面包机无黄油自发粉面包（不用黄油和搅拌机的面包？）
本篇文章给大家谈谈面包机无黄油自发粉面包，以及不用黄油和搅拌机的面包？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机无黄油自发粉面包的知识，其中也会对不用黄油和搅拌机的面包？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、不用黄油和搅拌机的面包？
贝果Bagel，是一个低糖低油的面包，甚至可以无糖无油，所以是健身人士的爱物。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用糖水将成形的面团汤加入烫过，这样做的目的是为了形成一种特殊的韧性和风味，所以贝果会越嚼越香，越吃越上瘾。制作过程中可以加入各种粗粮和面，而且贝果的吃法有很多种，可以把贝果剖开，夹上各种各样的蔬菜，肉类，芝士，非常好吃。
.2、自发粉怎样用面包机做面包？
用料：自发粉200克 ，糖40克 ，黄油15克 ，牛奶95毫升， 鸡蛋1个 。自发粉面包的做法：1.自发粉，糖粉，鸡蛋，牛奶按照配方量加入一个大盆里，搅拌撑湿面团，将15克融化的黄油倒进湿面团中，开始使劲揉打面团。2.使劲揉打面团，揉打20分钟左右，面团可以轻易拉扯出面膜状态即可。第一次自我发酵，拉扯开有气孔就行。3.第一次发酵后揉成小面团，再次发酵成两倍大，第二次发酵后刷上全蛋液，烤箱预热150℃，烤箱上下火150℃，烤25分钟左右，观察面包状态。
.3、面包机无黄油做面包的方法？
所用材料：高筋面粉280克，牛奶100克，动物性淡奶油30克，鸡蛋1个，白糖30克，盐2克，酵母粉3克。做法步骤：第一步：把所有的液体材料全部放入面包机桶，加入鸡蛋，白糖和盐，然后放入高筋面粉，最后加入酵母粉，和成面团，拿一小块可以拉出薄膜，就可以拿出面团放入盆里，盖上保鲜膜静置发酵了。第二步：发酵好的面团会鼓起来满盆，把面团拿出，排气。第三步：分成小剂子，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛5分钟，因为是高筋面粉，松弛面团是为了好操作。第四步：拿一个面团用擀面杖擀开，呈牛舌状卷起，全部做完，再盖上保鲜膜松弛一会。第五步：拿出擀好的小剂子，再第二次擀开，把尾部压薄，卷起来。第六步：卷起来，第七步：把学厨的KT吐司盒清洗干净，擦干，把做好的吐司卷，放入，盖上盖子，静置二次发酵。第八步：静置发酵到两倍大的时候，就可以入烤箱烤制了。烤箱200度预热5分钟，改成170度烤制40分钟。第九步：烤好后，拿出，直接脱模倒出即成。第十步：软软的，特别好
备用食材：高筋面粉270克，低筋面粉30克，纯牛奶100克，奶粉15克，全蛋液40克，淡奶油80克，食盐3克，白砂糖45克，酵母粉4克；制作过程：第一步，首先将所有的食材分别秤好需要的量，将其准备到位，全部放入在面包机中，启动和面程序，差不多20分钟，直到将面团揉至可以出手套膜的状态；第二步，待将面团揉好后，在面包机中发酵，待成为原来的2倍大，并且用手指在面团的中间戳洞，不回缩的时候，就说明面团发酵成功了；第三步，将醒发好的面团分成均等的三份，用保鲜膜盖上，静置松弛15分钟，接着取一份面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，按照此方法做好；第四步，盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再次将其擀成牛舌状，卷起，将做好的面卷码放在吐司模具中，静置松弛半个小时，将吐司盒加上盖子；第五步，放入事先预热好的烤箱中，上下火170度，火烤40分钟，出炉后要趁热脱模，放烤架上晾凉，切成片便可吃。
用料面团部分高粉 260克清水 140克酵母 3克鸡蛋 1个细砂糖 30克盐 2克玉米油 20克夹馅部分椰蓉 40克玉米油 20克细砂糖 25克鸡蛋 1个做法步骤1、椰蓉，砂糖，蛋液混合搅匀制成馅2、面团部分除盐和玉米油以外，所有食材放入面包机中，启动面团功能，第一阶段完成后加入盐和玉米油继续面团下一阶段完成，发酵至原来的两倍大，取出面团，给面团排气，擀成长方形，椰蓉馅平铺到面饼的三分之二处3、三分之一处折起4、折成三折，擀成长方形5、然后再次折三折，擀成长方形6、翻面，分割成8块7、取一份拎起两端，相反的方向拧成麻花劲8、烤盘放入烤箱开启发酵模式，发酵至原来的两倍大，上面再刷一层蛋液9、烤箱预热，170度20分钟即可
没有黄油，你仍然可以在面包机中制作面包。以下是一种简单的无黄油面包配方：材料:- 2 杯面粉- 1/3 杯砂糖- 2 茶匙干酵母- 1 茶匙盐- 3/4 杯温水- 1/4 杯油- 1 只鸡蛋步骤：1. 在一个大碗中混合面粉、砂糖、干酵母和盐。2. 在另一个碗中，把温水、油和鸡蛋混合均匀。3. 把湿的材料倒入干的材料中，用手或搅拌器搅拌，直到形成一个粘稠的面团。4. 将面团放入微波炉或温暖的地方发酵一小时左右，直到面团变得膨胀。5. 将面团放入面包机中，选择“基础面包”程序，并将面包机设置成中等大小的面包。6. 等待面包机完成程序，取出烤好的面包，放凉，即可享用。这种无黄油面包制作简单易行，还可以添加一些自己喜欢的材料和调料，如核桃、葡萄干和肉松等等，去尝试一下吧。
原材料：【主料】：全麦面包粉260克【配料】：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、盐1克制作步骤：1、准备好所有食材，牛奶、全蛋液、全麦面包粉、盐、白糖、酵母，放入面包机桶里。2、启动揉面程序，揉到能拉出筋膜为止，大约揉面40分钟，因为没加黄油，没法揉出透明的手套膜，不是做吐司，也不用太要求拉丝效果，而且全麦的本身拉丝效果要差一些。3、盖上湿布或保鲜膜发酵到原来的2.5倍大小。4、将面团分成三部分，擀成长舌状，然后卷起来，再搓成长条。铺在铺好油纸的烤盘里。5、表面刷上全蛋液6、用锋利的刀在面包胚上斜着划上几条口，发酵到快2.5倍大小时开始烘烤，180度，上下火，16分钟左右。7、出炉后表面筛上少许糖粉。表面筛一点点糖分，美味立即增加不少，虽然本身放糖不多，但因为表面有糖粉，吃起来也非常香甜，筛一点点就够了。
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