面包机芋泥蛋黄酥（鲍师傅蛋黄芋泥酥做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机芋泥蛋黄酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机芋泥蛋黄酥的解答，让我们一起看看吧。
1、鲍师傅蛋黄芋泥酥做法？
食材清单油皮材料 、 中粉 200g 、 猪油 70g 、 水 60g 、 砂糖 30g 、 油酥 、 猪油 70g 、 中粉 140g 、 内馅 、 芋头 400g 、 糖粉 25g(根据个人甜度酌情添加) 、 生咸鸭蛋黄 7个 、 鸡蛋黄 1个 、 芝麻 适量 、 白酒 适量 、 奶油(可换成炼奶或者牛奶，只不过不比奶油香) 15g烹饪步骤1.将芋泥蒸熟后碾压成泥，加入奶油，和糖粉搅拌均匀后放入冰箱备用2.将油皮材料搅拌均匀后揉成光滑的面团，放置醒发30分钟3.烤箱预热180度5分钟，鸭蛋黄洗干净表层膜后放入烤箱，喷适量白酒，180度烤10分钟后拿出放凉对半切开备用，切开有硬心的蛋黄建议切除中间硬心，以防影响口感4.搅拌油酥成团，将醒发好的油皮分成14份，油酥也是对应分。5.分好的油皮包住油酥，轻轻用擀面杖擀平，不要弄破，然后从上往下卷成牛舌状，边朝下，醒发10分钟。6.芋泥分成14份，包入蛋黄，揉圆备用。7.有边面朝下，将面团压平卷起来，重复刚才动作，醒发10分钟。最后一步8.烤箱200度预热10分钟，将醒好的面团对折后反面压平，朝左右上下4个方向轻轻压，不要来回压，然后包入芋泥，包圆起来，底皮不要太厚，多余面团可揪掉。表层刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱200度30分钟，最后5分钟可以再刷蛋液，上色更漂亮。
.2、剩下的芋泥可以做什么？
剩下的芋泥可以用于制作多种美食，如：1. 芋泥奶茶：将芋泥涂抹在杯壁，再加入奶茶，即可制作成一杯美味的芋泥奶茶。2. 芋泥三明治：将芋泥涂抹在面包片上，加入蔬菜、肉类等食材，再盖上一片面包，即可制作成芋泥三明治。3. 芋泥面包：将芋泥揉入面团中，制作成芋泥面团，再按照面包的制作方法进行发酵、烘焙，最后得到芋泥面包。4. 芋泥蛋黄酥：将芋泥和咸蛋黄混合，包入酥皮中，烘烤至金黄色，即可制作成芋泥蛋黄酥。5. 芋泥馅料：将芋泥与其他食材（如豆沙、白糖、芝麻等）混合，可作为馅料用于制作月饼、包子、汤圆等美食。6. 芋泥甜品：将芋泥与水果、奶油、巧克力等搭配，可制作成各种美味的芋泥甜品。总之，剩下的芋泥可以用于制作各种美食，既能丰富口感，又能增加营养。
一、芋泥吐司1、芋头切片上锅蒸熟，然后加入适量牛奶和紫薯粉搅打均匀备用。2、吐司上涂一层芋泥，盖一层吐司，再涂一层芋泥，再盖一层吐司 外面涂上酸奶，放上蓝莓，撒点紫薯粉装饰。二、芋泥酸奶盒子1、芋头切片上锅蒸熟，然后加入适量牛奶和紫薯粉搅打均匀备用。2、按照一层麦片，一层酸奶，一层紫薯装在盒子里，上面放上一圈蓝莓，或者其他喜欢的水果。三、芋泥毛巾卷1、牛奶和鸡蛋、低粉混合，搅拌均匀，过筛一遍，倒入锅中，不用加油，冒泡就翻面。2、三张面皮放好，铺上芋泥，旁边先折起来，再卷起来，表面撒上奶粉装饰（这步可省略）。
.3、6个芋泥蛋酥有多重？
一个芋泥蛋黄酥大概50克。芋泥蛋黄酥带有丰富的淀粉，蛋白，维生素D等，特别是在合适挨饿时和食欲不佳时食用，营养不良少年儿童青少年儿童服用蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到1705mg。刚刚出炉的芋泥蛋黄酥，酥皮层层叠叠，酥得掉渣的外皮，趁热吃上一口，酥得掉了一地渣。猪油的香融合在饼皮里，再衬上甜芋泥和咸蛋黄的饱满。
6个芋泥蛋酥有120克重，芋泥是闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。香郁甜润，细腻可口。芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。
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