，代替色拉油，在一开始和面团的时候，就加上，做出的面包，就会喷香好吃。黄油要买那种动物性黄油，就是butter。黄油是冷冻的，用之前切块，用微波炉化开就可以代替色拉油，加入面团中了。
.4、用的是美的面包机，想做一个750g松软的面包，想要成功的详细配料。该如何做。谢谢啦？
用面包机一键式操作，想做出像市售的可口面包是不可能的，因为面包在制作过程中，不同的季节发酵温度，还有各种面粉品牌的吃水量是不一样的，所以一键式操作只能做出比发糕好一点的面包，如果你是松下高端的面包机，加上鲜奶油等高端辅料，可能还能一键式做出一般般的面包，当然和市售的吐司也不能比，所以说靠一个配方做出好的面包是理想。另外搜狐博客有位“爱和自由”的面包大神，她写过几篇面包机制作的心得，你可以从她的博客分类：面包机面包中找到，有兴趣可以去学习学习。
美的面包机甜味面包的做法用料 牛奶180毫升毫升鸡蛋1个盐3克白砂糖35克高筋面粉350克奶粉40克酵母5克黄油35克巧克力酱20g1.把常温牛奶和鸡蛋放进面包机，再对角放入盐和糖。2.称量350克高筋面粉，再秤40克奶粉，一起倒入面包机。3.面粉形成一个小山包，包顶上手指挖一个洞，将5克酵母全部放入。最好是用这种的包装，大包放久了就失效了。4.选择调味面包，浅烧色，750克，开始。5.大概五分钟后面包机会停转，这时候扔进去黄油，愿意的话可以加点炼乳，巧克力酱什么的，看你口味。然后坐等成功吧。面包机做面包方法经验总结：盐是使面包出筋的，白糖是酵母粉的引子，盐和白糖是必加的
.到此，以上就是小编对于面包机多加了黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机多加了黄油的4点解答对大家有用。