醒发箱买二手好还是新的好-冷藏醒发箱和冷冻醒发箱哪个好？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱买二手好还是新的好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍醒发箱买二手好还是新的好的解答，让我们一起看看吧。
1、冷藏醒发箱和冷冻醒发箱哪个好？
冷冻的挺好。冷藏发酵箱可以制冷,当环境温度高的时候,可以控制在比环境温度低的温度下发酵。实际上效果一样,就是多了一个制冷的功能,作用是可以预先设定程序,使得面包胚在设定的时间内先冷藏再醒发,之后还可以再降温保存,使得在无人看守的情况下,面包自动完成醒发过程。实际上这个功能并没有太大意义,反倒是增加了设备投资,增加了功耗,故障率也提高不少。还是普通型的实用
2、自然发面好还是用醒发箱好？
发酵箱好现在一般都是用发酵箱会多一点。毕竟自然发酵的时间会比较长，而且发酵箱发酵的效果也比较稳：家庭可自然发酵,最好有发酵箱,温度35度左右,注意发酵要有一定湿度。还是发酵箱的好，自然发酵时间太长，发酵箱发的好，发好了就停了
3、做面包醒发箱有必要买吗？
如果家庭做面包，醒发箱没有必要。醒发箱是面包生胚做好后进行二次醒发的升温保湿箱，在家里制作数量不大的情况下，完全可以用烤箱作为醒发箱。烤箱温度设定30--35度，再喷洒水雾，就可以代替醒发箱使用。
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