蒸箱有醒发功能（蒸箱可以醒发馒头吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸箱有醒发功能的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸箱有醒发功能的解答，让我们一起看看吧。
1、醒发箱可以醒发烘包也可以醒发蒸包吗?要注意什么?
而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值，因此在冬天必须视情况做调整。
醒发箱是面包或面团在加工过程中进行二次发酵的设备。在掌握好酵母发酵的原理和技巧的基础上，更重要的是要掌握醒发箱的温度和湿度，这对二次发酵的效果和面包的口感都有着至关重要的影响。
醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。发面馒头和包子注意事项：面粉和水的比例为2：1，酵母量是水加面粉用量的5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。
还需要看一下你平时用的酵母放的多少才能确定醒发的时间，一般冬天醒发的时间可能会三个小时到四个小时以上，而夏天的话两个小时左右就够了。
2、蒸箱蒸馒头需要多少温度多少时间?
食堂用的蒸箱蒸馒头需要调制多少度？常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。
温度：蒸箱的温度通常需要设置在100度左右。 时间：蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右。
集成灶蒸馒头要用100度15分钟左右。用蒸箱，首先拿出水箱加水；在放入水箱槽；设定100度，时间一般15~20分钟。把馒头放入有孔的蒸盘。集成灶蒸馒头时，在热力的作用下，水蒸气经过馒头，使里面的淀粉变性馒头就蒸熟了。
温度40度，时间40分钟。把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能，再次发酵30分钟左右。趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱。100度蒸20分钟。完成。
3、家用蒸箱机发酵功能,能发豆芽吗?
如果在冬天，因室温较低，建议可适当延长2-5分钟发酵时间，夏天因室温已经较高，所以不用特别适用烤箱，在自然环境下即可发酵，如果需要使用比照春秋季节的时间即可。
如果使用泡沫箱子种豆芽是可以的，但是一定要避免阳光的直射，温度过高等，在常温下使用是没有问题的。
豆芽机具有功能全、控温准、容量大、产量高、耐腐蚀、不宜损坏、操作维修简单方便、不用专人看管等优点。性能、寿命各方面均优于同类产品，中国科学院技术鉴定并获得国家专利保护。
豆芽机除了用来发豆芽外，还可以用来孵蛋、培养蔬菜、水果催熟、当作加湿器，接下来就和小编一起来看看吧。家用豆芽机好用吗健康绿色无公害，不需加任何肥料及其它生长素，家用豆芽机培育的豆芽鲜嫩碧绿，口感清爽。
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