面包机做山楂片-山楂叉烧包酥皮配方？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做山楂片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机做山楂片的解答，让我们一起看看吧。
1、山楂叉烧包酥皮配方？
高筋面粉（汤种） 15g 、 水（汤种） 80g 、 高筋面粉（面包） 250g 、 白糖（面包） 40g 、 盐（面包） 1g 、 水（面包） 20g 、 酵母粉（面包） 3g 、 姜粉（面包） 1g 、 鲜奶（面包） 50g 、 无盐奶油（面包） 15g 、 无盐奶油（酥皮） 50g 、 白糖（酥皮） 50g 、 蛋黄（酥皮） 1个 、 低筋面粉（酥皮） 50g 、 五花肉馅（叉烧馅） 300g 、 老抽（叉烧馅） 15g 、 蜂蜜（叉烧馅） 50g 、 蚝油（叉烧馅） 20g烹饪步骤步骤1:准备汤种。步骤2:汤种材料混合后，用小火边搅拌边煮，变成糊状后关火，放凉后盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。步骤3:面包用料（除了黄油）放入面包机内。步骤4:把汤种也放入面包机。步骤5:揉面程序20分钟，在进行15分钟时加入融化的黄油。步骤6:取出揉一会，只到能拉出手套膜。步骤7:重新放入面包机，选发面程序。步骤8:发酵程序完成后取出面团，排气。步骤9:分为10个小面团，内个40g。步骤10:把叉烧肉馅搅拌好。步骤11:像包包子一样包好。步骤12:静置发酵15分钟。步骤13:把酥皮料混合在一起。步骤14:放入裱花袋，剪小口。步骤15:挤在叉烧包上。步骤16:放入预热好的烤箱，160°15分钟。
原料：高筋面粉，新鲜山楂，叉烧，鸡蛋，蒜头，红葱头，酵母粉，淀粉，豆油，猪油，黄油，酱油，耗油，白糖制法：将新鲜山楂洗净，加适量清水小火熬煮2小时，过滤取山楂汁备用，锅入豆油，下蒜头，红葱头爆香，倒入山楂汁，勾芡，制成山楂酱，将叉烧切成指甲片，以1:1的比例与山楂酱搅匀，加酱油耗油调味成山楂叉烧馅，将高筋面粉加白糖，酵母粉搅拌均匀，加鸡蛋液，清水继续搅拌加入猪油揉成面团，分成27克大小的剂子，包入27克山楂叉烧馅，发1小时等备用，将黄油，猪油，白糖搅拌均匀，加面粉搅匀制成油酥，装入奶油蛋中，在发好的叉烧包上均匀剂一层，放入预热至180度到200度的烤箱中烤制10 分钟，取出装盘即可。
将叉烧肉剁成小粒，不要太碎，否则没口感。加入自制的山楂酱和叉烧芡拌匀。放入冰箱冷藏稍微凝固一下，方便后面包陷。步骤 3将面皮材料（除了猪油！）加入面盆里混匀，因为每种面粉吸水性不一样，水可以分几次加入。把面团揉光滑，揉出筋膜。步骤 4加入猪油继续揉面，揉出半透明手套膜（这一步有点累，我大概揉了四十分钟）揉好后盖保鲜膜放烤箱38度发酵一个小时左右，室温可能要更久一些。看到面团明显变大就可以啦。步骤 5将发酵好的面团平均分成9份，包入馅料，底下收口可能不太好收紧，可以在底部蘸蛋液再蘸黑芝麻。步骤 6space再放入烤箱或者室温发酵一个小时左右。步骤 7space将酥皮材料全部搅拌均匀，装入裱花袋里。（做好的酥皮应该像沙拉酱一样，比较黏稠，但是又有流动性）把酥皮挤在叉烧包表面，一定要挤满哦，这样烤出来才比较好看。步骤 8space烤箱上下火预热170度10分钟。放入叉烧包烤制13分钟左右。这个时间是要自己掌握的，看叉烧包明显膨大和酥皮烤到金黄就可以了。
.2、酸酸糖的做法和配方？
第一步：山楂放到盐水里浸泡10分钟，用手反复搓洗果皮，冲洗干净。第二步：山楂去掉底部毛孔和果核，分成2瓣。龙宝用的这种山楂叫大金星，生吃比较酸，用来做糖果比较合适。第三步：在山楂上放上100克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱，如果没有面包机，可以先加水打成果泥，放到不粘锅里熬。第四步：山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停下来了，不过这个时候的果酱颗粒还是有点粗。
材料西瓜汁，明胶，柠檬汁，蜜糖(optional)做法1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的，其中倒入明胶搅呀搅，直到得到好看的糊状物。2、隔水微热，只是微热。3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅，温柔的搅。4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。5、放进冰箱30min后拎出来就对了
.3、简易山楂酱最正宗的做法？
主料山楂适量辅料水适量冰糖适量山楂酱的做法步骤1.山楂洗干净后，最好用淡盐水浸泡半小时左右。2.把山楂从中间切开去核去蒂。3.把加工好的山楂加水，和山楂持平放入搅拌机打成糊状。4.把山楂糊过筛。5.把过筛的山楂糊倒入锅中(注：千万不能用铁锅哦！)加入４００克砂糖或冰糖(喜欢甜些的可以适当多加些)。小火煮，不停地用木勺搅拌，6.当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。
首先将新鲜的山楂用盐水泡十分钟左右，然后清洗干净。捞出来放漏筐控水备用，接着依次将所有的山楂核去掉，放入盆中加入碎冰糖。拌匀密封腌制一晚上备用。腌好的山楂放入干净的面包机桶中。加入适量的白糖。一起启动面包机中的果酱按钮。看见果酱已经非常粘稠了，就可以关掉电源。然后立马将果酱用铲子，平摊在盘子上晾凉。最后酸酸甜甜的山楂酱就做好了。
.4、蒸山楂酱的做法？
蒸山楂酱是一道美味的果酱，制作方法如下：1.准备材料：山楂、冰糖、水。2.将山楂洗净，去核，切成小块。3.将山楂块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮 10 分钟左右，至山楂变软。4.将煮好的山楂倒入搅拌机中，打成山楂泥。5.将山楂泥倒入锅中，加入适量的冰糖，小火慢慢熬煮，不断搅拌，以免粘锅。6.熬煮至山楂泥变得浓稠，呈浓稠的果酱状即可。7.将蒸好的山楂酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。需要注意的是，在制作蒸山楂酱时，需要注意火候和时间，以免煮糊或煮过头。另外，山楂酱中含有较多的糖分，建议适量食用，以免摄入过多的糖分对身体健康造成影响。
1.山楂洗净沥干水分2.切开去掉核3.山楂加白糖，加少许清水，全部放入料理机，打成泥状4.山楂泥倒入盆里，这时候的山楂泥是比较稀的，不要紧后面会炒5.柠檬对半切开，用手动榨汁杯榨出汁6.山楂泥倒入面包机，尝尝酸甜度，再加入适量白糖7.倒入柠檬汁8.启动一个果酱程序，大概二十五分钟左右，果酱就炒好了9.炒好的果酱是浓稠状，酸甜可口的
.到此，以上就是小编对于面包机做山楂片的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做山楂片的4点解答对大家有用。