面包机和面做餐包（南瓜奶油小餐包的做法？）
本篇文章给大家谈谈面包机和面做餐包，以及南瓜奶油小餐包的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机和面做餐包的知识，其中也会对南瓜奶油小餐包的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、南瓜奶油小餐包的做法？
步骤 1把所有材料都放入面包机步骤 2第一次和面程序10分钟步骤 3第二次和面程序20分钟，能抻拉出手套膜步骤 4盖保鲜膜在面包机中第一次基础发酵50分钟左右步骤 5粘面粉戳洞，洞口不塌陷不回弹步骤 6取出排气，平均分成16份，滚圆盖盖或盖保鲜膜松弛15分钟步骤 7取一份压扁，然后翻面放入自己喜欢的馅料，像包包子一样包起来，捏紧收口依次弄好放入28*28三能金盆步骤 8选择烤箱的发酵功能，放入烤箱进行第二次发酵，底下放一盆热水，37度，湿度75%，发酵至2倍大步骤 9预热烤箱，放中层，上下火170度，烤18分钟左右出炉，震一下排热气，趁热刷蜂蜜水，也可以不刷，面包放凉至手温时进行密封保存
.2、为什么我做出来的面包总是扁扁的？
你做出来的面包总是瘪瘪的有可能是你打面的问题。面团精度不够没有打出薄膜，或者是打发过度了已经打的经脉尽断。没有面筋或者是面筋强度不够的面团是支撑不起来面包的。还有一种情况就是你烤面包的时候你那个烤炉有问题，灭火或者是底火太高了或者是太低了烤出来的面包他都是塌的。
1、可能的原因是用面包机做面包没有用面包粉；2、可能原因是水和面比例不均，应该严格按照说明书，和面的时候可以把机器盖子打开观察，如果面团干就加入少量水，稀就加入少量面，注意要一点点的尝试着加；3、可能是做面包前发酵粉沾水弄湿了。
.3、商业版小餐包的配方？
1. 将材料准备好2. 把所有材料放入面包机里，(除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面)3. 把所有材料搅拌一下(除黄油之外)4. 把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能5. 把面团发酵至两倍大。(时间大约两个小时，夏季和冬季时发酵时间不同)6. 将发酵好的面团排掉空气，松弛15分钟，分成12等分7. 将小面团滚成圆。放进12连模里8. 放入烤箱进行二次发酵，选择发酵功能，55度，30分钟。在烤箱内同时放一小碗热水。在发酵好后，在小餐包表面进行装饰，刷上蛋液放上椰蓉9. 烤箱设置上下管170度18分钟，烤盘中下层，待表面金黄即可。(最好在烘烤前，先预热烤箱10分钟)
.4、小餐包做法？
小餐包食材：高筋面粉150克、玉米油10克、奶粉10克、白糖7克、酵母2克、水90克、盐2克。制作方法：1.把所有材料都放进面包桶内，启动面包及揉面30分钟，如果没有面包机，可以用手揉手套膜，一般20分钟以内就能搞定。2.揉出手套膜，这种小餐包不用特别薄的手套膜，一般做吐司的时候需要薄一点的手套膜，做出来的吐司才够蓬松。3.发酵到原面团的二倍大，取出来，分成6等份，把每个小面团揉圆，放在烤盘上的烘焙纸上。4.启动烤箱发酵30分钟，烤箱下面放一碗热水，这样可以保持小餐包的表面没有那么干燥。5.发酵到二倍大后取出来，在小餐包上面轻轻放一个小叉子，然后筛上一层面粉。6.烤箱提前预热200度，烤18分钟左右，表面金黄就可以啦！别烤时间太长，否则餐包会很硬。
.5、肉松芝士碎小餐包做法？
1，主材料除了黄油，其他都依次称量放入面包机揉面程序20分钟，之后加黄油再揉20分钟成光滑。2，揉好之后搓圆再次放进面包机进行一发至2倍大。3，按发酵程序，发到2倍大就好。4，取出面团用檊面仗排气。5，把面团分成9份松驰10分钟，其间用保鲜膜盖住。7，开始准备好装饰面包表面材料。8，松驰好面团之后，取出一个小面团再次檊开，加入肉松和拉沙酱，然后收口。9，把包好的面团揉圆一下放进面包托里，记住收口向下哦。10，全部整形好之后进行烤箱二发，把面包盖上保鲜膜，烤箱扭到发酵功能，底下放一碗水，大概发40到60分钟，发酵到2倍大，（如果烤箱没有发酵功能便放一盘大一点的热水进烤箱，热水冷了还没发到2倍大就要换过一盘哦。11，发到2倍大之后涂上蛋黄液，其间预热烤箱150度。12，继续装饰面包，放上马苏里拉芝士。13，放上葱花。14，挤上沙拉酱和番茄沙司。15，放进预热好的烤箱烤20到22分钟左右，出箱冷却一小会，就可以食用了
材料:高筋面粉210g，牛奶120g，蛋液30g，肉松10g，奶粉15g，酵母2.5，盐2g，糖15g，黄油15g，芝士粉、白芝麻、沙拉酱适量做法:除黄油外所有材料加入厨师机，低速揉匀后中高速揉出粗膜，再加入软化黄油高速打出薄膜面团28度发酵1小时至两倍大，手戳不塌陷不回弹即可将面团均分为6个小剂子（单个约57g），揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟松弛完毕开始整 形：取一个小剂子光面朝上，擀成牛舌状后翻面，在前3/4处铺上肉松馅，沿长边卷起捏紧收口将芝士碎和白芝麻按照2：1的比例混合，将整形好的面团放进去滚一滚，沾上一层芝麻芝士碎，接口朝下放入烤盘32度发酵40分钟，发酵好后在表面斜着平行割三道口子，在切口上挤上沙拉酱放入预热好的烤箱中下层，上下火185度烤16-18分钟，这次用的是高比克T38L风炉蒸汽烤箱的平炉模式，温控精准，上色均匀漂亮，大家根据自己烤箱脾气调整温度哈
肉松芝士碎小餐包可以使用以下步骤制作：1. 准备材料：肉松、芝士碎、小餐包。2. 将小餐包用刀切开，形成上下两片。3. 在餐包的上半部分均匀撒上一层芝士碎。4. 在芝士碎上面均匀撒上一层肉松。5. 将餐包的下半部分盖在肉松上，轻轻按压使之牢固粘合。6. 预热烤箱至180摄氏度。7. 将做好的肉松芝士碎小餐包放入烤箱中，烤约10分钟或至芝士融化，餐包变脆。8. 取出烤好的小餐包，稍微冷却片刻。9. 切成适合食用的小块，即可享用美味的肉松芝士碎小餐包。
肉松芝士碎小餐包是一道美味的小食，制作简单方便，下面是具体的做法：所需材料：- 鸡蛋 1个- 牛奶 50ml- 盐 适量- 黑胡椒粉 适量- 小餐包 适量- 肉松 适量- 奶酪 适量步骤：1. 将一个鸡蛋打散放入碗中，加入50ml牛奶、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。2. 将小餐包切成两半，再切成小方块，备用。3. 在热锅中加入少量油，将餐包片放入锅内煎至两面微黄，捞出备用。4. 取一小口径烤盘，将煎好的餐包铺在烤盘底部。5. 撒上适量的肉松，并根据个人口味加入一些奶酪碎末。6. 倒入步骤1中调好的蛋液，再撒上适量的芝士碎末，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约10分钟左右。7. 待餐包上表面烤成金黄色后，取出切块即可食用。
需要准备肉松、奶粉、糖、面粉、鸡蛋、牛奶等原料。首先将肉松、奶粉和糖混合搅拌均匀，再加入面粉、鸡蛋和牛奶，揉成面团。然后将揉好的面团放入空气炸锅中，烤制10-15分钟，即可享用美味的肉松面包。同时，可以尝试加入其他馅料，如芝士、肉丝等，制作出更多口味的面包
肉松芝士碎小餐包的做法如下：所需材料：高筋面粉 300g牛奶 145g蛋液 55g淡奶油 30g黄油 20g耐高糖酵母 3.5g细砂糖 30g盐 2g沙拉酱 适量海苔肉松 适量芝士碎 适量步骤：将高筋面粉、牛奶、蛋液、淡奶油、黄油、耐高糖酵母、细砂糖和盐放入面包机中，揉面至面团光滑有弹性。取出面团，揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵，至面团体积增大一倍。取出面团，排气，揉圆，分割成小块，每个小块约30克。将小块擀成长条形，涂上沙拉酱，撒上海苔肉松和芝士碎。将长条卷起来，捏紧两端，放入烤盘中，进行二次发酵，至面团体积增大一倍。预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，至表面金黄色即可。这样，美味的肉松芝士碎小餐包就做好了。
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